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Materiales de la qumica
Qu vamos a estudiar
En esta Unidad vamos a abordar los siguientes asuntos: Parte A. El enlatado para la conservacin y el envasado de alimentos. Parte B. Una investigacin prctica sobre la estructura y los materiales usados para fabricar latas. Parte C. El reciclado. Cmo se pueden reciclar las latas de acero? Cules son los beneficios econmicos y medioambientales? Cmo animar al reciclado? Un problema para la discusin. Parte D. Cul es la situacin en nuestra Comunidad Autnoma?
P1. Por qu el enlatado conserva los alimentos? P2. Por cunto tiempo crees que los alimentos enlatados permanecern en buenas condiciones? P3. Sugiere por qu las latas se fabrican de acero cubierto de estao y de aluminio.
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Aluminio 1525 $ (99) 2,8 Moderada Atacado por sal, cidos y lcalis
Hojalata 811 $ 7,8 Muy fuerte Exteriormente podra oxidarse; interiormente atacado por algunos alimentos
P4. Cul es ms caro, un metro cbico de aluminio u otro de hojalata? P5. Cules son los beneficios de fabricar latas con paredes ms delgadas?
Necesitars
Latas vacas de comida y bebida. (Ten cuidado con los cantos afilados; intenta conservar parte de sus etiquetas puestas para identificar sus contenidos y asegrate de que estn limpias). Un imn. Aparatos para comprobar si una lata conduce la corriente elctrica. Muestras de metales, hierro, acero, aluminio y estao, para llevar a cabo algunas comparaciones. Un tornillo micromtrico (opcional).
P6. Qu clase de latas (hojalata y/o aluminio) se usan para a) latas de comida; b) latas de bebida? P7. Sugiere por qu los interiores de las latas estn con frecuencia lacados. P8. Qu detalles de diseo se usan para fabricar latas ms fuertes?
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Co t ido n en s
G o o de l rsr a pr a ed
Al b s u ia cc a s o in da Ref es o r c To a e mt Co idade m n o i
ACERO
NO
ALUMINIO
Hay algn diseo grabado en el metal de la lata? NO ACERO CUBIERTO ELECTROLTICAMENTE DE CROMO
HOJALATA
NO
METAL NO LACADO
NO
METAL LACADO
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fabricado final
anillo
cuerpo
fin de la lata
cuerpo
juntura
terminacin
anillos
P9. Qu contienen las latas de conserva de formas onduladas? P10. Explica por qu es difcil estrujar (aplastar) un lata de bebida antes de que haya sido abierta, pero fcil cuando est vaca.
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P11.. Imagina que trabajas para un industrial de comidas y bebidas. Estis a punto de lanzar dos nuevas marcas. Qu clase de lata elegiras para contener a) un refresco de menta; b) judas cocinadas consabor a queso y cebolla? .
Las latas de acero rescatadas de la basura domstica se procesan por el mtodo indicado a continuacin. Las autoridades locales que construyen plantas de reciclado tienen la posibilidad de vender el metal que rescatan. Los terrenos para basureros son caros y las autoridades locales pueden ahorrar dinero vertiendo menos desecho.
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Etapa 1. magntica
2. Etapa 3. Eliminando Etapa 4. Desestaado contaminantes Un chorro de aire elimina los materiales ms ligeros y un imn separa el acero del resto de los desperdicios. El acero libre de contaminantes (principalmente hojalata) de la etapa 3, se sumerge en una solucin desestaadora fuertemente alcalina. El estao es entonces separado del acero de la hojalata por un proceso electroltico.
Las latas de acero son Las latas son extradas de los fragmentadas para quitar desechos por un imn. restos de comida, etiquetas, lacados y acabados de aluminio de las latas de bebidas.
