Boletn Informativo

Julio de 2011 Nmero 10 www.inesrosales.com

Indignados
Y llegaron los indignados y las elecciones. Una situacin social insostenible, unida al deterioro poltico, provoca el movimiento de ciudadanos de toda ndole, que bajo el paraguas del 15-M ocupan calles y plazas exigiendo cambios. Habr que estar atento y ver el rostro de los pescadores, que sentados en las piedras de los rompientes del malecn pescan en esas aguas, que una vez perdida la fuerza del envite, mansean en su retirada. En estos despesques, hay verdaderos artistas del provecho propio. Habr quien diga, que no es comparable la situacin de un parado que agot las prestaciones, de un empresario obligado a cerrar su empresa o de un empresario que durante todos estos ltimos aos, es contemplado como la vaca de ubres generosas e inagotables que tiene que amamantar a una camada que no deja de crecer. Les decimos que a veces lo supera. El que cerr o le cerraron su empresa, posiblemente lo perdi todo y ni PREMIOS tan siquiera tenga paro. Y el que la mantiene en pie, lo haga a costa del sacricio de su patrimonio, cumpliendo la responsabilidad de generacin de riquezas para todos, responsabilidad que hoy llamamos social (como si los empresarios a travs de los impuestos que pagamos y recaudamos no la hubiramos ejercido siempre). Esfuerzos muchas veces baldos por la inoperancia de las administraciones. En nuestro caso la urbanizacin y recepcin del polgono sobre el que nos asentamos, est teniendo una demora de tres aos y un sobre-coste de dos millones de euros. Los planes de ayudas para la formacin, que nos llevan prometiendo de siempre, nunca llegan. En ambos casos, los recursos que nos hubieran permitido cumplir los objetivos y seguir generando empleo, se han usado para paliar, por denominarlo de alguna manera, inecacias pblicas. Por esto y por mucho ms, tambin nosotros estamos Indignados y lo seguiremos estando si los poderes pblicos y los que nos representan, tambin se dedican a pescar. Bien valen los actos de rearmacin del valor de la clase empresarial, pero stas, quienes la forman y le dan identidad son las PYMES, sas que en los discursos, son la cabecera de los mismos al destacar su importancia, bla, bla, bla... pero que luego en la prctica son ignoradas. A ellos les pedimos igualdad de oportunidades para todos y rmeza ante los agentes sociales y polticos. Porque ya nada ser como antes, nadie deber seguir haciendo las cosas como antes, pero para ello, no solo basta el maquillaje, hay que hacer ms.... Internamente, algunas grandes decisiones ya se han tomado y que estando en fase de ejecucin, nos permitirn afrontar el futuro cercano con garanta, crecimiento y generacin de empleo. Y a seguir trabajando un da ms, el da que nos falta, para ello reconocemos el trabajo bien hecho de nuestras gentes y su importancia, lo decimos con mensajes colgados del techo o clavados en la pared. Ah! El Monumento, pues ya esta plantado pero sin inaugurar, esperemos que las prximas elecciones no impidan hacerlo en octubre.

Juan Moreno Tocino Presidente de Ins Rosales

Ins Rosales, reconocida con el premio Alta Identidad por CITOLIVA

La entrega se produjo en el marco de Expoliva 2011 que se celebr en mayo en Jan
La apuesta de Ins Rosales por combinar tradicin e innovacin ha sido reconocida por CITOLIVA. En concreto, la empresa recibi en el marco de Expoliva 2011 el reconocimiento Alta Identidad, en su segunda edicin, por su liderazgo en el sector agroalimentario, el mantenimiento de la frmula tradicional con Aceite de Oliva Virgen de Calidad Superior y su apuesta por la innovacin. Este reconocimiento premia el empeo de Ins Rosales por mantener su sea de identidad, sin perjuicio de adoptar medidas innovadoras que le permiten hacer lo mismo, lo de siempre, pero de otra manera. Esto le ha supuesto mantenerse en el mercado nacional y potenciar su presencia internacional. Con este reconocimiento, patrocinado por HIGH IDENTITY BUILDINGS, CITOLIVA premia una vez ms a las instituciones, personas y empresas por su trayectoria o estrategia innovadora y alta identidad, por el fomento de la cultura de la innovacin, o por el desarrollo de un producto o servicio innovador. Juan Moreno, presidente de Ins Rosales, fue quien recogi este reconocimiento.

Boletn Julio de 2011 Nmero 10 - www.inesrosales.com

HOY HABLAMOS CON...

