CAPTULO V:

ESTIMACION DE INVERSIN, INGRESOS, COSTOS Y FINANCIAMIENTO

1.

INVERSION DEL PROYECTO :

CUA DRO DE INVERSIONES DETA LLE INVERSION Tangibles Maquinaria y Equipo Muebles y enseres Equipos diversos Intangibles Gastos de Constitucion Gastos pre-operativos TOTA INVERSION FIJA L CA PITA DE TRA JO L BA Compra de material Compra de material otros Salarios (Bruto) Servicios Basicos Otros ( Contingencias) TOTA CA L PITA DE TRA JO L BA A PORTE DE SOCIOS IMPORTE

6,050.00 3,100.00 2,638.00 500.00 200.00 12,488.00

6,468.28 1,385.02 1,525.00 750.00 395.70 35,500.00 10,000.00

P E T M AS L A R S A O O IT R

2 ,5 0 0 5 0 .0

Inversin total asciende a S/. 35500.00 (Treinta y cinco mil quinientos 00/100 nuevos soles)

1.1. Inversin Fija Tangible .IN U B EM Q IN R Y M E L A U A IA EU O Q IP H orno ac rbon a C ela ong dora R efrig dora era C inaIndustria oc l Ventila dor T elevisor L ua ic dora U ID N . 1 1 1 1 1 1 1 2 4 6 1 1 2 1 1 3 6 6 2 4 2 4 2 2 3 1 8 2 1 1 1 VLR AO U IT N . 2 0 .0 ,4 0 0 90 0 0 .0 80 0 0 .0 40 0 0 .0 20 0 0 .0 1 0 .0 ,2 0 0 10 0 5 .0 IM O T P RE TTL OA 2 0 .0 ,4 0 0 90 0 0 .0 80 0 0 .0 40 0 0 .0 20 0 0 .0 1 0 .0 ,2 0 0 10 0 5 .0

M Q IN R YE U O A U A IA Q IP
S s illa Mesa s Mostra (C dor ounter) MesaC ina oc

6 5 .0 ,0 0 0
4 .0 0 0 9 .0 0 0 80 0 0 .0 80 0 0 .0

6 5 .0 ,0 0 0
90 0 6 .0 50 0 4 .0 80 0 0 .0 80 0 0 .0

M E L SYE S R S U BE NEE
C hillo uc S rten a Pic dor depa a pa Va sos S illetero erv Jueg de Pla os tos Jueg de C o ubiertos(C hillo ytenedor) uc T ijera pa pollo s ra Pinza s Ma ndiles Fra ospa c a sc ra rem s B lde a T pea ra dor E oba sc R og ec edor

1 3 .0 ,7 0 0
1 .0 5 0 8 .0 0 0 10 2 2 5 8 0 5 5 0 2 0 1 0 2 1 5 1 5 1 0 5

3 0 .0 ,1 0 0
3 .0 0 0 8 .0 0 0 10 0 2 .0 7 .0 2 0 3 .0 0 0 1 2 .0 ,9 0 0 10 0 2 .0 10 0 0 .0 4 .0 0 0 3 .0 0 0 3 .0 6 0 3 .0 0 0 1 .0 5 0 1 0 5

E U O D ESS Q IP S IV R O T TL OA

44 0 3 .0 8 1 .0 ,2 4 0

2 3 .0 ,6 8 0 1 ,7 8 0 1 8 .0

El monto de la inversin destinada a la compra de activos fijos es de S/. 11 788.00 1.2. Capital fija intangible.Incluye los gastos de constitucin y organizacin as como gastos pre operativos, alcanzando un monto de S/. 700.00

CAPITAL DE TRABAJO

COSTO DE MA TERIA L COSTO MENSUA L

DETA LLE MA TERIA DIRECTO L Pollo Papa Blanca Lechuga Americana Tomate Zanahoria Pepinillo Aceite Romero Pimienta Comino Sillao Vinagre Blanco Ajo Limon Sal TTL OA

4,368.00 436.80 91.00 43.68 65.52 54.60 891.80 40.04 40.04 43.68 21.84 29.12 291.20 36.40 14.56 6,468.28

DETA LLE COSTO MENSUA L OTROS Carbon Servilleta Detergente TTL OA 1,310.40 29.12 45.50 1,385.02

COSTO DE MA NO DE OBRA TAA D R R B JA O C C R O INE O AY D E U ANT ME E A SR RM N R E U E. 65 0 7 .0 40 0 0 .0 40 0 5 .0

SERVICIOS BASICOS
DETALLE Alquiler de local Servicio de agua Servicio de luz IMPORTE 500.00 100.00 150.00 750.00

T AL OT

Otros (Contingencias): S/. 395.70 PRESUPUESTO DE INGRESOS

P O E C NA U LD V N A (P O U T ) R Y C IO N A E E T S R D C O P O E C NA U L R Y C IO N A P RO A ESN S V IT SM N U L S IS A E S A E C N U R N IAM N U L O C RE C ESA M S S(A O EE ) C N U R N IAA U L O C RE C N A 21 02 55 5 3 16 65 1 2 190 98 21 03 53 6 3 18 69 1 2 228 06 21 04 51 7 3 11 73 1 2 256 05 21 05 50 8 3 14 70 1 2 280 08 21 06 59 8 3 16 77 1 2 224 10

P O E C NA U LD V N A (S L S R Y C IO N A E E T S O E ) P O E C NA U L R Y C IO N A C N U R N IAA U L O C RE C N A P E IO S R C /. T T LV N AS O A E T /. 21 02 1 ,9 0 9 8 4 .0 0 0 7 9 0 .0 9 ,2 0 0 21 03 2 ,2 8 0 6 4 .0 0 0 8 0 2 .0 1 ,7 0 0 21 04 2 ,5 6 0 5 4 .0 0 0 8 2 4 .0 2 ,2 0 0 21 05 2 ,8 0 0 8 4 .0 0 0 8 5 0 .0 3 ,2 0 0 21 06 2 ,2 4 1 0 4 .0 0 0 8 8 6 .0 4 ,1 0 0

INGRESOS DIVERSOS
DETALLE Cajas de gaseosas medianas Paquetes de gaseosas de 1.5 Lt. Cajas de cerveza TOTAL S/. N 18 16 8 COSTO 360.00 264.00 280.00 904.00 VENTAS 730.00 498.00 480.00 1,708.00 UTILIDAD 370.00 234.00 200.00 804.00

UTILIDAD ANUAL 4,440.00 2,808.00 2,400.00 9,648.00

FINANCIAMIENTO

El financiamiento del proyecto tiene dos alternativas: 1. Con recursos propios de los inversionistas 2. Con financiamiento Bancario Es este caso, para obtener un prstamo para nuestro proyecto de inversin es necesario contar con un aporte propio de capital, cuyo porcentaje varia de acuerdo a si es proyecto nuevo o si est en marcha y de acuerdo a la poltica del Banco que nos financiara el proyecto. Entre los bancos que se ha recurrido para financiar el proyecto se ha decidido por el BANCO DE CREDITO El proyecto ser financiado por dos fuentes:
Banco de Credito S/. 35,500.00 10000.00 25500.00 Cotas Fijas Vencidas 17% anual 3 aos 2 meses Mensual

* Fuente de Financiamiento * Monto de la Inversion - Recurso Propio 40% - Prestamo Bancario 60% * Modalidad de Pago * Tasa de Inters * Tiempo * Periodo de Gracia * Frecuencia de pago * Tasa de Inters Equivalente i i

: : : : : : : : : : = =

(1 + 0.17)1/12 0.01316961113

-1

S = C X FSC S= S= S= 25500.00 25500.00 26176.07

X X

(1 + 0.01316961113)2 1.026512661 Nuevo capital al cabo de los 2 meses de gracia

R = C X FRC R= 26176.07
X

0.01316961113 X (1 + 0.01316961113)34 (1 + 0.01316961113)34 - 1 0.020547842 0.560246708 0.036676418

R=

26176.07

R= R=

26176.07 960.04

CUADRO DE SERVICIO DE LA DEUDA

PERIODO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 DEUDA AL INICIO DEL PERIODO 25500.00 25500.00 26176.07 25560.76 24937.34 24305.71 23665.76 23017.38 22360.47 21694.90 21020.57 20337.36 19645.15 18943.83 18233.26 17513.34 16783.94 16044.94 15296.20 14537.60 13769.01 12990.30 12201.33 11401.97 10592.09 9771.54 8940.18 8097.87 7244.47 6379.84 5503.81 4616.25 3717.00 2805.91 1882.81 947.57 TOTAL INTERES 0.013170 335.83 335.83 344.73 336.63 328.42 320.10 311.67 303.13 294.48 285.71 276.83 267.84 258.72 249.48 240.12 230.64 221.04 211.31 201.44 191.45 181.33 171.08 160.69 150.16 139.49 128.69 117.74 106.65 95.41 84.02 72.48 60.79 48.95 36.95 24.80 12.48 7,137.09 AMORTIZ. 615.32 623.42 631.63 639.95 648.38 656.91 665.57 674.33 683.21 692.21 701.33 710.56 719.92 729.40 739.01 748.74 758.60 768.59 778.71 788.97 799.36 809.89 820.55 831.36 842.31 853.40 864.64 876.02 887.56 899.25 911.09 923.09 935.25 947.57 26,176.07 FLUJO 335.83 335.83 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 960.04 33,313.17

COSTOS Y GASTOS DEL PROYECTO

1.1 COSTO DE LA MATERIA PRIMAS

COSTO DE MATERIAL
COSTO UNIT. CANTIDAD UTILIZAR-1 POLLO 1.000 1.000 1/2 0.150 0.150 1/4 0.350 0.020 0.020 0.020 0.020 0.020 0.100 1 0.050 COSTO 1 POLLO COSTO DIARIO 14 POLLOS 168.00 16.80 3.50 1.68 2.52 2.10 34.30 1.54 1.54 1.68 0.84 1.12 11.20 1.40 0.56 248.78 COSTO MENSUAL

DETALLE MATERIAL DIRECTO Pollo Papa Blanca Lechuga Americ. Tomate Zanahoria Pepinillo Aceite Romero Pimienta Comino Sillao Vinagre Blanco Ajo Limon Sal

UNIDAD

Unid kg Unid kg kg Unid Lt kg kg kg litro litro kg unid. kg

12.00 1.20 0.50 0.80 1.20 0.60 7.00 5.50 5.50 6.00 3.00 4.00 8.00 0.10 0.80

12.00 1.20 0.25 0.12 0.18 0.15 2.45 0.11 0.11 0.12 0.06 0.08 0.80 0.10 0.04 17.77

4,368.00 436.80 91.00 43.68 65.52 54.60 891.80 40.04 40.04 43.68 21.84 29.12 291.20 36.40 14.56 6,468.28

TTL OA
CANTIDAD POR UTILIZAR-1 POLLO 2 0.080 0.005

DETALLE OTROS Carbon Servilleta Detergente

UNIDAD

COSTO UNITARI O 1.80 1.00 25.00

COSTO POR 1 POLLO 3.60 0.08 0.13

COSTO DIARIO 14 POLLOS 50.40 1.12 1.75

COSTO MENSUAL 1,310.40 29.12 45.50

kg Paq. kg

La determinacin del costo de las materias primas para la elaboracin de un pollo es de S/.17.77

1.2 MANO DE OBRA

COSTO DE MANO DE OBRA R MU R E NE AC ION P OR P OLLO 14 POLLOS 1.85 1.10 1.24 4.19

T AB R AJAD R MUNE E R OR S E AC ION COCINERO AYUDANTE MESERA T AL OT 675.00 400.00 450.00 1,525.00

B NE ICIOSS IALE E F OC S ONP 87.75 ESSALUD 60.75 TOTAL 148.50 148.50

R MU C R MUNE I E NE I E C ON NE A ON NE A T T ME U NS AL D IA IAR 26 DIAS 526.50 400.00 450.00 1,376.50 25.96 15.38 17.31 58.65

Para la elaboracin de un pollo se requiere de 3 personas que cobran a razn

de s/.3.78 por cada por producto producido. NOTA: dicho importe incluye las cargas sociales 1.3 GASTOS MENSUALES DE LA EMPRESA

DETALLE Alquiler de local Servicio de agua Servicio de luz prestamo balon de gas depreciacion conbustibles otros gastos(servilletas, etc)

IMPORTE 500.00 100.00 150.00 335.83 120.00 149.53 1,310.40 74.62 2,740.38

TTL OA

NOTA: El primer pago de los dos primeros meses del prstamo ser S/.335.83 debido que son periodos de gracia como antes mencionado. El pago de los meses restantes del prstamo ser de S/.960.04

1.4 MUEBLES Y ENSERES (DEPRECIACION)

IN U B EM Q IN R YE U O M E L A U A IA Q IP (D P E IC N E R C IO ) IN U B EM Q IN R YE U O M E L A U A IA Q IP Horno a carbon C eladora ong Refrig eradora C ocina Industrial Ventilador Telev isor L icuadora M Q IN R YE U O A U A IA Q IP S illas Mesas Mostrador (C ounter) Mesa C ocina M E L SYE S R S U BE NE E C uchillo S arten Picador de papa Vasos S illetero erv Jueg de Platos os J.de C ubiertos(C uchillo ytenedor) Tijeras para pollo Pinzas Mandiles Frascos para crem as Balde Trapeador Escoba Recog edor E U O D ESS Q IP S IV R O T TL OA U ID N . 1 1 1 1 1 1 1 2 4 6 1 1 2 1 1 3 6 6 2 4 2 4 2 2 3 1 8 2 1 1 1 VL R AO U IT N . 2 0 .0 ,4 0 0 90 0 0 .0 80 0 0 .0 40 0 0 .0 20 0 0 .0 1 0 .0 ,2 0 0 10 0 5 .0 6 5 .0 ,0 0 0 4 .0 0 0 9 .0 0 0 80 0 0 .0 80 0 0 .0 1 3 .0 ,7 0 0 1 .0 5 0 8 .0 0 0 10 2 2 5 8 0 5 5 0 2 0 1 0 2 1 5 1 5 1 0 5 44 0 3 .0 8 1 .0 ,2 4 0 IM O T P RE TTL OA 2 0 .0 ,4 0 0 90 0 0 .0 80 0 0 .0 40 0 0 .0 20 0 0 .0 1 0 .0 ,2 0 0 10 0 5 .0 6 5 .0 ,0 0 0 90 0 6 .0 50 0 4 .0 80 0 0 .0 80 0 0 .0 3 0 .0 ,1 0 0 3 .0 0 0 8 .0 0 0 10 0 2 .0 7 .0 2 0 3 .0 0 0 1 2 .0 ,9 0 0 10 0 2 .0 10 0 0 .0 4 .0 0 0 3 .0 0 0 3 .0 6 0 3 .0 0 0 1 .0 5 0 1 0 5 2 3 .0 ,6 8 0 1 ,7 8 0 1 8 .0 % D P E IA D P E IA I ERC ERC C DPE ER C N IO O N C . AUL N A MNU L E SA 1% 0 1% 0 1% 0 1% 0 1% 0 1% 0 1% 0 1% 0 1% 0 1% 0 1% 0 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 3% 3 20 0 4 .0 9 .0 0 0 8 .0 0 0 4 .0 0 0 2 .0 0 0 10 0 2 .0 1 .0 5 0 65 0 0 .0 9 .0 6 0 5 .0 4 0 8 .0 0 0 8 .0 0 0 30 0 1 .0 1 .0 0 0 2 .6 6 7 4 .0 0 0 2 .0 4 0 1 .0 0 0 60 0 4 .0 4 .0 0 0 3 .3 3 3 1 .3 3 3 1 .0 0 0 1 .0 2 0 1 .0 0 0 5 0 .0 3 3 .3 1 7 .6 89 3 7 .3 1 9 .3 ,7 4 3 2 0 0.0 7 0 .5 6 7 .6 3 3 .3 1 7 .6 1 0 0.0 1 5 .2 5 .4 0 2 8 0 .0 4 0 .5 6 7 .6 6 7 .6 2 .8 5 3 0 3 .8 2 2 .2 3 3 .3 2 0 .0 0 3 .8 5 3 3.3 3 3 .3 2 8 .7 1 1 .1 0 3 .8 1 0 .0 0 3 .8 0 2 .4 0 8 .2 0 4 .1 7 .2 3 8 19 3 4 .5

1.5 VENTAS El promedio mensual de las ventas de la empresa ascienden a 1665 que concurren al consumo de pollo a la brasa cuyo precio equivale a S/.40.00.
v enta m s ensules v enta a les s nua 16 65 16 65 x x 4 0 1 2 = = 6 ,6 0 0 6 0 .0 1 ,9 0 0 9 8 .0

3. PRESUPUESTO DE COSTOS

10

HOJA DE COSTO AO 2011

COSTO POR DIA (14 POLLOS) 248.78 168.00 16.80 3.50 1.68 2.52 2.10 34.30 1.54 1.54 1.68 0.84 1.12 11.20 1.40 0.56 58.65 25.96 15.38 17.31 63.80 5.16 1.03 1.55 1.24 1.54 50.40 2.87 11.9909 11.99 383.23

DETALLE MATERIAL DIRECTO Pollo Papa Blanca Lechuga Americana Tomate Zanahoria Pepinillo Aceite Romero Pimienta Comino sillao vinagre ajo Limon Sal MANO DE OBRA DIRECTA Cocinero Ayudante de Cocina Mesera CARGAS INDIRECTAS Alquiler del Local. servicio de agua servicio de luz balon de gas depreciacion conbustibles(carbon) otros egresos(servilletas,etc) GASTOS FINANCIEROS INTERESES

COSTO UNITARIO 17.77 12.00 1.20 0.25 0.12 0.18 0.15 2.45 0.11 0.11 0.12 0.06 0.08 0.80 0.10 0.04 4.19 1.85 1.10 1.24 4.56 0.368906 0.073781 0.110672 0.088537 0.110325 3.600000 0.205000 0.8565 0.856495 27.37

MENSUAL 6,468.28 4,368.00 436.80 91.00 43.68 65.52 54.60 891.80 40.04 40.04 43.68 21.84 29.12 291.20 36.40 14.56 1,525.00 675.00 400.00 450.00 1,658.83 134.28 26.86 40.28 32.23 40.16 1,310.40 74.62 311.7642 311.76 9,963.87

ANUAL 77,619.36 52,416.00 5,241.60 1,092.00 524.16 786.24 655.20 10,701.60 480.48 480.48 524.16 262.08 349.44 3,494.40 436.80 174.72 18,300.00 8,100.00 4,800.00 5,400.00 19,905.94 1,611.38 322.28 483.41 386.73 481.90 15,724.80 895.44 3,741.17 3,741.17 119,566.47

TOTA COSTO L

11

HOJA DE COSTO ANUAL PROYECTADO DETALLE / AOS

MATERIAL DIRECTO Pollo Papa Blanca Lechuga Americana Tomate Zanahoria Pepinillo Aceite Romero Pimienta Comino sillao vinagre ajo Limon Sal MANO DE OBRA DIRECTA Cocinero Ayudante de Cocina Mesera CARGAS INDIRECTAS Alquiler del Local. servicio de agua servicio de luz balon de gas depreciacion conbustibles(carbon) otros egresos(servilletas,etc) GASTOS FINANCIEROS INTERESES

AO 2012
77,619.36 52,416.00 5,241.60 1,092.00 524.16 786.24 655.20 10,701.60 480.48 480.48 524.16 262.08 349.44 3,494.40 436.80 174.72 18,300.00 8,100.00 4,800.00 5,400.00 19,905.94 1,611.38 322.28 483.41 386.73 481.90 15,724.80 895.44 3,741.17 3,741.17 119,566.47

