Vous êtes sur la page 1sur 1

ASAM PEDAS JOHOR guna cili kering yang dikisar sndiri...cili boh xsedap..cili kering,bawang merah,bawang putih,halia,kunyit hidup..

kisar sekali sampai halus...tumis cili tadi dgn api yang sederhana..biar cili sampai garing.. Masukkan setengah gelas air..masukkan ikan, dah sekali mendidih masukkan le bahan iringan terung ke, daun kesum dsbnya..akhir sekali masukkan air asam jawa...kuah agak sendiri le...asam pedas mesti pekat.. Petua panaskan periuk baru masukkan minyak utk tumis..petua kedua masukkan air asam jawa kemudian coz kalau masukkan awal cili akan mati( maknanya cili tu xmasak..kuah xsedap) cara ni mak saya ajar resepi turun temurun keluarga...yg pasti original org batu pahat..selamat mencuba..