Cocina espaola: Crema de verduras verde

En invierno apetecen platos calientes, por eso yo y mi cocina somos muy partidarios de las cremas de verduras. Os dejo esta opcin de crema verde. Qu ingredientes necesitamos? - 1 nuez de mantequilla - Aceite de oliva virgen extra - 2 calabacines medianos - 2 puerros limpios (slo la parte ms blanca) - 1/2 cebolla - 1 lata de guisantes (unos 125 gramos) - Caldo de pollo - Sal - Pimienta Cmo preparamos esta deliciosa crema? En una olla a presin ponemos un buen chorro de AOVE y una nuez de mantequilla que derretiremos a fuego lento. Mientras preparamos el puerro en dados, pelamos la media cebolla y la cortamos en cuatro trozos y, por ltimo, pelamos los calabacines y los troceamos. Ponemos todos los ingredientes en la olla, salpimentamos al gusto y sofremos durante cinco minutos. Vertemos sobre las verduras caldo de pollo hasta que falte un dedo para cubrirlas. Cerramos la olla y dejamos cocinar diez minutos desde que suba la vlvula y empiece a salir vapor. Una vez fra la olla, la abrimos y le aadimos la lata de guisantes (sin el lquido). Trituramos todo hasta obtener una mezcla cremosa y ya estara lista para servir. Fuente: Webos fritos/ Desde un balcn en Chamber