AO 2013 AO 2014 AO 2015

78,783.65 53,202.24 5,320.22 1,108.38 532.02 798.03 665.03 10,862.12 487.69 487.69 532.02 266.01 354.68 3,546.82 443.35 177.34 18,574.50 8,221.50 4,872.00 5,481.00 20,197.30 1,635.55 327.11 490.67 392.53 481.90 15,960.67 908.87 2,467.47 2,467.47 120,022.92 79,965.41 54,000.27 5,400.03 1,125.01 540.00 810.00 675.00 11,025.06 495.00 495.00 540.00 270.00 360.00 3,600.02 450.00 180.00 18,853.12 8,344.82 4,945.08 5,563.22 20,493.03 1,660.08 332.02 498.03 398.42 481.90 16,200.08 922.50 928.45 928.45 120,240.00 121,094.00 81,164.89 54,810.28 5,481.03 1,141.88 548.10 822.15 685.13 11,190.43 502.43 502.43 548.10 274.05 365.40 3,654.02 456.75 182.70 19,135.91 8,469.99 5,019.26 5,646.66 20,793.20 1,684.99 337.00 505.50 404.40 481.90 16,443.08 936.34

AO 2016
82,382.36 55,632.43 5,563.24 1,159.01 556.32 834.49 695.41 11,358.29 509.96 509.96 556.32 278.16 370.88 3,708.83 463.60 185.44 19,422.95 8,597.04 5,094.55 5,731.36 21,097.87 1,710.26 342.05 513.08 410.46 481.90 16,689.73 950.39

TOTAL COSTO NOTA: Tasa de crecimiento Anual

122,903.18

1.50%

12

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS PROYECTADO DETALLE / AOS

VENTAS ( - ) COSTO DE VENTAS

2012
799,200.00 119,566.47

2013
810,720.00 120,022.92

2014
822,240.00 120,240.00

2015
835,200.00 121,094.00

2016
848,160.00 122,903.18

UTILIDA BRUTA D
GASTOS OPERACIONALES ( - ) GASTOS DE VENTAS

679,633.53

690,697.08

702,000.00

714,106.00

725,256.82

2,709.33

2,709.33

2,709.33

2,709.33

2,709.33

UTILIDA DE OPERA D TIVA

OTROS INGRESOS Y EGRESOS otros ingresos Intereses por prestamos UTILIDAD ANTES DE IMP. Y PART. IMPUESTO A LA RENTA (30% )

676,924.20

687,987.75

699,290.66

711,396.67

722,547.49

9,648.00 3,741.17

9,792.72 2,467.47

9,792.72 928.45

9,792.72

9,792.72

682,831.03
13,656.62

695,313.00
13,906.26

708,154.93
14,163.10

721,189.39
14,423.79

732,340.21
14,646.80

UTILIDAD NETA

669,174.41

681,406.74

693,991.83

706,765.60

717,693.40

13

14

FLUJO DE CAJA ECONOMICO PROYECTADO

PERFIL REAL AOS INGRESOS Valor de recuperacion TOTAL INGRESOS COSTOS DE INVERSION * INVERSION FIJA Compra de terreno Construccion del terreno Maquinaria y Equipo Muebles y enseres Menaje y Lenceria Gastos de Constitucion Gastos pre-operativos * INVERSION CAPITAL DE TRABAJO Presupuesto de compra de alimentos Salarios Servicios Publicos Combustible Arreglos y decoraciones Publicidad Otros ( Contingencias) COSTO DE OPERACIN Materia Prima Mano de Obra Costos Indirectos UTILIDAD BRUTA (-) Gastos Administrativos (-) Gastos de Ventas UTILIDAD DE OPERACIN UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS (-) Impuesto UTILIDAD DISPONIBLE (+) Depreciacion Tangible FLUJOS DE FONDOS NETOS 49,449.00 41,020.00 7,000.00 18,000.00 9,486.00 3,900.00 834.00 400.00 1,400.00 8,429.00 3,864.00 1,900.00 283.00 582.00 1,000.00 700.00 100.00 79,561.50 46,368.00 22800.00 10,393.50 56,758.50 3,586.00 9,016.50 44,156.00 44,156.00 2,400.00 41,756.00 1,279.80 43,035.80 80,521.84 47,202.62 22800.00 10,519.21 58,251.92 3,647.13 9,178.80 45,426.00 45,426.00 2,400.00 43,026.00 1,279.80 44,305.80 81,499.46 48,052.27 22800.00 10,647.19 59,772.23 3,709.36 9,344.02 46,718.86 46,718.86 2,400.00 44,318.86 1,279.80 45,598.66 82,494.68 48,917.21 22800.00 10,777.47 61,319.90 3,772.70 9,512.21 48,034.99 48,034.99 2,400.00 45,634.99 1,279.80 46,914.79 83,507.81 49,797.72 22800.00 10,910.09 70,716.43 3,837.19 9,683.43 57,195.81 57,195.81 2,400.00 54,795.81 1,279.80 56,075.61 1,422.00 948.60 390.00 83.40 1,422.00 INVERSION 0 OPERACIN 1 2 3 4 5 136,320.0 0 138,773.76 141,271.69 143,814.58 146,403.24 7,821.00 136,320.0 0 138,773.76 141,271.69 143,814.58 154,224.24 LIQUIDAC. (RECUP.)

15

FLUJO DE CAJA FINANCIERO PROYECTADO

PERFIL REAL AOS INGRESOS Valor de recuperacion Financiamiento TOTAL INGRESOS COSTOS DE INVERSION * INVERSION FIJA Compra de terreno Construccion del terreno Maquinaria y Equipo Muebles y enseres Menaje y Lenceria Gastos de Constitucion Gastos pre-operativos * INVERSION CAPITAL DE TRABAJO Presupuesto de compra de alimentos Salarios Servicios Publicos Combustible Arreglos y decoraciones Publicidad Otros ( Contingencias) COSTO DE OPERACIN Materia Prima Mano de Obra Costos Indirectos UTILIDAD BRUTA (-) Gastos Administrativos (-) Gastos de Ventas UTILIDAD DE OPERACIN (-) Gastos Financieros UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS (-) Impuesto UTILIDAD DISPONIBLE (+) Depreciacion Tangible FLUJOS DE FONDOS BRUTOS (-) Amortizacion FLUJOS DE FONDOS NETOS 19,449.00 49,449.00 41,020.00 7,000.00 18,000.00 9,486.00 3,900.00 834.00 400.00 1,400.00 8,429.00 3,864.00 1,900.00 283.00 582.00 1,000.00 700.00 100.00 79,561.50 46,368.00 22800.00 10,393.50 56,758.50 3,586.00 9,016.50 44,156.00 4,401.38 39,754.62 2,400.00 37,354.62 1,279.80 38,634.42 7,683.44 30,950.98 80,521.84 47,202.62 22800.00 10,519.21 58,251.92 3,647.13 9,178.80 45,426.00 2,902.91 42,523.09 2,400.00 40,123.09 1,279.80 41,402.89 10,650.66 30,752.23 81,499.46 48,052.27 22800.00 10,647.19 59,772.23 3,709.36 9,344.02 46,718.86 1,092.29 45,626.57 2,400.00 43,226.57 1,279.80 44,506.37 13,414.08 31,092.28 46,914.79 56,075.61 1,422.00 82,494.68 48,917.21 22800.00 10,777.47 61,319.90 3,772.70 9,512.21 48,034.99 0 48,034.99 2,400.00 45,634.99 1,279.80 46,914.79 83,507.81 49,797.72 22800.00 10,910.09 70,716.43 3,837.19 9,683.43 57,195.81 0 57,195.81 2,400.00 54,795.81 1,279.80 56,075.61 1,422.00 948.60 390.00 83.40 1,422.00 30000.00 136,320.00 138,773.76 141,271.69 143,814.58 154,224.24 INVERSION 0 1 2 OPERACIN 3 4 5 7,821.00 LIQUIDAC. (RECUP.)

0.00 136,320.00 138,773.76 141,271.69 143,814.58 146,403.24

16

CAPTULO VI:
EVALUACION

17

EVALUACION: La evaluacin de proyectos por medio de mtodos matemticos Financieros es una herramienta de gran utilidad para la toma de decisiones por parte de los administradores financieros, ya que en un anlisis que se anticipe al futuro puede evitar posibles desviaciones y problemas en largo plazo. Las tcnicas de evaluacin econmica son herramientas de uso general. El valor neto y tasa interna de retorno se mencionan juntas porque en realidad es el mismo mtodo, solo que sus resultados se expresan de manera distinta. Recurdese que la tasa interna de retorno es el inters que hace el valor presente igual a cero, lo cual confirma la idea anterior. Para determinar una decisin de inversin, una empresa utiliza el valor Actual Neto ( VAN) del ingreso futuro proveniente de la inversin. Para calcularlo, la empresa utiliza el valor presente descontado ( VAD) del flujo de rendimientos netos ( futuros ingresos del proyecto ) tomando en cuenta una tasa de inters, y lo compara contra la inversin realizada. Si el valor presente descontado es mayor que la inversin, el valor presente neto ser positivo y la empresa aceptar al proyecto; si el valor presente descontado fuera menor que inversin la empresa lo rechazara. El VAN mide la rentabilidad del proyecto en valores monetarios deducida la inversin. Actualiza a una determinada tasa de descuento y los flujos futuros. Este indicador permite seleccionar la mejor alternativa de inversin entre grupos de alternativas mutuamente excluyentes. La tasa Interna de Retorno ( TIR ) , trata de considerar un nmero particular que resuma los mritos de un proyecto. Dicho nmero no depende de la tasa de inters que rige el mercado de capitales. Por eso es que se llama la tasa 18

interna de rentabilidad; el numero es interno inherente al proyecto y no depende de nada excepto de los flujos de caja del proyecto. La TIR mide la rentabilidad como porcentaje, calculado sobre los saldos no recuperados en cada ejercicio. Muestra el porcentaje de rentabilidad promedio por periodo, definida como aquella tasa que hace el VAN igual a cero . La tasa interna de retorno TIR , complemente casi siempre la informacin proporcionada por el VAN. Recurdese que los criterios de aceptacin al usar estas tcnicas son : Tcnica VAN TIR Aceptacin >=0 >=TMAR Rechazo <0 <TMAR

