Cara Membuat Bio Etanol Dari Ubi Kayu

Bahan kimia yang diproduksi dari bahan baku tanaman yang

mengandung pati seperti ubi kayu, ubi jalar, jagung, dan sagu biasanya disebut dengan
bioethanol.
Ubi kayu, ubi jalar, dan jagung merupakan tanaman pangan yang biasa ditanam rakyat hampir di
seluruh wilayah Indonesia, sehingga jenis tanaman tersebut merupakan tanaman yang potensial
untuk dipertimbangkan sebagai sumber bahan baku pembuatan bioethanol atau gasohol.
Seiring dengan menipisnya cadangan energi BBM, jagung menjadi alternatiI yang penting
sebagai bahan baku pembuatan ethanol (bahan pencampur BBM). Karenanya, kebutuhan
terhadap komoditas ini pada masa mendatang diperkirakan mengalami peningkatan yang
signiIikan. Bioetanol (C2H5OH) adalah cairan biokimia dari proses Iermentasi gula dari sumber
karbohidrat menggunakan bantuan mikroorganisme.
Gasohol campuran bioetanol kering/absolut terdena-turasi dan bensin pada kadar alkohol s/d
sekitar 22 -volume.
Istilah bioetanol identik dengan bahan bakar murni. BEX gasohol berkadar bioetanol X -
volume.
Namun dari semua jenis tanaman tersebut, ubi kayu merupakan tanaman yang setiap hektarnya
paling tinggi dapat memproduksi ethanol. Selain itu pertimbangan pemakaian ubi kayu sebagai
bahan baku proses produksi bio-ethanol juga didasarkan pada pertimbangan ekonomi.
Pertimbangan keekonomian pengadaan bahan baku tersebut bukan saja meliputi harga produksi
tanaman sebagai bahan baku, tetapi juga meliputi biaya pengelolaan tanaman, biaya produksi
pengadaan bahan baku, dan biaya bahan baku untuk memproduksi setiap liter ethanol/bio-
ethanol.
Secara umum ethanol/bio-ethanol dapat digunakan sebagai bahan baku industri turunan alkohol,
campuran untuk miras, bahan dasar industri Iarmasi, campuran bahan bakar untuk kendaraan.
Mengingat pemanIaatan ethanol/bio-ethanol beraneka ragam, sehingga grade ethanol yang
dimanIaatkan harus berbeda sesuai dengan penggunaannya.
Untuk ethanol/bio-ethanol yang mempunyai grade 90-96,5 vol dapat digunakan pada industri,
sedangkan ethanol / bio ethanol yang mempunyai grade 96-99,5 vol dapat digunakan sebagai
campuran untuk miras dan bahan dasar industri Iarmasi. Berlainan dengan besarnya grade
ethanol/bio-ethanol yang dimanIaatkan sebagai campuran bahan bakar untuk kendaraan yang
harus betul-betul kering dan anhydrous supaya tidak korosiI, sehingga ethanol/bio-ethanol harus
mempunyai grade sebesar 99,5-100 vol.
Perbedaan besarnya grade akan berpengaruh terhadap proses konversi karbohidrat menjadi gula
(glukosa) larut air. Mengacu dari penjelasan tersebut, disusunlah makalah yang berjudul
'Teknologi Proses Produksi Bio-Ethanol
!roses !roduksi Bio-Ethanol Ubi Kayu
Secara umum, proses pengolahan bahan berpati seperti ubi kayu, jagung dan sagu untuk
menghasilkan bio-etanol dilakukan dengan proses urutan. Pertama adalah proses hidrolisis, yakni
proses konversi pati menjadi glukosa. Pati merupakan homopolimer glukosa dengan ikatan a-
glikosidik. Pati terdiri dari dua Iraksi yang dapat dipisahkan dengan air panas, Iraksi terlarut
disebut amilosa dan Iraksi tidak terlarut disebut amilopektin. Amilosa mempunyai struktur lurus
dengan ikatan a-(1,4)-D-glikosidik sedangkan amilopektin mempunyai struktur bercabang
dengan ikatan a-(1,6)-D-glikosidik sebanyak 4-5 dari berat total.
Prinsip dari hidrolisis pati pada dasarnya adalah pemutusan rantai polimer pati menjadi unit-unit
dekstrosa (C6H12O6). Pemutusan rantai polimer tersebut dapat dilakukan dengan berbagai
metode, misalnya secara enzimatis, kimiawi ataupun kombinasi keduanya. Hidrolisis secara
enzimatis memiliki perbedaan mendasar dibandingkan hidrolisis secara kimiawi dan Iisik dalam
hal spesiIitas pemutusan rantai polimer pati. Hidrolisis secara kimiawi dan Iisik akan memutus
rantai polimer secara acak, sedangkan hidrolisis enzimatis akan memutus rantai polimer secara
spesiIik pada percabangan tertentu.
Produksi ethanol/bio-ethanol (alkohol) dengan bahan baku tanaman yang mengandung pati atau
karbohydrat, dilakukan melalui proses konversi karbohidrat menjadi gula (glukosa) larut air.
Konversi bahan baku tanaman yang mengandung pati atau karbohydrat dan tetes menjadi bio-
ethanol.