UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

Profesionales a los que est dirigido el curso: Graduados en Ciencias de la Salud (Nutricin, Medicina etc.) o en Ciencias Sociales ( Antropologa, Sociologa, Trabajo social etc.) Inscripciones Direccin de Postgrado de la Facultad Cs de la Salud. Universidad Nacional de Salta. Complejo Castaares (Avda. Bolivia 5150), de 8 a 15 horas . -Telef: 03874255329 Forma de pago: efectivo depsito o transferencia en Banco de la Nacin Argentina; consultar en sepeisal@unsa.edu.ar Arancel: Hasta el 30/10: $220 y luego de esa fecha: $300. No se inscribir el da del curso. Lugar : Fundacin Copaipa Gral. Guemes 529

Instituto de Investigacin en Evaluacin Nutricional de Poblaciones I.I.E.N.Po.)

Curso de postgrado

Antropologa Alimentaria y problemtica alimentaria en Argentina

SALTA, 18 y 19 de Noviembre de 2011

Directora del Curso: Dra. Patricia Aguirre Coordinadora local: Mst. Mara Zimmer S.

VIERNES 18/11/11

Distribucin horaria:
Cantidad de horas: 30hs. 6 hs.: lecturas previa al curso. Se tomar un mltiple choice de conocimiento de los materiales enviados antes de comenzar el curso. Mas un trabajo prctico de recoleccin de eventos alimentarios que ser analizado y sistematizado como ejemplificacin en la primera unidad. 6 hs. dictado de clases 10 hs. de trabajo de evaluacin. Examen de 10 preguntas a entregar un mes despus de finalizado el curso.

9.00 a 9.30 hs - ACREDITACIONES 09.45 hs - APERTURA DEL CURSO

De 10 a 13 horas y de 15 a 18 horas

Unidad 1: Elementos de Antropologa Alimentaria. Trabajo prctico: sistematizacin del trabajo previo sobre eventos alimentarios.

Unidad 2: Transiciones alimentarias

SABADO 19/11/11
De 9 a 13 y de 14.30 a 18.30 hs

Sistema de evaluacin
La evaluacin del curso comprende 1.- Trabajo prctico sobre relevamiento de eventos alimentarios......5% de la nota final 2.- Mltiple choice de conocimientos antes del dictado de las clases ....5% 3.-Actuacin en los grupos de reflexin de cada unidad .... 10% 4.- Examen final......80%

Unidad 3: Seguridad Alimentaria Unidad 4: Situacin Argentina Aspectos Macro Unidad 5: Situacin Argentina Aspectos Micro sociales.