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Cours 2 - Notions de Ph

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CAP coiffure
Cours n°2 de technologie des produits.
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Programme du CAP coiffure Technologie des produits - Cours n°2 Notions de physiques et de chimie appliquées à la connaissance des produits

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NOTIONS DE PH

Les deux lettres pH sont le symbole chimique de potentiel hydrogène. Le pH est un nombre qui permet de reconnaître le caractère acide, neutre ou basique d’une solution. Il est déterminé par sa concentration en atomes d’hydrogène (ions H+) Il est mesuré avec un pH-mètre ou est estimé avec du papier pH. Une solution ayant : - une majorité d’ions H+ est une solution à pH acide (l’acidité varie entre 6,9 et 0) - une égalité d’ions H+ et OH- est une solution à pH neutre (la neutralité est égale à 7) - une minorité d’ions H+ est une solution à pH basique ou alcalin (l’alcalinité varie entre 7,1 et 14

Remarque : l’eau pure est un exemple de solution neutre. I/ PH D’UNE SOLUTION 1) Variations du pH d’une solution Si on ajoute des quantités acides dans une solution, le pH devient plus acide Si on ajoute des quantités basiques dans une solution, le pH devient plus alcalin (basique) 2) Repérage des solutions acides, basiques et neutres sur l’échelle des pH L’échelle des pH est graduée de 0 à 14, elle se lit à partir de la neutralité, c’est-à-dire pH 7. A gauche, l’acidité progresse du degré le plus faible (6,9) vers le degré le plus fort (0) A droite, l’alcalinité progresse du degré le plus faible (7,1) vers le degré le plus fort (14)

II/ PH DES PRINCIPAUX PRODUITS CAPILLAIRES

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Produits à pH acide - Shampooings traitant : antipelliculaires (5) ; antiséborrhéiques (6) ; pour cheveux secs (5-6) - Shampooings techniques après décoloration ou coloration - Régénérateurs capillaires (entre 2,5 et 4) - Réducteur en permanente acide (entre 6 et 7) - Solution et crèmes oxydantes, les fixateurs de permanente (entre 3 et 4)

Produits à pH neutre - Shampooings neutre (7) - Shampooings spécifiques (7 à légèrement alcalin) - Shampooings technique avant permanente (7 à légèrement alcalin)

Produits à pH alcalin (basique) - réducteur en permanente alcaline (entre 7 et 9,5) - Défrisants thiolés (entre 8,5 et 9,5) - Défrisants alcalins (entre 11 et 12) - Produits de décoloration (entre 9 et 11) - Produits utilisés en coloration d’oxydation - Laques (8)

III/ PH ET PEAU OU CUIR CHEVELU La peau et les cheveux sains ont un pH naturel acide d’environ 5,5. Ce pH acide leur est donné par les sécrétions cutanées, (sueur, sébum, acide,…) formant le film hydrolipidique également appelé manteau acide de la peau, du cuir chevelu et des cheveux par extension (voir cours de biologie). Son rôle protecteur contre les micro-organismes et la déshydratation est essentiel pour la bonne santé et la beauté de la peau et de la chevelure. Cependant ce pH n’est pas inaltérable, bien au contraire, le pH de la peau et des cheveux est influencé par le pH des produits cosmétiques avec lesquels ils sont en contact. Les produits acides ne les changent pas de milieu, contrairement aux produits alcalins. 1) Conséquences d’un pH neutre, acide ou basique sur les cheveux et le cuir chevelu L’application de produits trop alcalins pour la peau et le cuir chevelu fait varier le pH cutané. Par modification de la composition du film hydrolipidique, la peau privée de ce dernier réagit par sécrétion de substances (sébum, sueur, protéines, acides,…) afin de neutraliser son pH et de reformer son film hydrolipidique : c’est le pouvoir tampon. Cependant l’utilisation trop fréquente de tels produits, modifie à la longue le pH cutané, ainsi le film hydrolipidique ne peut plus jouer sa fonction principale de barrière. La peau se trouve alors irritée, déshydratée et grande ouverte aux agressions microbiennes et mycosiques. Remarque : le pouvoir tampon est la propriété qu’a la peau de ne pas ou peu faire varier le pH quand on ajoute des quantités acides ou basiques ou de l’eau. Il y’a maintien du pH initial. IV/ PH ET CHEVEUX 1) Conséquences d’un pH alcalin (basique) sur les cheveux L’alcalinité des produits est sensibilisante par nature, même à pH faible. Son pouvoir pénétrant et dilatant altère la cuticule et dégrade la fibre capillaire. Son pH est communicable à la peau et aux cheveux qui perdent ainsi leur acidité naturelle.

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L’alcalinité des produits de surface, tels que les shampooings, cause des altérations superficielles de la cuticule. Les écailles des cheveux s’écartent ce qui les rend secs, rugueux et ternes. La chevelure est alors facilement emmêlable. Cependant cet effet se rectifie facilement par l’application d’aprèsshampooings à pH acide. Le pH du cuir chevelu et des cheveux récupère son acidité naturelle en relativement peu de temps. L’alcalinité des produits chimiques qui ont une action à l’intérieur de la fibre capillaire comme les permanentes classiques, altère la cuticule et dégrade la matière dans sa structure interne. Les dommages causés sont profonds et durables. Malgré l’utilisation du produit neutralisant acide, le pH du cuir chevelu et des cheveux a alors besoin de beaucoup plus de temps pour récupérer son acidité naturelle. 2) Conséquences d’un pH acide sur les cheveux L’acidité est adoucissante par nature. Son pouvoir astringent lisse la cuticule, resserre les écailles et diminue le gonflement. Il entretien le pH de la peau et des cheveux, ou le rétablit. En milieu acide, le pH des produits de surface tels que les shampooings, les après-shampooings, les démêlants,… peut être plus élevé que celui de la peau et des cheveux, tout en les traitant et en les embellissant. Les cheveux deviennent alors lisses, brillants et facilement démêlables.

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