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Biologa
UD 5) PROTENAS 1) Las protenas tienen importancia en los seres vivos sobre todo porque... a) a travs de ellas se va a expresar la informacin gentica; b) pueden formar agrupaciones caractersticas de tomos; c) son sustancias anfipticas; d) son sustancias poco abundantes pero ejercen importantes funciones. 2) Las protenas que adems de aminocidos tienen en su estructura otras molculas orgnicas reciben el nombre genrico de... a) pptidos; b) polipptidos; c) oligopptidos; d) prtidos. 3) La estructura secundaria de una protena se estabiliza mediante... a) enlaces ster; b) enlaces de hidrgeno; c) uniones covalentes; d) interacciones cido base. 4) Se dice que una protena se ha desnaturalizado cuando... a) se altera la estructura secundaria; b) se disuelve; c) se altera la estructura terciaria; d) se rompe la protena mediante enzimas 5) Los oligopptidos son prtidos que tienen: a) menos de 4 aminocidos; b) entre 4 y 10 aminocidos; c) de 10 a 80 aminocidos; d) ms de 100 aminocidos. 6) Un prtido se considera que es una protena en sentido estricto cuando tiene... a) menos de 4 aminocidos; b) entre 4 y 10 aminocidos; c) de 10 a 100 aminocidos; d) ms de 100 aminocidos. 7) Si una protena tiene entre 10 y 100 aminocidos recibe el nombre de ... a) oligopptido; b) polipptido; c) prtido; d) enzima. 8) Una de estas afirmaciones no es correcta. a) Los anticuerpos son protenas. b) Las enzimas son de naturaleza proteica. c) Algunas hormonas (p.e.: la insulina) son protenas; d) La quitina, sustancia que forma el caparazn de los artrpodos, es una protena. 9) El enlace que une los aminocidos para formar una protena se llama: a) enlace ster; b) O-glicosdico; c) enlace peptdico; d) enlace disulfuro. 10) La estructura primaria de una protena viene dada por: a) la secuencia u orden que siguen los aminocidos; b) las hlices o que tenga; c) el orden en las bases nitrogenadas; d) el nmero de puentes disulfuro de que disponga. 11) Uno de los aminocidos de la Fig. 1 no responde a la frmula general de los aminocidos proteicos. a) El a) b) El b) c) El c d) los tres

fig 1

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12) 13) El aminocido que se observa en la Fig. 2, es un aminocido... a) apolar; b) polar no ionizable; c) polar cido; d) polar bsico.

fig.2

14) El grupo cido suplementario del aminocido de la Fig. 3 en medio bsico estar cargado... a) positivamente; b) negativamente. c) No tendr carga elctrica.

fig.3

15) El aminocido que se observa en la Fig. 4 es un aminocido... a) apolar b) polar no ionizable; c) polar cido d) polar bsico

fig.4

16) El aminocido que se observa en la Fig. 5 es un aminocido... a) apolar; b) polar no ionizable; c) polar cido; d) polar bsico. 17) Cmo estar cargado en una protena el grupo amino suplementario del aminocido de la Fig. 5 a pH=3? a) negativamente b) positivamente c) a este pH no tendr carga elctrica d) presenta dos dipolos elctricos

Fig. 5

18) El aminocido que se observa en la Fig. 6 es un aminocido... a) apolar; b) polar no ionizable; c) polar cido; d) polar bsico.

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Fig.6

19) Qu particularidad tiene el aminocido de la Fig. 7? a) Que es el nico de los aminocidos proteicos que es D. b) Que es el nico de los aminocidos proteicos que es L. c) Que es el nico de los aminocidos proteicos que no tiene isomera ptica.

Fig.7

20) Cul de los dos aminocidos que se observan en la Fig. 8 ser ms soluble en agua? a) los dos sern igualmente solubles; b) ninguno de los dos ser soluble en agua; c) el a) ser ms soluble; d) el b) ser ms soluble.

Fig.8

21) Una de estas caractersticas no corresponde al enlace peptdico: a) Los cuatro tomos que integran el enlace peptdico no se encuentran en un mismo plano. b) El enlace peptdico se comporta como un doble enlace. c) No posible el giro alrededor del enlace peptdico. 22) El enlace peptdico que se observa en el recuadro de la Fig. 9... a) no es correcto pues falta un oxgeno entre el carbono y el nitrgeno; b) no es correcto pues unido al carbono hay un =O en lugar de un -OH; c) no es correcto pues al nitrgeno le sobra el -H. d) Es correcto.

23) Una de estas molculas no es un pptido:

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a) insulina, b) cortisona c) vasopresina, d) oxitocina. 24) En el esquema de la Fig. 10 se observa un fragmento de la estructura secundaria de una protena. Este fragmento tiene una estructura en... a) hlice alfa; b) conformacin beta; c) Ninguna de las dos pues las hlices alfa y las conformaciones beta forman parte de la estructura terciaria.

Fig. 10

25) La hidrlisis parcial de un oligopptido formado por 6 aminocidos ha dado los siguientes fragmentos: 1) H-Gly-Ala-Pro-OH 2) H-Val-Leu-OH 3) H-Asp-Val-OH La estructura primaria del oligopptido ser: a) H-Gly-Ala-Pro-Asp-Val-Leu-OH; b) H-Val-Leu-Gly-Ala-Pro-Asp-OH; c) H-Asp-Val-Leu-Gly-Ala-Pro-OH. d) otra 26) La enzima tripsina hidroliza los enlaces peptdicos en los que la funcin carbonilo es aportada por la lisina (Lys) o la arginina (Arg). Indique los fragmentos que producir la hidrlisis por tripsina del siguiente pptido: H-Met-Arg-Val-Lys-OH a) H-Met-OH, H-Ar-Val-Lys-OH; b) H-Met-Arg-OH, H-Val-Lys-OH; c) HMet-Arg-Val-OH, H-Lys-OH. 28) En el esquema que se observa en la Fig. 11, la conformaciones beta estn indicadas con el nmero... a) 1; b) 2; c) 3; d) 4. 5-29) En el esquema que se observa en la Fig. 11, los puentes disulfuro estn indicados con el nmero... a) 1; b) 2; c) 3; d) 4.