HOJA DE VIDA

MILLER GIOVANNY SANCHEZ POLANIA

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DATOS PERSONALES

Nombre Apellidos Cdula de Ciudadana Fecha De Nacimiento Lugar de Nacimiento Estado Civil Direccin Lugar Telfonos

MILLER GIOVANNY SANCHEZ POLANIA 7.730.091 DOLORES-TOLIMA DICIEMBRE 25 DE 1984 DOLORES-TOLIMA SOLTERO MZ I CASA 4 B.SAN FRANCISCO ARMENIA-QUINDIO 7 32 48 66 / 310 436 15 91

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FORMACION ACADEMICA

Primaria
PINOS, NEIVA - HUILA

ESCUELA CENTRO DOCENTE URBANA LOS

Secundaria
SALAS

COLEGIO

INEM JULIAN MOTTA

NEIVA - HUILA

SUPERIORES

SENA, REGIONAL QUINDIO TECNOLOGO EN GASTRONOMIA

SENA, REGIONAL QUINDIO TECNICO EN MESA Y BAR

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OTRAS CAPACITACIONES
SENA Regional Quindo

COMIDA TIPICA. NUEVAS TENDENCIAS CULINARIAS. TECNICAS BASICAS DE COCINA. COCINA THAI ASIATICA. TECNICAS DE HOJALDRADO. USOS DE PREMEZCLAS DE PANADERIA. BUENAS PRCTICAS DE MANOFACTURA. SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. ELABORACION DE PASABOCAS Y COCTELES. TECNICAS BASICAS DE MESERO. INGLES BASICO. BASICO DE PORTUGUES. ELABORACION DE INSTRUMENTOS DE EVALUCION. ADMINISTRACION DE LA PLATAFORMA BLACKBOARD. NORMAS DE TRANSITO. SENCIBILIZACION EN PROCESOS DE CALIDAD. TRANSFERENCIA RUTA DEL CAF. MANEJO DE EL ROL EQUIPO DESARROLLO CURRICULAR. IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIAS WEB PARA OPTIMIZAR EL CONTROL Y

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SEGUIMIENTO DE APRENDICES SENA. SOCIALIZACION DEL PLAN INSTITUCIONAL DE GESTION AMBIENTAL DEL CENTRO DE COMERCIO Y TURISMO.

MASERCISA, FONDO SOCIAL EUROPEO, CHTJ. Comercio, hostelera, turismo y juego MADRID - ESPAA BEBIDAS: MODULO 1: Procesos de servicio en barra y mes. MODULO 2: Gneros necesarios para la preparacin, presentacin y servicio de bebidas distintas a vinos. MODULO 3: Equipos, maquinas y utensilios necesarios para la preparacin, presentacin, conservacin y servicio de bebidas. MODULO 4: Bebidas simples distintas al vino. MODULO 5: Bebidas combinadas alcohlicas y no alcohlicas. MODULO 6: Cocteleria. MODULO 7: Confeccin de cartas de bebidas.

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e - CITIZEN

CIUDADANO DIGITAL

EXPERIENCIA LABORAL
SENA REGIONAL QUINDIO ARMENIA - QUINDIO TEL: 7 49 75 41 ASTI DE COLOMBIA LTD ACTUALMENTE INSTRUCTOR DE COCINA, ESCUELA DE TURISMO Y GASTRONOMIA. 4 MESES INSTRUCTOR DE COCINA, ESCUELA DE TURISMO Y GASTRONOMIA SENA REGIONAL QUINDIO. 11 MESES INSTRUCTOR DE COCINA. 1 AO Y 2 MESES AUXILIAR DE COCINA, LIMPIEZA Y SANIZITACION. 9 MESES TEL: 741 76 00

FUNDACION FORMAR ARMENIA - QUINDIO COOTRASERVI HOTEL CAMPESTRE LAS CAMELIAS ARMENIA - QUINDIO

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MONOTOURS ATENCION AL CLIENTE. ARMENIA - QUINDIO

MESERO,

SERVICIO

2 AOS Y 11 MESES

SIGLA S.A CAMARERO [MESERO] EVENTOS Y BANQUETES RESTAURANTE TEATRIZ 2 AOS Y 10 MESES HERMOSILLA 15, CP 28001 TEL: 0034 915 775 379 MADRID - ESPAA

REFERENCIAS

CARMENZA QUINTERO DE LEON

COORDINADORA ACADEMICA ESCUELA DE TURISMO GASTRONOMIA DEL QUINDIO SENA REGIONAL QUINDO 749 75 41

TERESA POLANIA LAS CAMELIAS.

CHEFF EJECUTIVA HOTEL CAMPESTRE

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7 46 71 00

ALEXANDRA VASQUEZ

GERENTE HOTEL CAMPESTRE CAMELIAS 7 46 71 00

LAS

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PERFIL PROFESIONAL Con experiencia en la operacin y desempeo en el rea de produccin de alimentos y bebidas en el sector de hoteles y restaurantes a nivel nacional e internacional. Capacitacin y experiencia en el rea docente del sector de gastronoma.

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CERTIFICACION

Para efectos legales certifico que toda informacin anotada por m en la presente hoja de vida es veraz. Estoy en disponibilidad de presentar toda la documentacin que ustedes crean necesaria.

Atentamente,

________________________________ MILLER GIOVANNY SANCHEZ POLANIA C.C. 7.730.091