Biscoitinhos bicolores

8|sco|t|nhos b|co|ores
da sempre maravllhosa uonna Pay Magazlne

xlcara medldora de 240ml

x xlcara (36g) de manLelga sem sal plcada
100g de chocolaLe meloamargo ou amargo plcadlnho usel um com 33 de cacau
Z xlcara (88g) de aucar mascavo aperLeo na xlcara na hora de medlr
1 xlcara + 1 colher (sopa) 130g de farlnha de Lrlgo
2 colheres (sopa) de cacau em p sem adlo de aucar
Z colher (ch) de fermenLo em p
1 plLada de sal
1 colher (ch) de exLraLo de baunllha
1 ovo grande
130g de chocolaLe branco derreLldo

Coloque a manLelga e o chocolaLe em uma panellnha pequena e leve ao fogo balxo mexendo
sempre aLe derreLer 8eLlre do fogo e reserve
Lm uma Llgela grande mlsLure o aucar a farlnha o cacau o fermenLo e o sal !unLe a
baunllha o ovo e a mlsLura de chocolaLe+manLelga e mlsLure com uma espLula de slllcone ou
colher de pau aLe obLer uma massa homognea e macla 1ransflra a massa para um pedao
grande de papel manLelga e forme um clllndro (como a MarLha faz aqul) leche as ponLas e
leve geladelra aLe flrmar bem 23 horas
reaquea o forno a 180C forre uma assadelra grande de belradas balxas com papel
manLelga
8eLlre o clllndro de massa da geladelra e abra o papel manLelga CorLe o clllndro em faLlas de
3mm de espessura Arrumeas na assadelra preparada delxando 3cm de dlsLncla enLre uma a
ouLra
Asse por 810 mlnuLos ou aLe que os blscolLlnhos comecem a flrmar
uelxe esfrlar compleLamenLe na forma sobre uma gradlnha
uepols de frlos banhe meLade de cada cookle no chocolaLe branco e coloque sobre uma
gradlnha ou pedao de papel manLelga para secar Culdado na hora de remover os blscolLlnhos
para que a coberLura no flque grudada na gradlnha ou no papel

8end 36 cookles flz exaLamenLe a recelLa aclma e consegul 24