ALECRIM

Grupo do 3 curso de Sensibilizao em Plantas Medicinais FITOVIVA

Alunas : Ana Paula F. da Silva Macedo Conceio Aparecida M. Pessa Dulcirene Aparecida da Silva Maiza P. de Souza Maria da Piedade Marlene R. Martins Nensmorena G. Preza Silvinha Gomes Mrcia Quatti Katerina

ALECRIM (Rosmarius officinalis)

Do latim significa o orvalho que vem do mar. O alecrim, pequeno arbusto de folhas perenes e aromticas, pertence famlia das labiadas. uma planta originaria dos pases mediterrneos, mas cresce bem em muitos outros lugares. Trata-se de uma planta conhecida por suas propriedades teraputicas e tambm pelo aroma caracterstico que empresta a certos pratos, realando-lhes o sabor.

Classificao cientifica :

Reino : Plantae Filo : Magnoliophyta Classe Magnolopsida Ordem : Lamiales Famlia : Lamiaceae Gnero: Rosamarinus Espcie : R.officinalis Nomenclatura binomial : Rosmarinus officinalis

Terapeuticamente, sabe-se que seu leo essencial, que contem eucaliptol, tem um poderoso efeito antibacteriano e relaxante muscular. Outro de seus componentes, o cido rosmarnico, atua como antioxidadante. Na cozinha, o alecrim utilizado em carnes vermelhas, aves, ensopados, marinadas, peixes, legumes cozidos, molhos ao vinho, grelhados, churrascos guisados, recheios, e at mesmo para perfumar flans, gelias, sorvetes e coberturas.

Observao: Por ter um sabor muito forte, deve ser usado com moderao.

O alecrim e resistente a cozimento longos.

O alecrim pode ser conservados seco, congelado ou macerado.

O alecrim timo para aromatizar vinagres e azeites

CURIOSIDADE: Alguns raminhos de alecrim jogados sobre as brasas enquanto se faz churrasco, deixa a carne com um aroma delicioso.

Indicaes teraputicas:

- anti-sptico, aromtico, e contm substncias

canforadas que acalmam os nervos, estimulam a vescula biliar e aliviam dores musculares. - Antiinflamatria, digestiva, diurtica, ajuda a eliminar cido rico, o que explica seu longo uso contra gota e reumatismo. - Tnico do sistema nervosos e cardaco, indicado para o estresse e cansao fsico.
Na

tradio popular: - afrodisaco.

 Remdio base de alecrim:

- Compressas contra dores reumticas; - Estimular e tonificar o organismo; - Contra gripes, problemas hepticos, anemia, indigesto e falta de apetite; - Aliviar crises de asma; - Combate a tosse.

Em templos e igrejas, o alecrim e queimado como incenso desde a antiguidade. At hoje diz-se que o alecrim um excelente amuleto contra o "mal olhado".

Tambm conhecida : - Como alecrim-de-jardim e alecrim-rosmarino - Em espanhol: romero - Em outros idiomas: roris marini (latim), rosemary (ingls), romarin (francs), ramerino (italiano) e rosmarin (alemo).

Se voc tiver alecrim plantado na sua casa, saiba que o perodo certo para colh-lo antes da florao.

O alecrim no admite melancolias, tristezas, tremores, nem desmaios de corao; conforta e recreia todas as partes membros interiores e exteriores do corpo; alegra e fortifica os sentidos.
(Almanaque do sculo XVI)