PROYECTO: CONSEJERA NUTRICIONAL A LA COMUNIDAD CANTUTEA

I. FUNDAMENTACIN.-

El presente proyecto:Consejera Nutricional a la Comunidad Cantutea tiene como finalidad realizar actividades preventivo-promocionales de nutricin y salud como parte del proyecto de investigacin Impacto de la Consejera nutricional en el nivel de educacin alimentaria aprobado con resolucin n 343-204 R-UNE y con el apoyo de los estudiantes del VI, IX Ciclo de estudios de la especialidad de Industrias alimentarias y Nutricin y los estudiantes del 1 ciclo de estudios de la carrera de nutricin humana dirigido hacia la comunidad cantutea: docentes, estudiantes y trabajadores administrativos de la Universidad Nacional de Educacin Enrique Guzmn y Valle. La consultora nutricional busca que se reconozca la importancia de una correcta alimentacin segn su etapa de vida, estado de salud y estado nutricional, para mejorar la calidad de vida de las personas, realizando entrevistas personales para orientarlas y educarlas nutricionalmente.

II. OBJETIVOS.-

a. Objetivos generales.Evaluar el estado nutricional de los estudiantes universitarios, docentes y trabajadores administrativos.

Brindar la consejera nutricional individualizada.

b. Objetivos especficos.Identificar el estado nutricional utilizando teoras antropomtricas. Realizar acciones de educacin alimentaria; con apoyo psicolgico y actividades fsicas.

III. METAS: -

Evaluar el estado nutricional a 900 estudiantes, 300 trabajadores administrativos y 150 docentes. Realizar orientacin nutricional a todas las personas evaluadas. Realizar la consejera nutricional al 15% de los evaluados. Organizar I seminario de estilos de vida y nutricin saludable dirigido a la comunidad cantutea. Realizar la orientacin nutricional a todos los participantes que se han pesado y tallado. Ejecutar un programa radial durante el ciclo acadmico.

IV. METODOLOGA 1. Los docentes responsables del proyecto se dividirn las tareas. 2. Los participantes de la evaluacin nutricional una vez detectados el sobrepeso y/o obesidad sern derivados al centro mdico para la respectiva consejera nutricional por personal profesional nutricionista.
3. La orientacin nutricional est a cargo de los nutricionistas responsables de realizar la evaluacin nutricional. 4. El programa radial se desarrollar un da a la semana y previo auspicio de las emisoras de Chosica. De igual modo

se impulsar un programa radial en la UNE, previa coordinacin con la especialidad de ciencias de la comunicacin.
5. En la aplicacin de la encuesta sobre costumbres y hbitos alimentarios se les capacitar a que apoyen los

estudiantes de nutricin humana I ciclo de estudios. 6. La realizacin del despistaje de colesterol y triglicridos se realizar en coordinacin con centro mdico de la UNE.
7. El concurso de material didctico se realizar en coordinacin con las docentes a cargo de la asignatura de

educacin alimentaria, para lo cual se solicitar la donacin de premios a los docentes de la UNE, alcaldes del entorno de la universidad y otros. Esta actividad estar a cargo de la docente de Didctica de la Especialidad.
8. Organizacin del seminario: Estilos de vida y Nutricin Saludable.

9. Para la realizacin del presente proyecto se solicitar el apoyo de la oficina de Bienestar Universitario, MINSA y

Municipalidad de Chosica.

V. ACTIVIDADES:

1. Evaluacin del estado nutricional a alumnos, docentes y trabajadores administrativos

2. Consejera Nutricional a personal con sobrepeso y/o obesidad. 3. Orientacin nutricional 4. Programa radial dirigido a la comunidad chosicana. 5. Despistaje autofinanciado de colesterol y triglicridos ( autofinanciado por los participantes ) 6. Encuesta sobre hbitos alimentarios a docentes, alumnos y trabajadores administrativos con sobrepeso y/o obesidad. 7. Elaboracin y exposicin de material didctico responsable la Lic. Mara Naupari Anaya.

VI. RESPONSABLES:

Dra. Mara Snchez Charcape Lic. Elizabeth Garca Prez. Lic. Mara Naupari Anaya. Apoyo: LIC. Gabriela Vidal. Jefe del Centro Mdico de la UNE y personal profesional del centro mdico. Alumnos de la promocin 2007 G2, especialidad DE Industrias y Nutricin. Alumnos de la promocin 2008-G2 Alumnos de nutricin humana 1 ciclo acadmico

VII.

LUGAR Y FECHA Campus Universitario de la UNE a. Comedor Universitario

b. Comedor Administrativo c. Huarango d. Centro Mdico

VIII.

RECURSOS.
a. Humanos:

Docentes de nutricin: Dra. Mara Snchez Charcape Lic. Elizabeth Garca Prez Lic. Mara Naupari Anaya Apoyo de los profesionales de la salud del Centro Mdico. Alumnos del IX Ciclo Acadmico de la especialidad de Industria alimentaria y nutricin.
b. Materiales y Equipos:

6 Tallmetros 6 Balanzas de pie

1 balanza con tallmetro 6 cintas mtricas. 6 Tableros 1 ciento de Formatos para peso y talla 2 millares de trpticos de nutricin saludable para adulto joven 200 tripticos de nutricin saludable para adulto mayor. 500 formatos de modelo dieta para el consultorio de nutricin 1 computadora 1 impresora 6 escritorios 12 sillas 2 toldos Modelos de porciones de alimentos 3 pirmides nutricionales con sus respectivos idiogramas.

c. Financiamiento:

Auspiciadores: Nestl, MINSA, Decanato de la Facultad de Agropecuaria y Nutricin. Centro de Salud de la Universidad. Docentes y alumnos responsables del proyecto. Proveedores del comedor Universitario.

IX. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES

ABR. MAY. JUN. JUL. X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

AGOS.

SET. OCT. NOV.

DIC.

1 Elaboracin del plan de trabajo 2 Elaboracin de material educativo 3 Implementacin de la Consultora Nutricional Evaluacin del Estado Nutricional a trabajadores 4 Administrativos 5 Evaluacin del Estado Nutricional a Docentes 6 Evaluacin del Estado Nutricional de alumnos universitarios 7 Ejecucin del Programa radial 8 Despistaje de colesterol y triglicridos 9 Campaa Educativa 10 Concurso de material didctico por el Da del Campesino 11 Campaa de caminata Organizacin del seminario de estilo de vida y nutricin 12 saludable 13 Elaboracin del informe

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