David Morillo 3C Informe de Qumica Tema: Identificacin de aldehdos y cetonas

Objetivos: Identificar los aldehdos y las cetonas usando reacciones que se puedan realizar en el laboratorio. Observar la reaccin al colocar formol y acetona en el reactivo de Fehling. Diferenciar la reaccin de la prueba de Tollens con la reaccin de la prueba de Fehling.

Materiales: Pinza para tubos de ensayo Vaso de precipitacin Mechero bunsen Malla de asbesto Agua Tubo de ensayo Fehling A (azul) Fehling B (transparente) Probeta Formol Acetona pura

Procedimiento: Prueba 1 (prueba de fehling)

1.- Prender el mechero y colocar la malla 2.- Poner agua a hervir en el vaso de precipitacin 3.- Colocar 10 ml de fehling A, y 10 ml de fehling B en la probeta 4.- En un tubo de ensayo mezclar los dos tipos de fehling para formar el reactivo de fehling 5.- Tomar dos tubos de ensayo y poner el reactivo de fehling en cada uno, y colocar acetona en un tubo de ensayo y en el otro formol 6.- Poner los dos tubos de ensayo en el vaso de precipitacin a bao mara

David Morillo 3C 7.- Como resultado obtenemos que el formol adquiere un color ladrillo, mientras que la acetona no tiene reaccin ya que no es un aldehdo

Materiales:

Prueba 2 (prueba de Tollens)

2 ml de hidrxido de sodio diluido al 5% Vaso de precipitacin 10 ml de nitrato de potasio diluido al 5% Amoniaco diluido al 10%

Procedimiento: 1.- En un vaso de precipitacin colocar el hidrxido de sodio y el nitrato de potasio, se los mezcla y se obtiene grumos 2.- Para ocultar los grumos se agrega a la mezcla el amoniaco diluido 3.- Mezclar hasta lograr una mezcla transparente, esta mezcla se llama tollens 4.- Colocar en un tubo de ensayo formol y ponerlo a bao mara, teniendo como resultado una reaccin que forma un espejo 5.- En otro tubo de ensayo poner acetona y ponerlo a bao mara, teniendo como resultado ninguna reaccin ya que esta prueba no sirve para cetonas, dando as como nica consecuencia la adquisicin de un color negro

Grafico:

David Morillo 3C Cuestionario: 1.- Escriba las ecuaciones de los experimentos realizados Reactivo de tollens: CH2O + AGNO3 + NH4OH AG + COOHNH4 + NH4NO3

Reactivo de fehling: CH2O + CU(OH)2 + NAOH COONA + CU2O + 3H2O

2.- Investigar otros mtodos para identificar aldehdos y cetonas Sntesis de aldehdos y cetonas La oxidacin de alcoholes, la ruptura oxidativa de alquenos con ozono y la hidratacin de los alquinos son los mtodos ms importantes para la obtencin de carbonilos. Reaccin con alcoholes y agua Los alcoholes reaccionan con aldehdos y cetonas para formar hemiacetales y acetales. Los acetales cclicos se utilizan como grupos protectores. Reaccin con amoniaco y derivados Las aminas primarias forman iminas por reaccin con aldehdos y cetonas. Las secundarias dan lugar a enaminas. Con hidroxilamina se forman oximas y con hidrazina, hidrazonas. Ensayo de la 2,4-dinitrofenilhidrazina Los aldehdos y cetonas reaccionan con fenilhidrazinas para formar fenilhidrazonas que precipitan de color amarillo. Esta reaccin se emplea como ensayo analtico para identificar aldehdos y cetonas. Reduccin de Wolff-Kishner Los aldehdos y cetonas se reducen a alcanos por calentamiento con hidrazina en medio bsico. Esta reaccin se conoce como reduccin de Wolff-Kishner. Reduccin de Clemmensen 3

David Morillo 3C Reduce carbonilos a alcanos. Clemmensen emplea como reactivo una amalgama Zn(Hg) en medio cido. Formacin de enaminas Las enaminas se obtienen por reaccin de aldehdos o cetonas con aminas secundarias. Tienen una aplicacin importante en la alquilacin de carbonilos. Formacin de cianhidrinas La reaccin del cido cianhdrico con aldehdos o cetonas produce cianhidrnas. Estos compuestos pueden hidrolizarse a cidos carboxlicos o reducirse a aminas. Reaccin de Wittig Los aldehdos y cetonas condensan con iluros de fsforo formando alquenos. Esta reaccin se conoce como reaccin de Wittig. Iluros de azufre Los iluros de azufre se obtienen por reaccin de sulfuros y haloalcanos seguido de desprotonacin con base fuerte (butillitio). La reaccin de iluros de azufre con aldehdos o cetonas genera epxidos. Oxidacin de Baeyer-Villiger Los percidos transforman cetonas en steres y aldehdos en cidos carboxlicos. Ensayos de Fehling y Tollens Son ensayos analticos especficos de los aldehdos. Fehling emplea como reactivo una disolucin bsica de Cu(II), que precipita en forma de xido cuproso, de color rojo, en presencia de un aldehdo.

3.- Cmo se prepar el reactivo de Tollens El reactivo de tollens se lo obtuvo mezclando el hidrxido de sodio y el nitrato de potasio, se los mezcla y se obtiene unos grumos para que desaparezcan estos grupos se le agrega a la mezcla amoniaco diluido y finalmente la mezcla se vuelve transparente

4.- Mediante un esquema indique los procesos realizados para diferenciar aldehdos y cetonas Reaccion de Fehling: Con formol: la reaccin es de color ladrillo 4

David Morillo 3C Con acetona: no hay reaccin Reaccion de Tollens Con formol: En la reaccin se crea una capa como un espejo en el tubo de ensallo Con acetona: la reaccin es un color muy oscuro

Conclusiones: Identificamos las diferentes reacciones que tenan los aldehdos y las cetonas al poner en practica da prueba de Fehling y la Prueba de Tollens. Observamos que en la prueba de Fehling cuando colocamos formol la reaccin tenia color ladrillo mientras que cuando colocamos la acetona no hubo reaccin. Diferenciamos las dos pruebas ya que en la prueba de Tollens cuendo se coloco formos se creo una capa como en espejo y cuando se coloco acetona la reaccin fue de color negro mientras que el la prueba de Fehling se obtuvo los resulyados mencionados en la anterior conclusin.

Bibliografa: http://www.quimicaorganica.net/aldehidos-cetonas.html