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ALIMENTOS DESACONSELHADOS NA HIPERCOLESTEROLEMIA

Carnes gordas, peles e gorduras visíveis


Leite gordo, iogurte gordo queijo gordo
de peixes
Leite condensado Natas
aves e outras carnes
Conservas de carne e enlatados à base
Vísceras (fígado, rim, tripa, mioleira,…)
de carne
"Salgadinhos": rissóis, croquetes, Produtos de salsicharia: chouriços,
pastéis, salpicão, salsichas, mortadela,
empadas, folhados, etc. galantinas, etc.
Molhos (maionese, molho de carne, etc.) Mariscos e moluscos (choco, polvo, lula)
Gorduras sólidas: manteiga, banha Cacau e chocolate
Sumos, néctares, refrigerantes
xaropes e licores (em especial se existir
Doces, bolos, pudins, gelados
obesidade ou aumento dos trigliceridos
no sangue)

TABELA DE COLESTEROL PARA 100G DE ALIMENTO

CARNE PEIXES
Cordeiro 78 Carapau 65
Bife de Vaca 91 Badejo 50
Pato 75 Camarão crú 150
Fígado de Vitela 300 Pescada 70
Presunto crú 62 Bacalhau 50
Presunto cozido 89 Mexilhão 50
Língua de Boi 14091 Peixe-espada 70
Coelho 78 Salmão 70
Carneiro 504 Sardinhas em conserva c/ 120
azeite
Ovo 90 Linguado 50
Fêveras 100 Atum fresco 55
Carne de Porco salgada 110 Truta 57
Frango 87
Salsicha 100 LACTICÍNIOS
Salsichão 100 Leite Integral 14
Vitela 99 Leite Desnatado 2
Leite Semi-desnatado 8
MATÉRIAS GORDAS Queijo fresco 32
Manteiga 250 Requeijão 35
Margarina cremosa 0 Flamengo 96
Toucinho 100 Serra 105
Banha 100 Iogurtes de Frutas 8
Azeite 0 Iogurtes Naturais 8
Óleo de Girassol 0