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PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES

Es una actividad econmica mediante la cual producimos y vendemos cuyes, al mismo tiempo que obtenemos ingresos econmicos
MXIMA GANANCIA

I. ASPECTOS GENERALES 1. QU SON LOS COSTOS?


Son pagos o inversiones necesarias que efectuamos para producir y vender un producto.

2. POR QU SON IMPORTANTES?

Ayudan a tomar decisiones sobre precios y encontrar el precio de venta. Se busca encontrar un costo ideal. Se puede determinar el costo mnimo. Ayuda que la actividad se mantenga en el tiempo. Se puede planificar el futuro. Saber cuanto dinero necesitamos para gastar y obtener un prstamo. Definir las inversiones que podemos hacer. Porque podemos comparar costos y tomar decisiones

COSTOS EN LA PRODUCCIN DE CUYES


Son los costos que se incurren en todo el proceso de produccin de cuyes

PRECIO DE VENTA DEL CUY


COSTO DEL CUY
COSTO FIJO

PRECIO DE VENTA DEL CUY

GANANCIA

COSTO VARIABLE

Disminuir

COSTOS FIJOS

Jabas. Pozas. Comederos. Bebederos, etc.

C O S T O S
ENGORDE

VENTAS

COSTOS VARIABLES

NACIMIENTO

LACTANCIA
DESTETE

COSTOS

Alimentacin. Sanidad. Mano de Obra

GAZAPO

II. CLASIFICACIN DE COSTOS: Existen muchas formas de clasificar los costos. CLASIFICACIN DE COSTOS
De acuerdo a su variacin con la produccin de cuyes

COSTOS FIJOS

COSTOS VARIABLES
Alimentacin

Depreciacin Capital de inversin

Mano de obra Sanidad

COSTOS FIJOS: Costos que no cambian durante el periodo de produccin, es decir se mantienen fijos sin importar el nivel de produccin aun cuando no se produzca ningn cuy, ejemplos: depreciaciones, capital de trabajo.

COSTOS VARIABLES: Son todos los costos que cambian de acuerdo a la produccin. Si no hay produccin, estos costos son cero. Ejemplos de estos costos son: Alimentacin, mano de obra, sanidad.

Pasos a seguir?
1. Registrar datos. 2. Procesar los datos. 3. Analizar resultados.

3.1 COSTOS FIJOS A. DEPRECIACIN: Es el desgaste de un bien por el uso en el proceso de produccin de cuyes, su clculo se hace por el periodo de tiempo que se usa este bien.
En la produccin de cuyes la depreciacin se calcula de los siguientes bienes:

a) GALPN Se calcula la depreciacin debido al desgaste que sufre por su uso, y se considera un costo fijo porque seguir desgastndose aun si no alberga a ningn cuy.

COSTO DE DEPRECIACIN DEL GALPN


Se hace una valoracin de la inversin en la construccin. Se establece los aos que durar este galpn. Se divide la inversin entre los aos de duracin del galpn. Finalmente se divide este monto entre el nmero de cuyes que alberga durante todo el ao, con lo cual se obtiene la depreciacin por cuy.

MIENTRAS MAS CUYES HAYA EN EL GALPN MENOR SER LA DEPRECIACIN

b) JABAS Y POZAS : Es otra forma de infraestructura productiva, y debido a su uso tambin sufre depreciacin debido a su uso.

c) COMEDEROS, BEBEDEROS Y GAZAPERAS: son parte de la implementacin de galpones y sufren un desgaste. Motivo por el cual se debe calcular su depreciacin.

COSTO DE DEPRECIACIN
El clculo de depreciacin para estos bienes realiza del mismo modo que el calculo de la depreciacin del galpn.

B. GAZAPOS: Tambin se llama capital de trabajo. Se considera un costo fijo, porque durante el proceso de produccin de cuyes de engorde solo se invierte una sola vez en gazapos.

COSTO EN GAZAPOS

Para calcular el costo de los gazapos se tomar como referencia el precio en el mercado de la zona de los productores.

3.2 COSTOS VARIABLES


A.- ALIMENTACIN: Es la provisin de alimento al cuy y muy importante porque de ello depende el xito de la produccin, es el principal costo en el que se incurre dentro de la produccin de cuyes. Se realiza de 3 formas:

FORRAJE

Se llama as a cualquier pastura verde que sirve o se utiliza en la alimentacin del cuy. Es la base de la alimentacin del cuy. El clculo del costo se recomienda que se realice de la siguiente manera

COSTO DEL FORRAJE


Determinar los kilos de forraje por m2. Multiplicar los kg de forraje en un m2 por los m2 totales de la tabla de forraje. Finalmente dividir el precio total de la tabla por los kilos totales de la tabla.
Es el alimento balanceado que se prepara en base a una frmula de elaboracin, muy importante porque contiene nutrientes que el forraje no aporta a la alimentacin del cuy.

CONCENTRADO

COSTO DEL CONCENTRADO


Para el calculo del costo del concentrado se registrar el precio de compra del concentrado.

FORRA JE

CONCENTRAD O

B.- SANIDAD: Conjunto de medicamentos que sirven para prevenir y controlar enfermedades en los cuyes. COSTO DE SANIDAD Para llenar el registro de costos de produccin para engorde se considera el costo de sanidad de S/. 0.037 por cuy durante 15 das. C.- MANO DE OBRA: Es el costo por el tiempo empleado en atender el lote de cuyes. COSTO DE MANO DE OBRA

Tiempo en ir, regresar y en el recojo de la alfalfa Tiempo en atender a los cuyes Tiempo en de limpieza y desinfeccin del galpn.

4.1 COSTO DE GOLPES VITAMNICOS: Es el costo del conjunto de vitaminas necesarias para cubrir los requerimientos nutricionales en la etapa de crecimiento o engorde del cuy. 4.2 COSTO DE TRATAMIENTOS: Es el costo del conjunto de medicamentos que se suministran a los cuyes que tienen alguna enfermedad. 4.3 COSTO DE DESPARASITACIONES: Es el costo del conjunto de medicamentos que se suministran a los cuyes para prever la aparicin de parsitos o de igual manera para controlar parsitos.

4.4 DESINFECCIN DE POZAS: Es costo del conjunto de medicamentos que se usa para desinfectar el galpn y las pozas.

COSTO DE SANIDAD El clculo del costo de sanidad se determina de acuerdo a la cantidad de medicamentos usada para una cantidad de especifica de cuyes., el cual se multiplica por el costo del producto usado.