CRISTALIZACIN DE SUSTANCIAS

Objetivo
Introducir al alumno en el conocimiento de las operaciones de cristalizacin de sustancias para aplicalas en las operaciones de purificacin de sustancias slidas.

Fundamento terico
La cristalizacin consiste en la formacin de sustancias slidas cristalinas a partir de sus disoluciones en un disolvente adecuado. Gran parte de los slidos se presentan en estado cristalino, con una estructura geomtrica regular y ordenada. El tamao y perfeccin de los cristales depende de las condiciones en que stos se han formado. Cuando una disolucin saturada, o un lquido fundido, se enfra lentamente el nmero de cristales que comienza a formarse es pequeo, creciendo poco a poco su tamao y dando tiempo, por tanto, a los iones, tomos y molculas a ocupar posiciones ordenadas en el cristal, que harn que ste sea tanto ms perfecto cuanto ms lento es el proceso. Por el contrario, un enfriamiento rpido da lugar a numerosos cristales pequeos e imperfectos. De igual forma actan las impurezas, interfiriendo en la ordenacin del cristal, que no consigue as un desarrollo ordenado de sus caras. Un compuesto cristalino obtenido en condiciones favorables puede alcanzar un elevado grado de pureza, por lo que la cristalizacin se utiliza como uno de los mtodos ms eficaces y accesibles de purificacin de sustancias slidas en el laboratorio ya que cuando se forma un cristal las impurezas quedan en las aguas de cristalizacin, por lo que si se efecta varias veces la disolucin y posterior cristalizacin de una sustancia, sta ser cada vez ms pura. La cristalizacin puede realizarse por fusin, disolucin o sublimacin: - Por fusin: Se funde la sustancia a cristalizar, para posteriormente dejarla enfriar, apareciendo los cristales sobre las paredes del recipiente. - Por disolucin: Se prepara una disolucin saturada del slido a cristalizar, dejando que se evapore lentamente el disolvente, de tal manera que de la disolucin se sobresatura y de ella irn separando lentamente los cristales del slido disuelto. Como de ordinario los slidos son ms solubles en caliente que en fro, se conseguir la sobresaturacin de la forma siguiente: calentando la disolucin a temperatura elevada y disolviendo todo el slido que sea posible, as, la disolucin se sobresatura al enfriar de esta forma aparecer el compuesto cristalizado ms rpidamente. Por sublimacin: Algunas sustancias slidas tienen la propiedad de alcanzar directamente, por calentamiento, el estado gaseoso sin paso previo por el estado lquido. Al enfriar los vapores se condensan en forma de cristales muy puros, ya que las impurezas, al no sublimar, quedan perfectamente separadas de la sustancia pura.

Material y productos necesarios

Mechero de gas, rejilla y trpode; esptula; mortero (l); embudo; erlenmeyer, vasos de precipitados; agitador o varilla de vidrio; hilo de cobre. - Sulfato de cobre(II) o alumbre de potasio (Sulfato de aluminio y potasio).

Procedimiento operativo
Cristalizacin del sulfato de cobre (II) o del alumbre de potasio (Sulfato de aluminio y potasio) - Se calientan unos 100 ml de agua en un erlenmeyer hasta cerca de la ebullicin - Se muelen en un mortero de vidrio los cristales del producto a cristalizar, hasta conseguir un tamao lo ms fino que sea posible. - Se disuelve la mayor cantidad posible del producto en ese agua muy caliente, aadiendo pequeas cantidades del producto molido y agitando hasta que se disuelva, antes de aadir la siguiente porcin. Este proceso debe seguirse hasta que no se disuelva ms cantidad. Si es necesario, se alienta la disolucin que se va obteniendo. - Se filtra la disolucin caliente as obtenida por medio de un filtro de pliegues. El filtrado se recoge en un vaso de precipitados, calentado despus un poco para que no se formen los cristales prematuramente. -Se introduce en la disolucin uno o dos hilos de cobre a los que se han hecho previamente unos nudos, que se atan a un agitador de vidrio, dejando reposar todo uno o dos das. Para que los cristales se depositen sobre el hilo y no sobre el fondo, se calienta el hilo suavemente antes de introducirlo en la disolucin -Sobre el hilo de cobre (a veces tambin sobre el fondo del vaso) se forman los cristales de sulfato de cobre (II) pentahidratado: CuSO 4.5 H 2 O o de alumbre de potasio KAI(SO 4 ) 2 .12 H 2 O, segn cual fuera la sal utilizada. Estos cristales se separan del hilo de cobre, se secan sobre un papel y se guardan.

Cuestiones
1. 23Dibuje el esquema del montaje utilizado para la filtracin de la disolucin Cual es la masa de los cristales obtenidos? Se podran separar todo tipo de sustancias por cristalizacin? Por qu?