DAFTAR ISI

Kata
Sambutan........................................................................................................... iii
Kata
Pengantar ...............................................................................................................
. iv
Daftar Isi ............................................................................................................. v
Bab 1 Sifat Koligatif Larutan ...................................................................................
1
A. Sifat Koligatif Larutan ............................................................................ 2
B. Perbandingan Sifat Koligatif Larutan Elektrolit dan Nonelektrolit ........... 11
Uji Kompetensi ............................................................................................. 18
Bab 2 Reaksi Redoks dan Elektrokimia .................................................................
25
A. Persamaan Reaksi Redoks .................................................................. 27
B. Reaksi Redoks dalam Sel Elektrokimia ................................................ 30
C. Potensial Sel ........................................................................................ 33
D. Reaksi Redoks Ditinjau dari Harga Potensial Sel ................................. 39
E. Korosi ................................................................................................... 41
F. Elektrolisis ............................................................................................ 47
Uji Kompetensi ............................................................................................. 56
Bab 3 Kimia Unsur .................................................................................................
63
A. Unsur-unsur di Alam ............................................................................. 64
B. Sifat-sifat Unsur .................................................................................... 68
C. Manfaat Unsur dan Senyawanya .......................................................... 80
D. Penetapan Kadar Zat dalam Senyawa .................................................. 92
E. Unsur Radioaktif .................................................................................... 98
Uji Kompetensi ............................................................................................. 109
Bab 4 Senyawa Karbon ..........................................................................................
11 5
A. Gugus Fungsi ....................................................................................... 116
B. Benzena dan Turunannya ..................................................................... 167
Uji Kompetensi ............................................................................................. 187

Bab 5 Makromolekul (Polimer, Karbohidrat, Protein, dan Lemak) ..........................

193
A. Polimer ................................................................................................. 194
B. Karbohidrat ........................................................................................... 205
C. Protein .................................................................................................. 212
D. Lemak dan Minyak ............................................................................... 216
Uji Kompetensi ............................................................................................. 225
Glosarium ...............................................................................................................
..... 230
Daftar
Pustaka............................................................................................................. 236
Kunci
Jawaban ............................................................................................................
237
Lampiran .................................................................................................................
.... 238
Indeks .....................................................................................................................
240

BAB 1
SIFAT KOLIGATIF LARUTAN
Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tergan-tung pada jumlah partikel
zat terlarut dalam larutan, tetapi tidak tergantung pada jenis pelarutnya. Berikut
akan dibahas sifat koligatif larutan yang meliputi penurunan tekanan uap,
kenaikan titik didih, penurunan titik beku larutan, dan tekanan osmosis.

1. Penurunan tekanan uap

Apabila ke dalam suatu pelarut dilarutkan zat yang tidak mudah menguap,
ternyata tekanan uap jenuh larutan menjadi lebih rendah daripada tekanan uap
jenuh pelarut murni. Dalam hal ini uap jenuh larutan dapat jenuh dianggap
hanya mengandung uap zat pelarut, (lihat Gambar 1.2). Selisih antara tekanan
uap jenuh pelarut murni dengan tekanan uap jenuh larutan disebut penurunan
tekanan uap jenuh ('P).Jika tekanan uap jenuh pelarut murni dinyatakan dengan P dan tekanan uap jenuh larutan dengan P, maka 'P = P
P.Pada tahun 1880-an F.M. Raoult,seorang ahli kimia Prancis, menyatakanbahwa
melarutkan zat terlarut mempunyai efek menurunkan tekanan uap dari pelarut.

Adapun bunyi hukum Raoult yang berkaitan de-ngan penurunan tekanan uap
adalah sebagai berikut.
a. Penurunan tekanan uap jenuh tidak bergantung pada jenis zat yang
dilarutkan, tetapi tergantung pada jumlahpartikel zat terlarut.
b. Penurunan tekanan uap jenuh berbanding lurus dengan fraksi mol zat yang
dilarutkan.

Hukum Raoult tersebut dapat dirumuskan sebagaiberikut.

1. Manitol sebanyak 18,04 gram dilarutkan dalam 100 gram air pada suhu 20
C. Ternyata tekanan uap jenuh larutan adalah 17,227 mmHg. Jika
tekanan uap air jenuh pada suhu itu 17,54 mmHg, hitunglah massa
molekul manitol!
Jawab:
WB = 18,04 gram P = 17,227 mmHg
WA = 100 gram
Mr A =18

P = 17,54 mmHg

'P = P P= 17,54 17,227 = 0,313 mmHg

2. Fraksi mol larutan urea dalam air adalah 0,2.Tekanan uap jenuh air murni
pada suhu 20 C sebesar 17,5 mmHg. Tentukan tekanan uap jenuh larutan
pada suhu tertentu!

P = 17,5 mmHg

Jawab:xB =0,2
'P = P . XB

P = P ' P

= 17,5 mmHg u 0,2 = 3,5

mmHg

= 17,5 3,5 = 14 mmHg