COSTOS DE PRODUCCION DE LECHE FLUIDA EN EL VALLE SANTA CATALINA I.

INFORMACION GENERAL Con el objeto de que los ganaderos tengan orientacin sobre la estimacin de sus costos de produccin, se ha preparado este informe; para lo cual se ha considerado un establo promedio del Valle Santa Catalina, cuyo sistema de alimentacin sea a base de concentrado preparado por el ganadero y como alimento verde el cogollo de caa de azcar, el cual se encuentra en forma abundante en la regin. En el Anexo, se muestra el desarrollo probable de la produccin del establo promedio y el nivel de produccin, datos que consideran los estimados del costo. POBLACION PROBABLE Clase Vacas Vaquillas Terneras II. N Cabezas 41 12 17 70 R.U.A. 41 8.4 8.5 57.9

COSTOS DE ALIMENTACION Esta dado por el consumo de forraje + concentrado durante el ao (365) a) Costos de forraje Por Vaca cf. (da) cf. (ao) Por Hato cf. (ao) b) Costos concentrados Por Vaca Cc (ao) Por Hato Cc (ao) 743 x 57.9 = 43,019.7 = 43,020 = 3,660 x 5 x 0.523 = 743 12 = 36 Kg. x 0.003 = S/. 1.00 = 1.08 x 365 = 394.2 = 394 = 394.2 x 57.9 = 22,868.4 = 22.868

c) ca (vaca) = cf + cc = 394 + 743 = 1,137 ca (hato) = 22,868.41 + 43,020 = 62,182.4 = 65,888 III. COSTO DE MANO DE OBRA (cj)

Para un hato cuya poblacin es de 57.9 UV se requieren 3 obreros )30 cab. Por 1 hombre) para su manejo y 1 hombre para guardin. Jornal x da Leyes Sociales (59%) Costo Vida (1%) : S/. 10.8 5.4 1.0 S/. 17.2

Total : Cj (ao) HATO : VACA : IV. = 4 x 17.20

= 68.80

Cj (ao) Cj (ao)

= 68.80 x 365 = 25,112 = 25,112 97.9 = 433.7

COSTOS DE ATENCION VETERINARIA (Cv)

Vacunas : Aftosa Vacunas : Carbonosa Dosificacin (1) Baos (2) Medicina General

S/. 2.00 2.00 15.00 4.00 170.00 193.00 116.00 309.00 20,363.00

Sub-total Vaca x ao :

Servicio Veterinario (60%) Cv (Vaca) Cv (Hato)

: :

V.

COSTOS DE REPRODUCCION (Cr) Se estima dos (2) servicios por concepcin Cr (Vaca-ao) : 2 x 49.5 = 99.00 99 x 41 = 4,059

Cr (Vaca/en servicio) Hato :

VI.

DEPRECIACION DE LA VACA/AO (DV) Valor inicial Valor residual Vida til : 8 aos : 2.64 x 1,200 = S/. 3,168 -.1,200

Dv = 246 Dv (hato) = 14,243.4 VII. INTERES PROMEDIO POR VACA (Iv)

Valor inicial Valor residual

: :

3,168 1,200 48%

Inters pagado en el mercado: Iv Iv (hato) = =

1,048.32 60,697.72

VIII.

COSTO DE MORTALIDAD PROMEDIO (Mv) MV Mv Mv (hato) = = 3,168 + 1,200 x 2 44 2% = 44

41 x 57.9 = 2,547.6 = 2,548

IX.

COSTO INTERES CAPITAL CIRCULANTE (Cic) Cic = (394 + 679 + 309) 48% = 1,382 x 0.48 3 3 Cic = 221 Cic (hato) = 12,795.9 Nota: Se estima que en el establo, existe capital invertido en el almacn por adquisicin de concentrado, medicina y por compra de forraje que para el efecto de los clculos se ha considerado un tercio de la inversin anual. = 221

X.

COSTO DE INSTALACIONES (Ci)

Valor aproximado del costo del establo es de = 7,000 = 7,000 = 466.6 = 467 15 = (7,000) 48% 15 = (7,000) 0.02 Ci = 831 57.9 Ci = 831 = 223.9 = 224 = 140 = 14.35 = 14.3

a) De b) Ie

c) M Vaca Hato XI.

DEPRECIACION, MAQUINARIA Y EQUIPOS, HERRAMIENTAS

Movilidad (camioneta Pickup) = Motor petrolero Equipos Palanas, carretillas, trinches, carros y otros TOTAL : S/.

S/. 1,000 49,300

40,800 3,500 4,000

a) Depreciacin: Se considera que la Depreciacin de 2 a 5 aos es de 5% y de 7 a 10 aos es de 10% Aos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Monto 49,300 46,835 44,493 42,268 40,155 36,139 32,525 29,252 26,327 23,694 Depreciacin -.2,465 2,342 2,225 2,113 4,016 3,614 3,253 2,925 2,633

De (hato) = 49,300 - 23,694 = 25,606 = 2,561 10 10 De (vaca) = 2,561 = 44.2 = 44

57.9 b) Mantenimiento (M) 2% M (hato) M (vaca) = = 49,300 x 0.02 = S/. 986 986 57.9 = 17.02 = 17

XII.

GASTOS ADMINISTRATIVOS Se estima en 5% de los Costos Directos (II, III, IV, V) Hato Vaca = (62,182 + 20,674 + 20,363 + 3,897) 5% = 5,355.8 = (1,073 + 357 + 309 + 95) 5% = 91.7 = 92

XIII. IMPREVISTOS Se estima en 10% de los costos Directos Hato Vaca XIV. = 107,116) 10% = 10,711.6 = (1,834) 10% = 183.4 = 10,712 = 183

RESUMEN DE COSTOS C (Hato) = C.Directo C. Indirecto = = 115,303 + 117,302 232,605 C (vaca) = C. Directo C. Indirecto = = 1,782 + 1.785 3,567

XV.

DEDUCCIONES Valor de la Cra recin nacida (Vc)

Valor del ternero Valor de la ternera :

: 480 630

150 +

Vc

(630) 80% = 315 x 0.8 = 252 2

XVI. COSTO POR LITRO DE LECHE Hato : 232,605 8,064 224,541

224,541 / 241,194 = 0.93 Vaca : 3,567 252 3,315

3,315 / 3,660 = 0.905 = 0.91 XVI. PRECIO DE VENTA EN ESTABLO a) Utilidad del productor Hato Vaca : : : 48% 0.93 + 48 % 0.93 + 0.446 = S/. 1.37

0.905 + 48 0.905 + 0.434 = S/. 1.33

c) Utilidad del productor por valor de oportunidad del dinero 16% Hato Vaca : : 0.93 + 16 % 0.94 + 0.148 = S/. 1.07

0.905 + 16 % 0.905 + 0.144 = S/. 1.04