TMAR = Tasa mnima aceptable de rendimiento tasa de descuento que se aplica para llevar a valor presente. Cuando el VAN es menor que cero implica que hay una prdida a una cierta tasa de inters por el contrario si el VAN es mayor que cero se presenta una ganancia. Cuando el VAN es igual a cero se dice que el proyecto es indiferente. Una inversin es aceptable si su tasa interna de retorno ( TIR ), excede al rendimiento requerido. De lo contrario, la inversin no es provechosa. VALUACIN ECONMICA la tasa de retorno esperada por la empresa proviene de una inversin tpica es llamada Tasa de Descuento en trminos de porcentaje es utilizada para descontar los dlares recibidos por la empresa en los siguientes aos como resultado de la inversin realizada en el ao cerro. La tasa de descuento es utilizada para contabilizar el valor del dinero en el tiempo en trminos del dinero que la firma invierte hoy para generar beneficios en el futuro. La practica de descontar considera que existen costos de oportunidad para utilizar el dinero. Una empresa generalmente tiene una gran variedad de oportunidades de inversin, cada una con beneficios financieros deferentes. Con la finalidad de elegir entre las oportunidades de inversin ms benficas,

19

la empresa debe determinar la tasa de retorno de una inversin tpica y compararla con tasa de retorno de otros proyectos, posteriormente deber comparar los beneficios financieros de los otros proyectos entre ellos.

Detallamos el clculos del costote oportunidad, COK; Determinacion del COK o Tasa de descuento N de Socios Loyaga Marin Nuez 18% 18% 16% BCP 17% TOTAL 84%

Correa 15%

COK = COK =

84% 5 16.8

DETERMINACION DE LOS INDICADORES DE RENTABILIDAD ECONOMICA Calculo del Valor Actual Neto Economico - VANE MOMENTO Flujo Neto Econmico Tasa de descuento 16.8 % Valor Actual Valor Actual Neto Econmico Acumulado 0 -49,449.00 1.000 -49,449.00 1 1.168 2 1.364 3 1.593 4 1.861 5 57,497.61 2.174 26,450.60

43,035.80 44,305.80 45,598.66 46,914.79 36,845.72 32,476.92 28,616.96 25,208.00

-49,449.00 -12,603.28 19,873.64 48,490.61 73,698.61 100,149.21

VANE = S/. 100,149.21

Calculo de la Tasa Interna de Retorno Econmico - TIRE MOMENTO Flujo Neto Econmico Tasa de descuento 86.16 % Valor Actual Valor Actual Neto 0 -49,449.00 1.000 1 43,035.80 1.862 2 3.465 3 6.451 4 12.010 5 22.357 2,571.79 0.00

44,305.80 45,598.66 46,914.79 57,497.61

-49,449.00 23,117.83 12,784.83 7,068.12 3,906.42 -49,449.00 -26,331.17 -13,546.33 -6,478.21 -2,571.79

20

Econmico Acumulado TIRE = 86.16%

MOMENTO Valor Actual Neto Valor Actual Neto Acumulado

1 2 3 36,845.72 32,476.92 28,616.96

4 25,208.00

5 26,450.60 149,598.21 49,449.00 3.03

36,845.72 69,322.64 97,939.61 123,147.61 INVERSION RELACION BENEFICIO COSTO ( RB / C )

DETERMINACION DE LOS INDICADORES DE RENTABILIDAD FINANCIERA

Calculo del Valor Actual Neto Financiero - VANF MOMENTO Flujo Neto Econmico Tasa de descuento 16.8 % Valor Actual Valor Actual Neto Econmico Acumulado VANF = 0 -19,449.00 1 -19,449.00 -19,449.00 1 1.168 7,050.13 2 1.364 3 1.593 4 1.861 5 2.174

30,950.98 30,752.23 31,092.28 46,914.79 57,497.61 26,499.13 22,541.92 19,513.00 25,208.00 26,450.60 29,592.05 49,105.05 74,313.05 100,763.65

S/. 100,763.65

Calculo de la Tasa Interna de Retorno Financiero - TIRF MOMENTO Flujo Neto Econmico Tasa de descuento 86.16 % Valor Actual Valor Actual Neto Econmico Acumulado TIRF = 0 -19,449.00 1 -19,449.00 -19,449.00 1 2 3 4 30,950.98 30,752.23 31,092.28 46,914.79 1.861584 3.46549647 6.45131418 12.0096658 4 8 2 4 16,626.15 8,873.83 4,819.53 3,906.42 -2,822.85 6,050.98 10,870.51 14,776.93 5 57,497.61 22.3570065 8 2,571.79 17,348.72

162.28%

Credito Decisional Resumen Principales Indicadores 21

Flujo de Caja Econmico Flujo de Caja Financiero RB / C =

VAN 100,149.21 100,763.65 3.03

TIR 86.16% 162.28%

RECOMENDACIONES
1. Se recomienda llevar a cabo el proyecto en estudio pues los diferentes estudios realizados nos conducen a una evaluacion favorable de viabilidad del proyecto. 2. Se recomienda realizar la inversin del proyecto estudiado por que los criterios de decisin de la evaluacin econmica y financiera: VAN y TIR son favorables al proyecto, es decir son positivos (VAN) y mayores (TIR) que el costo alternativo para el inversionista. 3. Se recomienda realizar la inversin, porque el flujo de beneficios que genera el proyecto son favorables y positivos. 4. Invertir en este negocio que se plantea las buenas perspectivas de desarrollo principalmente porque durante su elaboracin se ha manejado un enfoque bastante pesimista, lo cual esta asegurando el xito del mismo bajo escenarios adversos.

22

CONCLUSIONES
1. Existe demanda insatisfecha en el rea del mercado establecido en el proyecto. 2. El presente plan de negocio contribuir a la generacin de empleo de manera directa e indirecta de sus reas. 3.Que es posible instalar una pollera en la Parcela 7 de Nuevo Chimbote. 4. Que, el anlisis realizado en los estados financieros del proyecto en estudio se presentan favorables para la instalacin de un establecimiento de este rubro; hecho que es fundamental tratndose de un negocio que se va a recomendar desde su presentacin. 5. En la Evaluacin Econmica se demuestra la rentabilidad econmica y financiera del negocio con: VAN mayor a cero y TIR mayor a COK = 16.80 %

23

- Anexos -

24

ENCUESTA
Somos estudiantes del I.S.T.P. Carlos Salazar Romero, de la especialidad de Contabilidad V Ciclo, la presente encuesta es para conocer su opinin sobre una Pollera, que est prxima a aperturarse, para el deleite y gusto de ustedes. Esperamos su mayor sinceridad y madurez al responder las siguientes preguntas: (Marque con un aspa x la respuesta que crea conveniente, y llene los espacios en blanco) 1. Consume Ud. Pollo a la Brasa? Si No Con qu frecuencia acude Ud. A una Pollera? - Cunto consume? Una vez al mes Dos veces al mes Tres veces al mes Cuatro a ms veces al mes __________ __________ __________ __________

2.

3. 4. 5.

Cunto estara dispuesto a pagar por el producto (Pollo a la Brasa)? 1/8 ________ ________ ________ 1 ________ Cunto pag por el producto la ltima vez que lo consumi? 1/8 ________ ________ ________ 1 ________ Le parece bien el ambiente y trato que se le da a Ud. En la Pollera que acude? Si No Porqu?___________________________________________________

6.

Estara de acuerdo con la apertura de una Pollera, en esta zona?

25

Si No Porqu?___________________________________________________

7. Qu sugerencias dara Ud. Para que se sienta a gusto con la atencin, ambiente y producto en esta nueva Pollera? ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ DATOS DE CONTROL: SEXO: _________ EDAD: _________

PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION DE LAS ENCUESTAS

PREGUNTA 01: Consume Ud. Pollo a la Brasa? SI : NO: IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII III I = = 83 01 84

CUADRO N 01: NIVEL DE CONSUMO DE POLLO A LA BRASA

RPTA. SI NO TOTAL

N DE ENCUESTADOS 83 1 84

% 98.81 1.19 100.00

FUENTE: Resultados de la enuesta aplicada en el sector "Parcela 7", de la Urb. Nicolas Garatea.

26

PREGUNTA 02: Con qu frecuencia acude Ud. A una Pollera? Y cunto consume? 1/4 IIIII IIIII IIIII IIIII III IIIII IIII II 1/2 IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII III I II 1 IIIII II III I II

1 vez al mes 2 veces al mes 3 veces al mes 4 a + veces al mes

CUADRO N 02: ASISTENCIA Y CONSUMO DE POLLO A LA BRASA

N de encuestados y sus respectivos % 1/4 Pollo % 1/2 Pollo % 1 Pollo 1 vez al mes 15 17.86 15 17.86 7 2 veces al mes 8 9.52 18 21.43 3 3 veces al mes 9 10.71 1 1.19 1 4 a + veces al mes 2 2.38 2 2.38 2 34 40.48 36 42.86 13 FRECUENCIA

% 8.33 3.57 1.19 2.38 15.48

N DE PERS. 37 29 11 6 83

Total % 44.05 34.52 13.10 7.14 98.81

FUENTE: Resultados de la enuesta aplicada en el sector "Parcela 7", de la Urb. Nicolas Garatea.