El acero que ha sido desestaado en primer lugar tiene un valor de alrededor 108,3 dlares por tonelada, y se vende para uso como chatarra en la carga de los hornos de fabricacin de acero. Aunque hay slo una pequea cantidad de estao en la hojalata, el estao es un metal caro y el que se recupera por desestaado se vende de nuevo. El aluminio es buen conductor de la electricidad y puede ser eliminado de la basura usando un motor lineal para inducir corrientes en l, las cuales provocan su salida -los trozos salen disparados- de la cinta transportadora. Sin embargo, esta tecnologa no es todava ampliamente usada. El aluminio puede ser recuperado, en la mayora de los casos, mediante la fusin de la chatarra. Aunque el proceso es relativamente caro, se
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P12. Unos colegas tuyos, de 15 y 16 aos, han elaborado una pgina web sobre el acero. Su direccin es http://www.pangea.org/~s tandreu/acer/inicio.htm. a) Busca en ella ms informacin sobre las diferencias entre las latas de acero y las de aluminio. b) Averigua tambin, mediante los enlaces que all encontrars, ms detalles acerca del proceso de reciclado del aluminio.
Organizando la discusin
Trabajo en pequeo grupo. Anotar las respuestas a las que se llegue. Elegir a alguien del grupo como portavoz, para que presente las conclusiones al resto de la clase.
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Actuaciones preventivas
Este tipo de residuos exige, en primer lugar, una serie de actuaciones en la lnea de la reduccin de los mismos, dada la sobregeneracin que se produce en la actualidad. Las medidas de prevencin irn enfocadas a tres lneas de actuacin: - Fomentar la reutilizacin de envases. - Evitar el sobreenvasado y los envases superfluos/no necesarios. - Disminuir el peso de los envases no reutilizables.
P22. Qu actuaciones preventivas se han planteado realizar en Aragn? P23. A la vista del esquema anterior, indica las fases de que consta el modelo de gestin de residuos en Aragn.
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SUMARIO
Contenidos cientficos: Tipos de materiales (acero, aluminio, estao) y sus propiedades, resistencia, densidad, conductividad elctrica, oxidacin, presin de un gas, reciclado. Relacin con los bloques de contenidos del currculum Diversidad y unidad de estructura de la materia (Utilizacin de materiales de inters en la vida diaria). Los cambios en el medio natural. Los seres humanos, principales agentes del cambio (Defensa del Medio Ambiente). Temas transversales Educacin Ambiental Educacin Cvica. Educacin para el Consumo. Temporalizacin 2 horas (Posible trabajo en casa). La Unidad se basa en una investigacin sobre las latas de comidas y bebidas. Intenta que los estudiantes tengan en cuenta que los materiales y mtodos escogidos para fabricar latas estn relacionados con el contenido de la lata. Al final, se les invita aconsiderar los problemas implicados en el reciclado de las latas.
OBJETIVOS
Relacionar el trabajo sobre las propiedades fsicas y qumicas del aluminio, el hierro (acero) y el estao con el diseo de latas de comidas y bebidas. Recoger datos y realizar una evaluacin crtica de los mismos. Ilustrar el reciclado de aluminio, estao y metales ferrosos. Proporcionar una oportunidad para discutir acerca de los aspectos sociales, medioambientales y econmicos del reciclado. Dar a conocer la situacin del reciclado en Aragn.
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Parte B
P6. Las latas de comida son de acero. La mitad de las latas de bebida son de acero, el resto de aluminio. Las latas de bebida de acero con abre fcil tienen tapas de aluminio. P7. El lacado protege el metal del ataque qumico debido a alguno de los productos que que forman parte del contenido de las latas, especialmente en el cao de las comidas y
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Parte C
P13. 17%. P14. Porque el acero puede ser extrado mediante un imn. P15. Se ahorra el coste del traslado de la basura a los vertederos. Se pueden obtener ingresos mediante la venta de los metales reciclados, los cuales, a su vez, permiten sufragar los costes de la planta de reciclado.
Parte D
P17. Provoca la contaminacin del suelo, agua y aire; plantea problemas sanitarios; es causa de malos olores y proliferacin de
Discusin
Muchos pases desarrollados, bajo la presin de organizaciones medioambientales o debido a la
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Para saber ms
El vdeo, Acero, el metal medioambiental-
mente atractivo, trata sobre las latas de acero recicladas y su disponibilidad. Su prstamo es gratuito: John May, British Steel Tinplate, PO Box 101, Velindre, Swansea SA5 5WW.
www.sinlimites.com.ar/ecomundo/reci-
clar/metal.html
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