NUEVAS INCORPORACIONES

FERNANDO LINARES MACHADO

A nuestro compaero Fernando podemos encontrarlo, desde nales de los 90, en el almacn de Ins Rosales. Comenz su andadura como mozo de almacn, y posteriormente pas a ser almacenero. Tan slo dej su puesto durante un ao aproximadamente, en el que colabor en el montaje de la nave nueva. Durante los ltimos 13 aos, ha sido testigo de la gran transformacin del almacn en cuanto al aumento del volumen de trabajo, del nmero de compaeros y la informatizacin de los procesos diarios. La variedad de tareas que desempea es lo que ms le gusta a Fernando, que reconoce la admiracin que siente por quienes realizan un trabajo ms repetitivo y habilidoso, como es el caso de nuestras labradoras y liadoras. Espera continuar desarrollando sus funciones actuales por mucho tiempo, y agradece el apoyo que ha recibido de Ins Rosales siempre que lo ha necesitado.

Seguimos creando empleo

La empresa sigue contribuyendo a la creacin de empleo. Tanto es as que en lo que va de ao, ha incorporado a 13 nuevos trabajadores y ha renovado a 9 que ya trabajaban con nosotros, y en la actualidad la plantilla la integra un total de 137 trabajadores.

DOLORES RUIZ PICN

La trayectoria profesional de Lola est marcada por la dedicacin a trabajos artesanales y tradicionales de Sevilla, el ltimo de ellos, desde hace casi 3 aos, como amasadora en Ins Rosales. Tras un breve paso por el acabado de la Lnea Multiproducto, Lola siempre ha estado al frente del amasado de nuestras dos lneas, supervisando la ptima calidad de las masas a partir de las cuales se elaboran nuestros exquisitos productos. Dene su jornada como muy rpida y dinmica porque sus tareas son muy variadas y a un ritmo que exige mucha atencin, lo que no considera ningn inconveniente, sino todo lo contrario. Le supone una gran satisfaccin cuando, en su vida personal fuera de la Empresa, puede ver y degustar el fruto de su trabajo diario. INTERNACIONALIZACIN

Algunos empleados junto a Juan Moreno, Presidente de Ines Rosales.

Ins Rosales en Prague Food Festival Ins Rosales llega a Japn y a Dubai
La empresa ha estado presente en la II edicin de este Festival junto a otras 23 empresas, con el apoyo de la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia, a travs de Extenda-Agencia Andaluza de promocin exterior. El evento se desarroll en la Repblica Checa los das 27 y 28 de mayo en los jardines reales del Palacio de Praga. Se trata de un festival gastronmico que se celebra anualmente donde los mejores restaurantes y chefs de la ciudad presentan sus creaciones al pblico general. La oferta andaluza se present a travs de un stand restaurante en el que se elaboraron recetas con los productos andaluces participantes y se dieron a degustar posteriormente. En este sentido, se prepar un postre con las Tortas de Aceite de Ins Rosales a la Naranja de Sevilla, con membrillo, nueces y chocolate amargo, que hizo las delicias de todos los que asistieron al Festival. La internacionalizacin contina siendo una prioridad para la rma. Los ltimos logros en este sentido han sido Japn y Dubai. En el caso de los Emiratos rabes Unidos, la rma ha conseguido introducir sus productos en una de las cadenas de supermercados ms prestigiosas y selectas de la zona, Spinneys, que cuenta con 46 establecimientos. Por otro lado, La Torta de Aceite de Ins Rosales se est posicionando en tiendas gourmet y supermercados de alta gama de Japn, despus de una ardua labor que iniciara en este pas hace un par de aos.

Postre elaborado para la ocasin con la Torta de Aceite

Supermercado de cadena Spinneys, en Dubai.

Degustacin en supermercado gourmet Kinokuniya Shibuya, Tokio.

Boletn Julio de 2011 Nmero 10 - www.inesrosales.com

CONCURSO

Concurso de Recetas de Tortas de Aceite en

Cada vez son ms los amigos que se unen a nuestra aventura de las redes sociales. En Facebook ya somos ms de 500 y ello nos llena de orgullo. Recientemente convocamos a todos ellos a un concurso de recetas con Tortas de Aceite en facebook y nos han sorprendido la originalidad e imaginacin de los que participaron con magncas y sabrossimas recetas. Pero como en todo concurso tiene que haber un ganador, en este caso, dos ganadoras resultantes de un sorteo entre las nalistas y cuyas recetas reproducimos a continuacin. AMIGOS POR EL MUNDO Loli Lavadores Pedrosa TARTALETA DE NATA CON FRESAS SOBRE TORTA DE ACEITE A LA MOKA. Ponemos de base una torta de aceite INES ROSALES y le ponemos encima una tartaleta de oblea, la rellenamos de fresas picadas, nata montada y por encima trocitos de fresa. Adornamos la torta alrededor con crema de moka y por ltimo le ponemos unos adornos de transfer de ores y deos de chocolate. Maria Jos Montiel TORTA CON PROFITEROL DE NATA. Ingredientes: -1 torta de aceite Ins Rosales por supuesto -1 proterol (en mi caso casero) -1 brick de nata para montar -2 cucharadas de granach de chocolate -1 cucharadita de crocante de avellanas Preparacin: Se dispone la torta en el plato elegido, se monta VISITAS la nata y se mete en una manga con boquilla na, se dan unos toques de nata, se coloca el proterol relleno de nata, se riega con el granach de chocolate y se espolvorea con el crocante de avellanas. Nota: El granach de chocolate se hace con unas onzas de chocolate fondant y un chorrito de leche, derretido en el microondas 1 minuto.