27

28

PREGUNTA 03: Cuanto estara dispuesto a pagar por el producto? Precios S/. S/. 6.00 S/. 7.00 S/. 7.50 S/. 8.00 S/. 8.50 S/. 9.00 S/. 9.50 S/. 10.00 S/. 12.00 S/. 14.00 S/. 15.00 S/. 16.00 S/. 16.50 S/. 17.00 S/. 17.50 S/. 18.00 S/. 19.00 S/. 26.00 S/. 28.00 S/. 30.00 S/. 32.00 S/. 34.50 S/. 38.00 S/. 40.00 N 1 PERS. 6 7 1 11 1 4 1 3 1 2 12 10 2 3 3 2 1 1 1 4 3 1 1 2

CUADRO N 3: DISPOSICION DE PRECIOS A PAGAR

1/4 IIIII I IIIII II I IIIII IIIII I I IIII I III

1/2

Precios S/. S/. 6.00 S/. 7.00 S/. 7.50 S/. 8.00 S/. 8.50 S/. 9.00 S/. 9.50 S/. 10.00 S/. 12.00 S/. 14.00 S/. 15.00 S/. 16.00 S/. 16.50 S/. 17.00 S/. 17.50 S/. 18.00 S/. 19.00 S/. 26.00 S/. 28.00 S/. 30.00 S/. 32.00 S/. 34.50 S/. 38.00 S/. 40.00 TOTAL

N DE PERSONAS 1/4 6 7 1 11 1 4 1 3 1 2 12 10 2 3 3 2 1 1 1 4 3 1 1 2 13 1/2 1

% 7.14 8.33 1.19 13.10 1.19 4.76 1.19 3.57 1.19 2.38 14.29 11.90 2.38 3.57 3.57 2.38 1.19 1.19 1.19 4.76 3.57 1.19 1.19 2.38 98.81

I II IIIII IIIII II IIIII IIIII II III III II I I I IIII III I I II

34

36

PROMEDIO PONDERADO DE PRECIOS SUGERIDOS CANTIDAD PRECIOS S/. 1/4 de Pollo 8.00 1/2 Pollo 16.00 1 Pollo 32.00

CUADRO N 4: Precio del Pollo a la Brasa en la ultima vez que fue consumido Precios S/. S/. 11.00 S/. 10.00 S/. 9.50 S/. 9.00 S/. 8.00 S/. 7.50 S/. 7.00 S/. 6.00 S/. 19.00 S/. 18.50 S/. 18.00 S/. 17.50 S/. 17.00 S/. 16.50 S/. 16.00 S/. 12.00 S/. 40.00 S/. 38.00 S/. 37.50 S/. 36.00 S/. 36.50 S/. 34.00 S/. 32.00 S/. 30.00 S/. 28.00 TOTAL N DE PERS. 1/4 1/2 1 1 5 2 18 4 2 1 1 12 1 8 1 4 1 8 1 2 1 1 2 1 1 1 3 1 34 36 13

% 1.19 5.95 2.38 21.43 4.76 2.38 1.19 1.19 14.29 1.19 9.52 1.19 4.76 1.19 9.52 1.19 2.38 1.19 1.19 2.38 1.19 1.19 1.19 3.57 1.19 98.81

PREGUNTA 04: Cuanto pag por el producto la ltima vez que lo consumi? Precios N DE S/. 1/4 1/2 1 PERS. S/. 11.00 I 1 S/. 10.00 IIIII 5 S/. 9.50 II 2 S/. 9.00 IIIII IIIII IIIII III 18 S/. 8.00 IIII 4 S/. 7.50 II 2 S/. 7.00 I 1 S/. 6.00 I 1 S/. 19.00 IIIII IIIII II 12 S/. 18.50 I 1 S/. 18.00 IIIII III 8 S/. 17.50 I 1 S/. 17.00 IIII 4 S/. 16.50 I 1 S/. 16.00 IIIII III 8 S/. 12.00 I 1 S/. 40.00 II 2 S/. 38.00 II 1 S/. 37.50 II 1 S/. 36.00 II 2 S/. 36.50 II 1 S/. 34.00 II 1 S/. 32.00 II 1 S/. 30.00 III 3 S/. 28.00 I 1

PROMEDIO PONDERADO DE PRECIOS EN OTRAS POLLERIAS CANTIDAD PRECIOS S/. 1/4 de Pollo 9.00 1/2 Pollo 17.00 1 Pollo 35.00

PREGUNTA 05: Le parece bien el ambiente y trato que se le da a Ud. En la pollera que acude? RESPUESTAS OPCION SI

NO

Buena atencin Rapidez con que se atiende Buena preparacin Ambiente acogedor Limpieza e higiene Juegos recreativos para nios Variedades de cremas Mala preparacin Demora en la atencin Mal trato en la atencin Falta de anfitrionas

IIIII IIIII III IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII I I II IIII IIIII IIIII I IIIII IIIII II

CUADRO N 5: Le parece bien el ambiente y trato que se le da a Ud. En la pollera que acude? OPCION SI NO 13 15 10 5 11 1 2 4 11 10 2 57 27

RESPUESTAS Buena atencin Rapidez con qe se atiende Buena preparacin Ambiente acogedor Limpieza e higiene Juegos recreativos para nios Variedades de cremas Mala preparacin Demora en la atencin Falta de atencin al cliente Falta de anfitrionas TOTAL

% 15.48 17.86 11.90 5.95 13.10 1.19 2.38 4.76 13.10 11.90 2.38 100%

PREGUNTA 06: Estara de acuerdo con la apertura de una pollera, en esta zona?

RESPUESTAS

Por la cercana Un negocio innovador en la zona Generara empleo La zona no es muy habitada El sitio no es apropiado No opina

OPCION SI IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII I IIIII I IIII

NO

I I I

CUADRO N 6: ACEPTACION DEL NEGOCIO (POLLERA) OPCION % RESPUESTAS Por la cercana Un negocio innovador en la zona Generara empleo La zona no es muy habitada El sitio no es apropiado No opina TOTAL SI 71 6 4 1 1 1 3 NO 84.52 7.14 4.76 1.19 1.19 1.19 100%

81

PREGUNTA N 07: Qu sugerencias dara Ud. Para que se sienta a gusto con la atencin, ambiente y producto, en esta nueva pollera?

SUGERENCIAS HIGIENE BUENA ATENCION BUEN SABOR RAPIDEZ EN LA ATENCION JUEGOS RECREATIVOS (NIOS) AMBIENTE ACOGEDOR Y FAMILIAR LINDAS ANFITRIONAS HORARIOS ACCESIBLES PROMOCION POR APERTURA

CONTEO IIIII IIIII IIIII I IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII III IIIII IIIII IIIII II IIIII I II IIII

N DE PERSONAS 16 20 10 8 10 7 6 2 4 83

CUADRO N 07: SUGERENCIAS DEL PBLICO SUGERENCIAS HIGIENE BUENA ATENCION BUEN SABOR RAPIDEZ EN LA ATENCION JUEGOS RECREATIVOS (NIOS) AMBIENTE ACOGEDOR Y FAMILIAR LINDAS ANFITRIONAS HORARIOS ACCESIBLES PROMOCION POR APERTURA N DE PERSONAS % 16 20 10 8 10 7 6 2 4

19.05 23.81 11.90 9.52 11.90 8.33 7.14 2.38 4.76 98.81

DATOS DE CONTROL: SEXO Y EDAD DE LOS ENCUESTADOS EDADES 15 - 20 SEXO FEMEN. III TOTAL DE PERSONAS 7

MASC. IIII

21 - 25 26 - 30 31 - 35 36 - 40 41 - 45 46 - 50 51 - 55 56 - 60 61 - 65 66 - 70

IIIII II IIIII II IIIII III II

IIIII IIIII II IIIII IIIII II IIIII IIIII IIII IIIII II II II

III I TOTAL

19 19 19 10 4 2 0 3 0 1 84

CUADRO N 08: SEXO Y EDAD DE LOS ENCUESTADOS 1.19047619 SEXO SEXO (%) TOTAL EDADES MASC. FEMEN. MASC. FEMEN. (%) 15 - 20 4 3 4.76 3.57 8.33 21 - 25 7 12 8.33 14.29 22.62 26 - 30 7 12 8.33 14.29 22.62 31 - 35 5 14 5.95 16.67 22.62 36 - 40 3 7 3.57 8.33 11.90 41 - 45 2 2 2.38 2.38 4.76 46 - 50 2 2.38 2.38 51 - 55 0.00 56 - 60 3 3.57 3.57 61 - 65 0.00 66 - 70 1 1.19 1.19 TOTALES 32 52 38.10 61.90 100.00

INGRESOS PROYECTADOS EN UN MES

FRECUENCIA 1 vez al mes 2 veces al mes

CANTIDAD A CONSUMIR 1/4 Pollo 1/2 Pollo 120.00 240.00 128.00 576.00

1 Pollo 224.00 192.00

TOTAL 584.00 896.00

3 veces al mes 4 a + veces al mes TOTAL

216.00 64.00 528.00

48.00 128.00 992.00

96.00 256.00 768.00

360.00 448.00 2288.00

ANEXO N 02:
Proveedores de pollos AVICOLA UBICACIN Hilda Merc. Villa Mara psto. 85 Los Crespos Merc. El Progreso psto. 113 Cecias Jr. Sucre Mz Z 04 PRECIO POR Kgr. 5.00 n/s 4.90 n/s 4.80 n/s

Nota: El precio del pollo no incluye el costo del pelado. En el caso de nuestros posibles proveedores, el costo del pelado es: Hilda: S/. 0.30 Los Crespos: S/. 0.30 Cecias: S/. 0.40 Inversin en Pollos DETALLE Hilda Los crespos Cecias POLLOS A UTILIZAR DIARIO 6 6 6 PESO POR POLLO 2 Kg. 2 Kg. 2 Kg. PRECIO POR KILO 5.00 4.90 4.80 PRECIO POR C/ POLLO 10.00 9.80 9.60 TOTAL A PAGAR 60.00 58.80 57.60

