Vous êtes sur la page 1sur 1

Grand prédicateur Dominicain, créateur

de la confrérie de la Sanch. En 1409, en Grenache (gris-blanc-noir) vieille vigne


lʼéglise St Dominique de Collioure, il ac-
complit le miracle de rendre la parole à
Pierre Cerda, sourd-muet de naissance.
Manuelle et non tassée.

Ce Banyuls doré a été élaboré à Courte macération de 12 heures,


partir de vieux grenaches récoltés à saignée.
la main sur le prestigieux vignoble Débourbage et fermentation
qui entoure Collioure. Cʼest un vin contrôlée à 18 degrés. Mutage
de passion dʼune grande plénitude sur moût.
et dʼune élégance somptueuse.
Dégustation : Robe brillante, rousse
aux reflets vieil or. Le premier nez Pour moitié en muids de chêne,
est finement expressif, notes de Lʼautre moitié en bonbonnes de
fruits secs, pâte de coing et évolue verre.
sur desparfums de fruits confits. Elevage dans lʼancien couvent
Lʼattaque en bouche est élégante, des Dominicains XIII siècle.
typée fruits à lʼeau de vie et notes Mise en bouteille au mois dʼavril
de thé. La finale est racée et toute 2007.
en sobriété avec une légère touche
dʼorange confite.Vin gorgé de soleil,
équilibré et fin. A déguster entre amis
sur un fois gras, un chèvre, une tarte
tatin.
16 % Vol. Bouteille de 75 Cl – Caisse de 6 -
Little Frog Media Portland OR 2007

Cellier des Dominicains • Place Orfila • 66190 COLLIOURE Tél. 04 68 82 05 63


(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération)