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Business Model Socit Picard

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Business Model de Picard


Prsentation de la socit et de son Business Model
Dirige par Philippe Pauze, son actuel Prsident, la socit Picard exerce son mtier dans la distribution de produits surgels. La particularit de la socit Picard est davoir su dvelopper une image de marque forte, prsentant des produits surgels de qualit. 1.200 rfrences produits, 150 nouvelles recettes par an et 860 magasins couvrant le territoire national pourraient rsumer eux seuls le modle conomique de ce spcialiste des plats surgels. Oui, mais ce serait passer ct dune stratgie dexternalisation qui a fait ses preuves dans de nombreux domaines. L'externalisation diffre de la simple prestation extrieure de services, et de la simple sous-traitance, dans la mesure o il y a: pilotage troit par l'entreprise donneuse d'ordre; engagement du prestataire externe.

Aujourdhui la socit Picard externalise : La production des produits surgels environ 200 fournisseurs, La logistique, les entrepts, la gestions des stocks, Le transport. Cette stratgie permet la socit Picard un gain de souplesse et de ractivit. Elle se focalise sur la gestion de ses magasins, le lancement de nouvelles recettes de produits surgels et la gestion de ses fournisseurs.

Apart sur la validation du modle conomique de lexternalisation


Avoir recours une solution dexternalisation est semblable ladoption de tout nouveau processus. Les tapes initiales comprennent ltablissement d'une politique gnrale, la dfinition dune liste de fonctions susceptibles dtre externalises et la slection de fournisseurs. Il peut tre galement ncessaire deffectuer une analyse cots-bnfices pour comprendre la valeur du modle dexternalisation ainsi qu'une analyse de risques (gestion des risques). Un nombre croissant dentreprises tudient le modle dexternalisation pour voir sil leur convient car suivre un effet de mode est proscrire. Il peut valoir la peine de faire un projet-pilote pour une fonction importante, mais non fondamentale, afin dvaluer lexternalisation avant de ltendre un nombre croissant de processus.

Picard en chiffres
Chiffre daffaires en millions dEuros Rsultat net 1500 1091 1134 1125

1039

750

375

2008

2009

2010

Cr en 1906 par Raymond Picard CA 2010 : 1.134 millions deuros Rsultat net 2010 : 87,69 millions deuros 860 magasins 5.000 employs 200 fournisseurs 150 nouveaux produits par an

Quelle proposition de valeur pour les particuliers ?

1.200 Produits surgels de qualit

150 nouvelles recettes / an

Proximit gographique

Particuliers CSP + / Internautes

Partenaires cls
La russite du modle conomique de la socit Picard repose en grande partie sur ses partenaires / fournisseurs. Plus de deux cent fournisseurs se plient aux exigences qualit de Picard, comme cet industriel qui sest vu refuser sa livraison de bches de Nol non suffisamment rose. Cette exigence qualit est complte par une recherche de la souplesse et de lefficacit temps au niveau production quau niveau logistique, gestion des entrepts, gestion des stocks et transports. Lensemble de ces activits tant externalises.

Distribution
Pour adresser le mieux possible ses clients CSP+, Picard tudie laide de solutions de golocalisation, l'implantation des ses magasins de manire minutieuse afin que chaque clients soit 15 minutes maximum. Aujourdhui Picard a tiss un maillage de 860 magasins sur tout le territoire et compte complter cette prsence en vitant le risque de cannibalisation gographique de chaque magasin. La socit Picard nest pas propritaire des locaux des magasins, ceux-ci sont en location.

A propos de ce document
Ce document a t ralis par Peter Keates, Associ chez Elton-Pickford, vous pouvez le contacter pour tout renseignement complmentaire par email : peter.keates@elton-pickford.com Lobjectif de ce document est avant tout dillustrer lutilisation du Business Model Canvas, il ne constitue en aucun cas un jugement de valeur de lentreprise, de sa stratgie, de ses hommes, de son march, de son management, de ses processus ou de sa culture. Elton-Pickford et Castlegrey SAS nont aucun lien capitalistique avec les socits tudies.

Sources
Picard.fr http://www.lefigaro.fr/societes/2010/07/26/04015-20100726ARTFIG00490-leproprietaire-de-findus-fond-pour-picard.php http://www.lefigaro.fr/societes/2011/10/28/04015-20111028ARTFIG00659surgeles-guerre-frontale-entre-picard-et-thiriet.php http://www.journaldunet.com/picard-surgeles/ http://lentreprise.lexpress.fr/marketing-et-vente/utiliser-la-geolocalisationpour-affiner-ses-zones-de-chalandise_28952.html http://lexpansion.lexpress.fr/entreprise/picard-ou-l-art-de-changer-lesurgele-en-or_177867.html http://www.leadersleague.com/article/view/id/ 98419a86fc2fc40596943e614c49e44c/all/1

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Elton-Pickford est spcialiste des Modles Economiques innovants. Nous proposons un ensemble de mthodes, formations et sminaires ddi lamlioration du positionnement march de nos clients. Cette russite passe par un objectif de cration de valeur et de diffrenciation. Nous puisons nos courants dinfluence dans la Stratgie Ocean Bleu, le design thinking et le GameStorming. Nous proposons une approche rsolument pratique, ludique et visuelle permettant nos clients de mieux apprhender les challenges lis linnovation de leur Business Model. Elton-Pickford intervient en tant que facilitateur auprs des dirigeants, en les aidant explorer leur Business Model de manire innovante et crative.

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