Proveedores de Papas MAYORISTAS DE PAPA Distribuidora El Chvez Distribuidora Gonzalito Distribuidora El Compadre UBICACIN Merc. El Progreso Psto. 52 Merc. El Progreso Psto. 58 Merc. El Progreso Psto. 61 Proveedores de Verduras MAYORISTAS DE REPOLLO Luis Carvajal Osorio Rodolfo Lecca Quesqun Temistocles Diaz Paredes Lechuga Repollo Rabanito UBICACIN Merc. El Progreso Merc. El Progreso Merc. El Progreso Vainita Pepinillo Limn PRECIO POR Kgr. 0.70 n/s 0.75 n/s 0.80 n/s

Zanahoria Betarraga Palta

Proveedores de condimentos y otros insumos MAYORISTAS UBICACIN

Ana Cabrejos Caldern Zarela Vega Gonzles Luisa Len Martinez Romero Sal Comino Sillao

Merc. El Progreso Merc. El Progreso Merc. El Progreso Pimienta Comino Vinagre blanco Ajo molido

Aj panca Aceite Huevos

Proveedores de bebidas DISTRIBUIDORAS Ca. Cervecera Ambev Per S.A.C. Albresa S.A.C. Backus & Jhonston Productos en sus diferentes presentaciones: Pepsi Coca Cola Inka Cola

Agua Mineral Cerveza

ANEXO N 03:
MINUTA DE CONSTITUCION DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

MINUTA Seor Notario pblico de esta Capital doctor PASTOR LAROSA JOSE LUIS: Srvase Ud., extender en su registro de escrituras pblicas una de CONSTITUCION DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, que celebran: don Johan Steven Correa Len, Identificado con DNI N 44213998, ocupacin Contador Tcnico, estado civil soltero, con domicilio en Los Licenciados Mz. C Lt. 7 San Luis Nvo. Chimbote, don Edgar David Loyaga Prez, identificado con DNI N 45348712 estado civil soltero, ocupacin Contador Tcnico, con domicilio Mz. O Lt. 20, Villa Mara Nvo. Chimbote ; don Marco Antonio Marn Campos identificacin con DNI N 41731032 estado civil soltero, ocupacin Contador Tcnico con domicilio en Mz. B Lt. 7, Psj. Ricardo Palma Ciudad de Dios Chimbote ; y don Nelson David Nuez Idrogo identificado con DNI N 45880456 estado civil soltero, ocupacin Contador Tcnico con domicilio en Jr. Callao Mz. N Lt. 3, zona de Reubicacin Chimbote; en acuerdo a los trminos siguientes: Primero.- Las otorgantes se comprometen entre s, a constituir una sociedad comercial de Responsabilidad Limitada, a efectuar aportes para la formacin del capital social, con la denominacin, domicilio, objeto capital y condiciones que se establecen en el Estatuto Social, la misma que se regir por la Ley general de Sociedades, Ley N 26887 y por el siguiente Estatuto. Segundo.-NOMBRAMIENTO DE LOS PRIMEROS GERENTES Se nombra como: GERENTE GENERAL a don Marco Antonio Marn Campos identificacin con DNI N 41731032 estado civil soltero, ocupacin Contador Tcnico con domicilio en Mz. B Lt. 7, Psj. Ricardo Palma, Ciudad de Dios - Chimbote, quien ejercer el cargo por tiempo indefinido, ejerciendo las facultades y obligaciones que se les sealan en el presente Estatuto.

ESTATUTO Articulo Primero.- DENOMINACION DE LA SOCIEDAD

La Sociedad Comercial de Responsabilidad limitada, que se constituye se denomina". Pollera Kikirib .S.R.L." Articulo Segundo.- OBJETO SOCIAL El objeto de la sociedad es dedicarse a la venta de pollos a la brasa, se entienden incluidos en el objeto social los actos relacionados con el mismo que coadyuven a la realizacin de sus fines, aunque no estn expresamente a indicados en el presente Estatuto. Articulo Tercero.- DOMICILIO SOCIAL El domicilio de la sociedad se fija en la ciudad de Nvo. Chimbote, Provincia del Santa y Departamento de Ancash, pudiendo abrir sucursales y agencias en cualquier lugar del pas o del extranjero. Articulo Cuarto : DURACION Y FECHA DE INICIO DE SUS ACTIVIDADES La sociedad que se constituye es de duracin indefinida e inicia sus operaciones a partir de la fecha de su inscripcin en el Registro. La validez de los actos celebrados en nombre de la sociedad antes de su inscripcin en el Registro est condicionada a que sean rectificados por la sociedad dentro de los tres meses siguientes. Articulo Quinto.- DEL CAPITAL SOCIAL Y DE LAS PARTICIPACIONES El capital social es de S/. 40 000.00 (Cuarenta mil y 00/100 nuevos soles) ntegramente suscrito y totalmente pagado en dinero en efectivo, segn deposito bancario que se insertar en la escritura, dividido en cuatro (4) participaciones iguales, acumulables e indivisibles de un valor nominal de S/10 000.00( Diez mil y 00/100 nuevos soles) cada una, distribuido en la forma siguiente:

Don Johan Correa Len paga en efectivo la suma de S/. .10 000.00(Diez mil y 00/100 nuevos soles); Don Edgar Loyaga Prez paga en efectivo la suma de S/. .10 000.00(Diez mil y 00/100 nuevos soles); Don Marco Antonio Marn Campos paga en efectivo la suma de S/. .10 000.00(Diez mil y 00/100 nuevos soles);

Don Nelson Nuez Idrogo paga en efectivo la suma de S/. .10 000.00(Diez mil y 00/100 nuevos soles); Articulo Sexto.- DISTRIBUCION DE UTILIDADES Y PERDIDAS La distribucin de utilidades como de prdidas se efectuar entre lo socios en la proporcin correspondiente a sus respectivas participaciones sociales. La distribucin de utilidades slo puede hacerse en mrito de los estados financieros de acuerdo a lo sealado en el Artculo 40 de la Ley General de Sociedades. Articulo Stimo.- REGIMEN DE ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD La sociedad tendr los siguientes rganos: -La junta General, y, -1 Gerente. Articulo octavo.-JUNTA GENERAL La junta General, es el rgano supremo de la sociedad. Los participacionistas constituidos en junta general deciden los asuntos de su competencia. Todos los socios incluso los disidentes y los que no hubieran participado en la reunin quedan sometidos a los acuerdos adoptados en ella. Articulo Noveno.- JUNTA GENERAL OBLIGATORIA ANUAL Se celebrar junta general obligatoria anual cuando menos una vez al ao dentro de los tres meses siguientes a la terminacin del ejercicio econmico, con la finalidad de tratar lo siguiente: 1. Pronunciarse sobre la gestin social y los resultados econmicos del ejercicio anterior, expresado en sus estados financieros, 2. Resolver sobre la aplicacin de las utilidades, si las hubiere; 3. Elegir cuando corresponda a los Gerentes, 4. Designar a los autoridades externos, cuando corresponda;

5. Resolver sobre los dems asuntos que le sean propios conforme a la Ley General de Sociedades, y sobre cualquier otro consignado en la convocatoria Articulo Dcimo.- JUNTAS GENERALES PREVISTAS EN EL ESTATUTO Adicionalmente se celebrar junta general, para tratar lo siguiente: 1. Separar del cargo a los Gerentes y nombrar sus reemplazantes 2. modificar el Estatuto, 3. Aumentar o reducir el capital social. 4. Acordar la transformacin, fusin, escisin, reorganizacin y disolucin de la sociedad, as como resolver sobre su liquidacin; 5. Acordar la enajenacin, en un solo acto, de activos cuyo valor contable excede el 50% del capital de la sociedad; 6. Disponer investigaciones y auditoras especiales; 7. Emitir obligaciones, 8. Resolver en los casos en que la Ley general de Sociedades disponga su intervencin y en cualquier otro que requiera el inters social. Articulo Decimo Primero .- CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL El Gerente convocar a junta general en los casos previstos en el presente Estatuto, cuando el inters social as lo requiera o cuando soliciten su realizacin los socios que represente cuando menos la quinta parte del capital social. Articulo Decimo Segundo.- REQUISITO DE LA CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL El aviso de convocatoria de la junta general obligatoria anual y de las adems juntas previstas en el Estatuto debe ser publicado en el Diario oficial El Peruano y en uno de los diarios de mayor circulacin de Lima, con una anticipacin de la publicacin dar no menor de tres das.

El aviso de convocatoria especificar el lugar, da y hora de celebracin de la junta general, as como los asuntos a tratar. Puede constar en el aviso el lugar, da y hora en que si as procediera, se reunir la junta general en segunda convocatoria. La segunda reunin debe celebrarse no menos de tres das ni ms de diez, despus de la primera. La junta general no puede tratar asuntos distintos a los sealados en el aviso de convocatoria, salvo en los casos permitidos por la Ley. Articulo Decimo Tercero.- SEGUNDA CONVOCATORIA Si la junta general debidamente convocada no se celebra en primera convocatoria y no se hubiera previsto en el aviso la fecha de una segunda convocatoria, sta debe ser anunciada con los mismos requisitos de la publicidad que la primera, indicando que se trata de segunda convocatoria, dentro de los diez das siguientes a la fecha de la junta no celebrada y por lo menos con tres das de antelacin a la fecha de la segunda reunin. Articulo Dcimo Cuarto.- JUNTA UNIVERSAL Sin perjuicio de los sealado en los artculos precedentes, la junta general en tiende convocada y vlidamente constituida o har tratar sobre cualquier asunto y tomar a los acuerdos correspondientes, siempre que se encuentren presentes socios que representen la totalidad del capital suscrito ya acepten por unanimidad la celebracin de la junta y los asuntos que en ella se proponga tratar. Articulo Dcimo Quinto.-REPRESENTACION EN LA JUNTA GENERAL Los socios pueden hacerse representar en las juntas generales por otra persona. La representacin de constar por escrito y con carcter especial para cada junta general, salvo que se trate de poderes otorgados por escrituras pblicas. Articulo Dcimo Sexto.- QUORUM SIMPLE Y ADOPCION DE ACUERDOS Salvo lo previsto para el artculo siguiente, la junta general queda vlidamente constituida en primera convocatoria cuando se encuentre representando, cuando menos, el cincuenta por ciento de las participaciones suscritas. En segunda convocatoria, ser suficiente la concurrencia de cualquier nmero de participacin suscrita. Los acuerdos se adoptan con el voto favorable de la mayora

absoluta de las participaciones suscritas. Los acuerdos se adoptan con el voto favorable de la mayora absoluta de las participaciones concurrentes. Articulo Dcimo Stimo.-QUORUM CALIFICADO Y ADOPCION DE ACUERDOS Cuando la junta general trate sobre la modificacin del Estatuto, el aumento o reduccin del capital social, la emisin de obligaciones, acuerde la enajenacin en un solo acto, de activos cuyo valor contable exceda el 50% del capital social, la transformacin, fusin, escisin, reorganizacin y disolucin de la sociedad y su liquidacin, para que la junta general adopte vlidamente dichos acuerdos, es necesario que en primera convocatoria, concurran cuando menos, los dos tercios de las participaciones suscritas. En segunda convocatoria basta la concurrencia de al menos las tres quintas partes de las participaciones suscritas. Los acuerdos se adoptarn con el voto favorable de las participaciones que representen, cuando menos, la mayora absoluta del capital social. Artculo Dcimo Octavo.- ACTAS las juntas generales y los acuerdos adoptados en ellas, constatarn en actas, que se llevarn con las formalidades sealadas en el artculo 134 de la Ley General de Sociedades. Articulo Dcimo Noveno.- DE LOS GERENTES La sociedad ser administrada por un Gerente General y un Gerente de Relaciones Pblicas, los que sern elegidos por la junta general. El cargo de los Gerentes ser de duracin indefinido; la junta general fijar el mont de sus retribuciones. En caso de vacancia, renuncia o separacin, la junta general acordar quienes deben sustituirlos en sus funciones. Los Gerentes pueden ser separados de su cargo segn acuerdo adoptado por mayora simple del capital social. Articulo Vigsimo.- El gerente General, se encargar de la administracin, representacin legal de la sociedad y de la gestin de todos sus negocios, teniendo la facultad de ejecucin de los actos y contratos ordinarios correspondientes al objeto social. Articulo Vigsimo Primero.- El gerente de Relaciones Pblicas, se encargar del manejo y responsabilidad de todo tipo de actividades dentro de la Empresa que tengan que ver con la imagen de la misma.

Articulo Vigsimo Segundo.- El gerente General y el gerente de relaciones Pblicas, siempre dentro del objeto de la sociedad, dentro de las facultades de gestin y de administracin, estn facultados para abrir, cerrar y retirar cuentas corrientes y de ahorros en los Bancos, girar, cobrar y endosar cheques u otros instrumentos de crditos; sobregirar contra cuenta corrientes de la sociedad; girar, aceptar, avalar, renovar, endosar, descontar letras de cambio u otros documentos de crditos, solicitar prstamos y toda clase de crditos, constituir prendas, fianzas hipotecas; otorgar cancelaciones y recibos, comprar o vender toda clase de bienes muebles o inmuebles de la sociedad; abrir cajas de seguridad. Articulo Vigsimo Tercero.-El gerente General, tendr la presentacin judicial de la sociedad, gozando para tal fin de las facultades generales y especiales del mandato contenidas en lo Artculos 74 y 75 del cdigo Procesal Civil, el Articulo 10 de la ley N 26636, as como las facultades que se fueron especiales; entendindose esta enumeracin como enunciativa y de Gerente General, conforme a la Ley General de Sociedades. Articulo Vigsimo Cuarto.-RESPONSABILIDAD DEL GERENTE (ES) Los Gerentes estn incursos en las responsabilidades que sealan el artculo 288 de la Ley General de Sociedades. Articulo Vigsimo Quinto.- MODIFICACION DEL ESTATUTO La modificacin del estatuto de acuerda por junta general, conforme se establece en el Articulo 198 y siguientes de la Ley General de Sociedades, en cuanto le sean aplicables. Artculos Vigsimo Sexto.- AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITAL El aumento y reduccin del capital se acuerda por junta general, cumpliendo los requisitos establecidos para la modificacin del Estatuto, consta en escritura Pblica, y se inscribe en el Registro. En los casos de aumento de capital, los socios tendrn el derecho de preferencia para suscribir las nuevas participaciones, a prorrata de su participacin en el capital social, el capital no asumido por los socios podr ser ofrecido a terceras personas. La devolucin del capital, podr hacerse a prorrata de las respectivas participaciones sociales, salvo que con la aprobacin de todos los socios se acuerde otro sistema. El aumento y reduccin del capital se regir por los

Artculos 202 y siguientes de la Ley General de Sociedades en lo que le fuere aplicable.

Articulo Vigsimo Stimo.- FORMULACION Y APROBACIN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS Finalizado el ejercicio econmico los Gerentes deben formular la memoria, los estados financieros y la propuesta de aplicacin de las utilidades en caso de haberlas. De estos documentos debe resultar, con claridad y precisin, la situacin econmica y financiera de la sociedad, el estado de su negocio y los resultados obtenidos en el ejercicio vencido. Los estados financieros deben ser puestos a disposicin de los socios con la antelacin necesaria para ser sometidos, conforme a Ley, a consideracin de la junta obligatoria anual, los mismos que sern aprobados con el qurum sealado en el Articulo Dcimo Sexto del presente Estatuto. Los estados financieros se preparan y presentan de conformidad con las disposiciones legales sobre la materia y con principios de contabilidad generalmente aceptados en el pas. Articulo Vigsimo Octavo.- NORMAS SOBRE LA TRANSFERENCIA DE PARTICIPACIONES El socio que se proponga transferir su participacin o participaciones sociales a persona extraa a la sociedad, debe comunicarlo por escrito al Gerente, quien lo pondr en conocimiento de los otros socios en el plazo de diez das. Los socios pueden expresar su voluntad de compra dentro de los treinta das siguientes a la notificacin, y si son varios los socios que deseen adquirir dichas participaciones, se distribuir entre todos ellos a prorrata de sus respectivas participaciones sociales. En el caso que ningn socio ejercite el derecho de preferencia, podr adquirir la sociedad esas participaciones para ser amortizadas, con las siguientes reducciones del capital social. Transcurrido el plazo, sin que se haya hecho uso de la preferencia, el socio quedar libre para transferir sus participaciones sociales en la forma y en el modo que tenga por conveniente, salvo que se hubiese convocado a junta para decidir la adquisicin de las participaciones por la sociedad. En este ltimo caso si transcurrida la fecha fijada para la celebracin de la junta sta no ha decidido la adquisicin de las participaciones, el socio podr proceder a transferirlas. Para el ejercicio del derecho

que se concede en el presente articulo, el precio de venta, en caso de discrepancia, ser fijado por tres peritos, nombrados uno por cada parte y un tercero nombrado por los otros dos, o si esto no se logra, por el Juez mediante demanda por proceso sumarsimo. Son nulas las trasferencias a persona extraa a la sociedad que no se ajusten a lo establecido en este articulo. La transferencia de participaciones de formaliza es escritura pblica y se inscribe en el Registro. Articulo Vigsimo Noveno.- SEPARACION Y EXCLUSION DE LOS SOCIOS La separacin y exclusin de los socios de regir por lo dispuesto en el Articulo 293 de la Ley General de Sociedades. Articulo Trigsimo.- MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL Y DEL ESTATATUTO Para la modificacin del pacto social y del Estatuto, acordar la transformacin, fusin, disolucin, liquidacin, y extincin de la sociedad, regirn las disposiciones de los Artculos 333 a 422 de la Ley General de Sociedades en cuanto le sean aplicables. Usted Seor Notario agradar las dems formalidades de ley cuidando de insertar en el cuerpo de la escritura pblica la resolucin que autoriza la constitucin de la Empresa, y pasar partes al Registro Personas Jurdicas de Lima, para su inscripcin conforme a Ley. Nvo. Chimbotede...........................del...............

