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PROYECTO:

BUSCÁNDOLE LA VUELTITA
AL CARACOL
DOCENTE A CARGO: MARISOL GRIMI
AGRUPAMIENTO N° 44
El proyecto institucional elegido es: la helicicultura,
es decir, la cría de caracoles. El desarrollo de éste
permitirá a mediano plazo ir incorporando
información relacionada a biología , a zoología y,
además, ir abordando los aspectos fundamentales
relacionados al trabajo. Por otra parte, utilizarán
conocimientos adquiridos en tecnología para poder ir
construyendo con sus propias manos el mini-criadero
de caracoles y comprender el funcionamiento de
criaderos a gran escala..
El nombre de este proyecto no fue elegido al azar , sino ,
porque estamos buscando una “vueltita”,una solución ,una
luz , que les permita a los alumnos observar la realidad y el
futuro desde otro punto de vista: desde el trabajo.
El trabajo como saber hacer une el saber y el hacer en forma
indisociable, une la teoría y la práctica, y da valor a los
aprendizajes.
Debido a que algunas de las familias de los educandos
carecen de este derecho primordial del trabajo se intenta
alentarlos para que participen junto a sus hijos en este
proceso productivo.
La mayoría de los alumnos que interactúan en esta
institución se sienten atraídos, apasionados e involucrados
en esta propuesta porque los acerca al mundo del trabajo y
les permite conocer algunos “secretitos”de estos pequeños
moluscos.
• RECONOCER Y VALORAR “ EL TRABAJO” COMO ACTIVIDAD ECONÓMICA
Y SOCIAL QUE DIGNIFICA A LA PERSONA Y AYUDA A SATISFACER SUS
NECESIDADES.
•ESTIMULAR EL ESFUERZO, LA PERSEVERANCIA, EL TRABAJO COMPARTIDO
Y LA DISCIPLINA EN BUSCA DE SOLUCIONES A LOS NUEVOS DESAFÍOS.
•SELECCIONAR INFORMACIÓN A PARTIR DE TEXTOS, VIDEOS Y
ENTREVISTAS.
•RECONOCER LAS CARACTERÍSTICAS ESENCIALES DE LA ESPECIE: HELIX
ASPERSA
•CONOCER LAS PROPIEDADES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES,
HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE TRANSFORMACIÓN EMPLEADAS EN LOS
DISTINTOS SISTEMA DE CRÍA EN LA PRODUCCIÓN DE CARACOLES.
•ADQUIRIR COMPETENCIAS EN LA UTILIZACIÓN DEL SISTEMA
SELECCIONADO EN FUNCIÓN A LAS NECESIDADES Y POSIBILIDADES DE LA
INSTITUCIÓN.
•COMPRENDER LAS DIFERENTES ETAPAS EN LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DE CARACOLES.
•COMUNICAR EN FORMA ORAL Y ESCRITA LOS REGISTROS Y RESULTADOS
OBTENIDOS.
CIENCIAS MATEMÁTICA
NATURALES LENGUA
TECNOLOGÍA EDUCACIÓN
CIENCIAS SOCIALES ARTÍSTICA
INGLÉS
BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN SOBRE LOS CARACOLES Y LA CRÍA DE DICHOS
MOLUSCOS
SELECCIÓN DE INFORMACIÓN RELEVANTE A PARTIR DE TEXTOS, VIDEOS,
ENTREVISTAS, ETC.
LECTURA COMPETENTE DE TEXTOS INSTRUCTIVOS Y CIENTÍFICOS
OBSERVACIÓN Y REGISTRO DEL COMPORTAMIENTO DE CARACOLES TERRESTRES.
RECONOCIMIENTO DE LAS CARACTERÍSTICAS ESENCIALES DE LA ESPECIE HELIX
ASPERSA
CONOCIMIENTO DE LAS PROPIEDADES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES,
HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE TRANSFORMACIÓN EMPLEADAS EN LOS DISTINTOS
SISTEMAS DE CRÍA EN LA PRODUCCIÓN DE CARACOLES
SELECCIÓN DELDE UN SISTEMA DE CRÍA PARA LLEVAR DELANTE DE ACUERDO A LAS
NECESIDADES Y POSIBILIDADES QUE POSEE LA INSTITUCIÓN.
CONSTRUCCIÓN DEL MINI- CRIADERO DE CARACOLES RESPONDIENDO AL SISTEMA
DE CRÍA MIXTO:
INCUBACIÓN (RECIPIENTE PARA POSTURA DE HUEVOS)
PRIMERA FASE DE CRÍA ( CAJÓN PARA LOS CARACOLES MÁS PEQUEÑOS)
SEGUNDA FASE DE CRÍA ( CAJÓN PARA LOS CARACOLES MEDIANOS)
FASE DE ENGORDE A CIELO ABIERTO (CAJÓN GRANDE DEMOSTRATIVO CON
TIERRA, PLANTAS DE REFUGIO, VEGETALES PARA ALIMENTO, CERCO ANTIFUGA)
ELABORACIÓN DEL ALIMENTO BALANCEADO Y EL COMPLEMENTO DE CALCIO
INDISPENSABLES PARA UNA NUTRICIÓN ADECUADA
CONFECCIÓN DE UN ORGANIGRAMA PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO. DIVISIÓN DE
TAREAS. CAMBIO DE ROLES.
ALIMENTACIÓN EFICIENTE E HIGIENE PERIÓDICA DE SUS CAJONES DE CRÍA.
REALIZACIÓN DEL CÁLCULO DE LOS GASTOS DE INVERSIÓN, DE ALIMENTACIÓN Y
GANANCIA “ESTIMATIVA”.
LECTURA DE NOTICIAS RELACIONADAS A LA HELICICULTURA COMO ACTIVIDAD
SUSTENTABLE.
PRODUCCIÓN DE UNA MAQUETA TALLADA Y MODELADA UTILIZANDO TÉCNICAS
GRÁFICO-PLÁSTICAS QUE MUESTRE LA ANATOMÍA EXTERNA DE LOS CARACOLES
INDICACIONES DE LAS PARTES DE LOS MOLUSCOS EN CASTELLANO E INGLÉS
INVESTIGACIÓN SOBRE EL VALOR ALIMENTICIO , LAS CUALIDADES GASTRONÓMICAS Y
MEDICINALES DE LOS CARACOLES.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LOS PAÍSES MÁS CONSUMIDORES DE CARACOLES (POSIBLES
MERCADOS DE EXPORTACIÓN)
ANÁLISIS Y DISEÑO DE DISTINTAS FORMAS DE EMBALAJE
CONFECCIÓN DE DISTINTOS EMBALAJES PARA CARACOLES CONGELADOS, PATÉ DE
CARACOLES Y CARACOLES EN SALSA DE TOMATE , ESCRITOS EN DOS IDIOMAS:
CASTELLANO E INGLÉS .REQUISITO BÁSICO PARA EXPORTAR.
REALIZACIÓN DE CONVERSIONES DEL SI.ME.LA. AL SISTEMA DE MEDIDAS
UTILIZADO POR LOS PAÍSES ANGLOPARLANTES, PARA LOGRAR UNA TRADUCCIÓN
COMPLETA DE LOS EMBALAJES.
CÁLCULO DEL VALOR ENERGÉTICO PARA LAS TABLAS NUTRICIONALES DE LOS
DIFERENTES EMBALAJES.
REDACCIÓN DE FOLLETOS SOBRE LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE CARACOLES
TERRESTRES.
ELABORACIÓN DE UNA TORTILLA DE VERDURAS Y CARACOLES
CONFECCIÓN DE DOS CEREBROS MÁGICOS:
NIVEL 1 : ¿ CUANTO SABÉS SOBRE LOS CARACOLES Y SERES VIVOS EN GENERAL?
NIVEL 2: ¿ CUANTO CONOCE USTED A LOS CARACOLES.

ELABORACIÓN DE UN INFORME SINTÉTICO SOBRE LA CRÍA DE CARACOLES, LA


DEMANDA DEL EXTERIOR, VALOR NUTRITIVO, USO EN MEDICINA Y GASTRONOMÍA CON
RECORTES DE REVISTAS O DIARIAS DE ACTUALIDAD.
PRESENTACIÓN DEL PROYECTO EN LA FERIA DE
CIENCIAS, ARTE Y TECNOLOGÍA .
CONSUMO:
BENEFICIOS DEL CONSUMO
DE CARNE DE CARACOL

COMERCIALIZACIÓN:
EMBALAJES
INGLÉS -CASTELLANO ALIMENTACIÓN:
ELABORACIÓN DE
ALIMENTO
BALANCEADO

MAQUETA
DISTINTAS
SISTEMA DE CRÍA
ETAPAS DEL
EXTENSIVO O A
SISTEMA DE
CIELO ABIERTO
CRIA
INTENSIVO
CEREBROS MAQUETA DE LA
MÁGICOS ANATOMÍA DEL
CARACOL EN
CASTELLANO E
INGLÉS
Paté de
caracoles
Caracoles
en salsa

Caracoles
vivos

EMBALAJES INGLÉS-ESPAÑOL