Unidos aunque en la distancia... Miles de visitas al ao

Son muchas las personas que diariamente se ponen en contacto con nosotros a travs de nuestra web para hacernos alguna que otra consulta, para hacer alguna sugerencia o simplemente, para contarnos algo. Y nos satisface mucho ver que hay un gran nmero de personas que nos siguen desde la distancia. Es el caso de Flix Serrano que nos hizo llegar esta foto desde su velero mientras navegaba por el Atlntico en direccin al Caribe. Gracias, Flix.
Flix Serrano nos muestra la torta de Aceite que posteriormente saborear mientras navega en su velero

La fbrica de Ins Rosales es objetivo de muchas visitas a lo largo del ao. Durante el curso 2010-2011 (octubre 2010-junio 2011) recibi a un total de 5.824 visitantes, de los cuales, 1.811 fueron en el primer trimestre, 2.283 en el segundo y por ltimo, 1.730 en el tercero.

Visita curso de empleados de Ocina del Ayuntamiento de Camas

Grupo escolar del Colegio Manuel Jimnez Fernndez

Boletn Julio de 2011 Nmero 10 - www.inesrosales.com

Y SEGUIMOS CON RECETAS.... La versatilidad de la Torta de Aceite permite la elaboracin de mltiples recetas, como sta de Ana M Rico Rosales, que aqu reproducimos:

DONATIVOS

Hojaldre relleno de pralin y Tortas de Aceite Ins Rosales

Ingredientes: 4 tortas Ins Rosales 1 plancha de hojaldre fresco 100 grs de pralin de avellana 100 grs de gotas de chocolate mezcla de cacao y canela azcar granulado 2 cdas de leche Preparacin: Trituramos las tortas de aceite y extendemos la plancha de hojaldre. Posteriormente untamos el pralin sobre la plancha y sobre ste, el triturado de tortas. A continuacin, aadimos unas gotas de chocolate para fundir. Cerramos el hojaldre y pintamos con leche la supercie. Posteriormente espolvoreamos con una mezcla de cacao y canela. Hacemos cortes con un cuchillo de hoja ancha, primero en un sentido y luego en el otro para conseguir unos rombos y lo colocamos en la bandeja del horno y horneamos a 220 durante 15-20 minutos hasta que se dore. Dejamos enfriar y cortamos en tiras diagonales para conservar el dibujo de los rombos. EMPLEADOS

Ins Rosales, consecuente con la realidad

Consciente de su papel como empresa socialmente responsable, Ins Rosales dona una cantidad sustanciosa de productos para determinadas entidades de carcter solidario y colabora con multitud de eventos de este tipo, como por ejemplo, el encuentro de voluntariado que organiz la Asociacin de Esclerosis Mltiple, el pasado 15 de junio. Durante el curso 2010/2011 se donaron 24.243 unidades de productos, entre Tortas de Aceite, cortadillos y Tortas de Polvorn, de los cuales un total de 13.130 fueron de Tortas de Aceite. MEDIOS DE COMUNICACIN

La empresa, objetivo de las cmaras

Una vez ms, podemos decir que la fbrica genera mucha expectacin por parte de los medios de comunicacin. En este sentido, Giralda TV, la televisin local de Sevilla grab un magnco reportaje para su programa GPS que se nutre de documentales donde se analiza en profundidad el engranaje de empresas, profesiones y otros temas. Por otro lado, La Sexta tambin se interes por nuestra centenaria empresa y de esta manera, fuimos protagonistas de uno de los espacios de Mundo Ocina, un programa que se emitir en breve y en el que se indaga en las personas que constituyen la plantilla de empresas destacadas en diferentes mbitos. Sguenos en:

Premiamos la implicacin de nuestros empleados

Hace unos aos que instalamos en nuestras ocinas un buzn de sugerencias abierto a las recomendaciones, crticas y consejos de nuestros empleados. Desde entonces, recabamos peridicamente muchas aportaciones que indudablemente nos sirven para el mejor funcionamiento de la empresa. En este sentido y con objeto de premiar dicha implicacin, cada tres meses premiamos las mejores sugerencias. En este caso, los premiados han sido: Jos Crdenas, por su aportacin de ideas a los posibles usos de la zona anexa a portera y Antonio Carreo, por aconsejar que se buscase un aparato para la limpieza automtica de los cubos de plstico y as reducir el tiempo invertido en esta tarea por el equipo de limpieza. Gracias a los dos.