.............................................. FIRMAS

.............................................. FIRMAS

.............................................. FIRMAS

.............................................. FIRMAS

ANEXO N 04
LISTA DE POSIBLES PROVEEDORES HORNO DE ACERO INOXIDABLE PARA POLLO A LA BRASA A CARBON. (Capacidad para 10 a 12 pollos) 1. ESTRUCTURAS METALICAS YOSIMAR SRLtda.: Jr. La Marina 374 Trujillo Telef. 2130124 CANTIDAD 1 DETALLE HORNO A CARBON PRECIO S/. 890.00

2. FACTORIA METAL PLAN SAC. Urb. El Golf 312 Nuevo Edn Callao
Telef. 2874120 CANTIDAD 1 DETALLE HORNO A CARBON PRECIO S/. 1,050.00

3. ESTRUCTURAS METALICAS ACEROX SAC Urb. Pachacutec Villa Mara Del

Triunfo Lima Telf. 2876895 CANTIDAD 1 DETALLE HORNO A CARBON PRECIO S/. 965.00

JUEGO DE MESAS, ESCRITORIO Y MOSTRADOR DE MADERA BLANCA (Una mesa y cuatro sillas)

1) MUEBLERIA CASTRO: Jos Glvez 321 Chimbote telef. 768942

CANTIDAD 1 10 1 1 DETALLE JUEGO JUEGO MOSTRADOR ESCRITORIO PRECIO S/. 160.00 1,550.00 1,600.00 790.00

2) MUEBLERIA BERMUDEZ: Urb. Unicreto 213 Av. Pacifico Nvo_Chimbote

telef. 313938 CANTIDAD 1 10 1 1 DETALLE JUEGO JUEGO MOSTRADOR ESCRITORIO PRECIO S/. 180.00 1,700.00 1,750.00 850.00

3) MUEBLERIA CHAVIN: Jr. Callao B_3 Zona de Reubicacin Chimbote Tlf. 201074
CANTIDAD 1 10 1 1 DETALLE JUEGO JUEGO MOSTRADOR ESCRITORIO PRECIO S/. 150.00 1,480.00 1,500.00 700.00

ARTEFACTOS ELECTRODOMESTICOS TIENDAS EFE CANTIDAD 1 1 1 2 4 1 1 1 DETALLE CONGELADORA LUX DE 420 LTS. REFRIGERADORA COLDEX 280 LTS COCINA MABE 4 HORNILLAS CAMPANAS ESTRACTORAS INRECO 90 CNT. VENTILADORES MEDIANOS INDURAMA TELEVISOR 32 PULG. PANTALLA PLANA L.G MINICOMPONENTE 850 W SANSUNG LICUADORA PRECIO S/. 1,560.00 1,198.00 980.00 260.00 240.00 1,100.00 480.00 220.00

TIENDAS LA CURACAO DETALLE CONGELADORA COLDEX DE 420 LTS. REFRIGERADORA MABE 280 LTS COCINA COLDEX 4 HORNILLAS CAMPANAS ESTRACTORAS OSTER 90 CNT. VENTILADORES MEDIANOS CUNICA TELEVISOR 32 PULG. PANTALLA PLANA PANASONIC 1 MINICOMPONENTE 850 W LG. 1 LICUADORA OSTER TIENDAS ELEKTRA CANTIDAD 1 1 1 2 4 1 PRECIO S/. 1,760.00 1,250.00 805.00 205.00 210.00 1,250.00 430.00 189.00

CANTIDAD 1 1 1 2 4 1 1 1

DETALLE CONGELADORA IMACO DE 420 LTS. REFRIGERADORA LG. 280 LTS COCINA INRESA 4 HORNILLAS CAMPANAS ESTRACTORAS PHILIPS 90 CNT. VENTILADORES MEDIANOS IMACO TELEVISOR 32 PULG. PANTALLA PLANA SONY MINICOMPONENTE 850 W AIWA. LICUADORA

PRECIO S/. 1,600.00 1,310.00 750.00 298.00 242.00 1,7500.00 450.00 175.00

CROQUIS DE LA POLLERIA KIKIRU

ANEXO N 07
ANEXO N 01 MAQUINARIA Y EQUIPO 1 Horno 1 Freidora 2 Licuadoras 1 Congeladoras 2 Extintores 1 Maquina registradora 2 Combo PANASONIC (TV y DVD) 2 Campanas Estractoras Inreco 90 Cnt.

1,950.00 885.00 520.00 1,600.00 400.00 1,731.00 1,600.00 800.00 9,486.00

ANEXO N 02 MUEBLES Y ENSERES 1 Juego de mostrador 12 juegos de mesas ( cada juego con 4 sillas) 1 Equipo de oficina

1,200.00 2,400.00 300.00 3,900.00

ANEXO N 03 MENAJE Y LENCERIA 50 Vasos 12 Servilleteros 60 juegos de plato 60 juegos de cubiertos 2 Tijeras ( Para pollo) 2 Pinzas 4 Mandiles 10 Paq. de Servilletas

100.00 24.00 300.00 180.00 25.00 25.00 80.00 20.00

50 Tapers de Teknopor 30 Frascos para cremas

40.00 40.00 834.00

ANEXO N 04 GASTOS PRE OPERATIVOS Gastos de Constitucion Arreglos y decoraciones 400.00 1,000.00 1,400.00

ANEXO N 05 PRESUPUESTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PRECIO FRECUENCI MENSU U. A AL 1,872.0 5.20 diario 0 1.20 semanal 576.00 8.00 diario 240.00 65.00 mensual 195.00 15.00 mensual 15.00 15.00 mensual 15.00 35.00 mensual 35.00 3.00 semanal 12.00 15.00 semanal 360.00 16.50 semanl 264.00 35.00 semanal 280.00 3,864.0 0

DESCRIPCION Pollos Enteros Kilogramos de papa Verduras y Legumbres Latas de Aceite Baldes de Mostaza Baldes de Ketchup Baldes de Mayonesa Kilogramos de limon Cajas de gaseosas medianas Paquetes de gaseosas de 1.5 Lt. Cajas de cerveza

UNIDAD 12 120 1 3 1 1 1 1 6 4 2

ANEXO N 06 SERVICIOS PUBLICOS Luz Agua Telefono

180.00 23.00 80.00 283.00

ANEXO N07 COMBUSTIBLE 2 Balones de gas 100 Kg de Carbon

62.00 520.00 582.00

ANEXO N 08 REMUNERACIONES CARGO Cajero Cocinero Ayudante de cocina Mecera N DE TRABAJ. 1 1 1 1 TOTAL S/. MENSUAL 400.00 550.00 500.00 450.00 1,900.00

ANEXO N 09 CARGAS SOCIALES PROYECCION ANUAL Gratificaciones 550 x 2 Essalud 6600 x

1100.00

+ 99 =

1,199.00

9%

594.00

Vacaciones 550 x 1 CTS 550 x

550.00

= TOTAL

550.00 2,794.00

Nota: El unico trabajador que esta en planilla es el cocinero, el resto de trabajadores emiten recibos por honorarios. ANEXO N 10 CONTINGENCIAS Otros 100.00

ANEXO N 11 PROYECCION VENTAS 201 3 143, 814. 58

AOS INGRESOS S/. Tasa anual de variacion

2010 136,320.00 1.80%

2011 138,773 .76

2012 141,271.69

2014 146,403.24

ANEXO N 12 INGRESOS DIVERSOS DETALLE Cajas de gaseosas medianas Paquetes de gaseosas de 1.5 Lt. Cajas de cerveza TOTAL S/. N 18 16 8 COSTO 360.00 264.00 280.00 904.00 VENTAS 730.00 498.00 480.00 1,708.00 UTI L. 370. 00 234. 00 200. 00 804. 00 UTILIDAD ANUAL 4,440.00 2,808.00 2,400.00 9,648.00

ANEXO N 13 DEPRECIACION GASTOS DE PRODUCCION VALOR EN DETALLE LIBROS MAQUINARIA Y EQUIPO 1 Horno 1,950.00 1 Freidora 885.00 2 Licuadoras 520.00 1 Congeladoras 1,600.00 2 Campanas Estractoras Inreco 90 Cnt. 800.00 2 Extintores 400.00 TOTAL A DEPRECIAR ANUALMENTE 6,155.00

10% 195.00 88.50 52.00 160.00 80.00 40.00 615.50

GASTOS DE VENTAS VALOR EN DETALLE LIBROS MAQUINARIA Y EQUIPO 1 Maquina registradora 1,731.00 TOTAL MAQUINARIA 1,731.00 MUEBLES Y ENSERES 1 Juego de mostrador 1,200.00 12 juegos de mesas ( cada juego con 4 sillas) 2,400.00 TOTAL MUEBLES Y ENSERES 3,600.00 MENAJE Y LENCERIA 50 Vasos 100.00 12 Servilleteros 24.00

10% 173.1 173.1 120.00 240.00 360.00 10.00 2.40

60 juegos de plato 60 juegos de cubiertos 2 Tijeras ( Para pollo) 2 Pinzas 4 Mandiles 10 Paq. de Servilletas 50 Tapers de Teknopor 30 Frascos para cremas TOTAL MENAJE Y LENCERIA TOTAL A DEPRECIAR ANUALMENTE

300.00 180.00 25.00 25.00 80.00 20.00 40.00 40.00 834.00 6,165.00

30.00 18.00 2.50 2.50 8.00 2.00 4.00 4.00 83.40 616.50

GASTOS DE ADMINISTRACION VALOR EN DETALLE LIBROS MAQUINARIA Y EQUIPO 2 Combo PANASONIC (TV y DVD) 1,600.00 TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO 1,600.00 MUEBLES Y ENSERES 1 Equipo de oficina 300.00 TOTAL MUEBLES Y ENSERES 300.00 TOTAL A DEPRECIAR ANUALMENTE 1,900.00 INVERSION TANGIBLE MAQUINARIA Y EQUIPOS MUEBLES Y ENSERES MENAJE Y LENCERIA TOTAL S/. V. DEPREC = 9,486.00 3,900.00 834.00 14,220.00 14,220.00 10 V. DEPREC = CUADRO DE DEPRECIACION DEPRECIACIO N 1,279.80

DEPRC. 10 %

160.00 160.00 30 30.00 190.00

948.60 390.00 83.40 1,422.00 -1,422.00

AOS 0 2010 2011 2012 2013 2014 2015

FONDO DE RESERV A

VALOR CONTAB LE

1,279.80 1,279.80 1,279.80 1,279.80 1,279.80 1,279.80

14,220.00 1,279.80 12,940.20 2,559.60 11,660.40 3,839.40 10,380.60 5,119.20 9,100.80 6,399.00 7,821.00 7,678.80 6,541.20

2016 2017 2018 2019 TOTAL DEPRECIACION ANUAL TOTAL DEPRECIACION MENSUAL

1,279.80 1,279.80 1,279.80 1,279.80

8,958.60 10,238.40 11,518.20 12,798.00

5,261.40 3,981.60 2,701.80 1,422.00

14,220.00 1,185.00

ANEXO N 14 GASTO DE VENTAS Publicidad ANEXO N 15 200 = x 12 2,400.00 700.00

IMPUESTO A LA RENTA ( cuotas mensuales = S/. 200) No supera los S/. 13,000 Mensuales