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ALIMENTO
CALIDAD CANTIDAD
AMBIENTE
ANIMAL
GENOTIPO EDAD
CLIMA
SANIDAD
MANEJO
CONSUMO NUTRIENTES
PRODUCCION POTENCIAL
PRODUCCION REAL
NUTRICION Y ALIMENTACION
La alimentacin de los animales depende en gran medida del sistema de produccin que se mantenga en una explotacin:
SISTEMA EXTENSIVO: Los animales son alimentados exclusivamente con pastos y sal en grano. Tienen un crecimiento moderado. Como ventaja se puede indicar que se requiere poca inversin de capital.
NUTRICION Y ALIMENTACION
SISTEMA INTENSIVO: Los animales son alimentados con pasto, sal mineralizada y una proporcin elevada de concentrados, heno y ensilajes. El crecimiento del ganado es mucho ms rpido. Por los altos costos y las condiciones ambientales de temporalidad, el sistema es poco practicado en Amrica Latina, no as en Europa, los EE. UU. Y los pases con estacionalidad obliga a la utilizacin de este sistema. SISTEMA SEMINTENSIVO: Es la combinacin de los dos sistemas anteriores; es el ms utilizado en los pases con temporalidad.
NUTRICION Y ALIMENTACION
ALIMENTO: Substancia natural que podemos ver y tocar, que tiene sabor, color, aroma, forma, consistencia, etc, es decir es la parte comestible de plantas y animales. El alimento es un vehculo que lleva sustancias nutritivas al organismo por la boca. Es sustancia de origen animal o vegetal que contiene nutrientes, y que contribuye a asegurar en todos sus manifestaciones (crecimiento, mantenimiento, produccin y reproduccin) la vida del animal que lo consume
ALIMENTACION : Es una etapa mecnica fisiolgica que sufren los alimentos desde el momento en que se ingieren hasta que se absorben Acto voluntario de ingerir alimentos para la conservacin, mantenimiento, reproduccin y produccin.
NUTRICIN: Ciencia que estudia los diversos aspectos fisiolgicos de la alimentacin. Es un proceso por el cual el organismo utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos para sus diversas funciones y mantenimiento de la salud. Acto involuntario mediante el cual se produce el aprovechamiento por parte del cuerpo de los animales de los nutrientes suministrados a travs de las dietas alimenticias.
NUTRIENTE : Es una substancia qumica indispensable para la salud y actividad del organismo, esta substancia ni se ve ni se toca, porque est dentro del alimento; es aprovechado, absorbido despus de haber sido ingerido y digerido el alimento DIETA: Es todo aquello equilibrado, medido y adecuado que nos proporciona los nutrientes esenciales.
METABOLISMO: Es una etapa qumica que comienza desde que los nutrientes son absorbidos hasta que son utilizados en las diferentes funciones del organismo. EXCRECIN: Es la etapa de eliminacin de lo no utilizado por el organismo y se lo realiza a travs del tubo digestivo, riones, piel y pulmones.
DEL FORRAJE
DEL ANIMAL
NUTRICION Y ALIMENTACION
Las necesidades nutricionales varan segn las diferentes razas, categoras y tipos de ganado distinguindose entre otras para:
Crecimiento de los animales Mantenimiento de los animales Reproduccin Produccin de carne Produccin de leche Doble Propsito Produccin de trabajo
La alimentacin debe cubrir los requerimientos para las 24 horas del da.
NUTRICION Y ALIMENTACION
Para lograr un alimento casi completo del ganado bovino, se debe suministrar forrajes de buena calidad, agua y sales mineralizadas a voluntad, concentrados y/o balanceados en cantidades adecuadas. Los rumiantes en general necesitan cinco clases de nutrimentos: Energa Protenas Vitaminas Minerales Agua
PARTICION DE LA ENERGIA
calor
Energa gases 3 - 5% Energa orina 5%
Rumen
embrin
Energa fecal
Msculo grasa
Hgado
35%
Energa leche
calor 34%
20 - 25%
NUTRICION Y ALIMENTACION PROTEINAS Los bovinos necesitan de las protenas para construir y reparar tejidos, para la gestacin y como parte de las funciones normales. Forman enzimas y hormonas que regulan las funciones corporales( hormonas de la reproduccin, enzimas digestivas, etc.) Para que el animal permanezca en un equilibrio protenico, las protenas perdidas en los procesos de digestin y metabolismo de los alimentos, estas deben ser reemplazadas a partir de una fuente diettica.
NUTRICION Y ALIMENTACION PROTEINAS Las protenas para mantenimiento, en los animales inmaduros tienen que incrementarse para un crecimiento normal. En animales en gestacin se requieren consumos adicionales de protenas para el desarrollo del feto, especialmente en los dos ltimos meses de gestacin. La leche es una fuente rica en protenas de alta calidad. Una deficiencia da como resultado una menor produccin de leche y puede reducir su contenido protenico.
Capacidad gentica Momento de Lactancia Antecedentes Nutricionales Nivel de Alimentacin Tipo y Calidad de Dieta
PRODUCCION DE LECHE
ALIMENTACION DEL GANADO LECHERO 15 20 Kg/animal/da a vacas en produccin 10 15 Kg/animal/da a vacas secas 5 10 Kg/animal /da a vaconas vientres 3 5 kg/animal/da a vaconas fierros