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UNIVERSIDAD TECNOLGICA AMERICA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES


ESCUEIA DE GASTRONOMIA
CHEF EDGAR REYES
ASIGNATURAS:
COCINA ECUATORIANA
COCINA CREATIVA (VEGETARIANA)
Diseo Macio y Meso
de la disciplina
gasiionomia
Maieiias
Miciocuiiiculos
poi
compeiencias
C.E. C.C.
Compeiencias
que desaiiolla
la maieiia C.E.
C.C.
Pioyecios
foimaiivos C.E.
C.C.
Banco de
pioblemas C.E.
C.C.
Habilidades
C.E. C.C.
Guias
inieiaciivas C.E.
C.C.
Plan de iiabajo
meiodolgico
Sisiema de
iaieas C.E. C.C.

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