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Cas Pratique

Auchan en chiffres
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12 me groupe de distribution alimentaire mondial

2 me en France
Une prsence dans 12 Pays Fvrier 2009: 468 Hypermarchs,727 supermarchs 186 000 collaborateurs

Chaine globale de distribution


Approvisionnement

Logistique Centres de distribution Centrale dachat Fournisseurs

Entreposage/ Transport

Magasins

Clients

Les modes dapprovisionnement


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Trois types de Flux

Les flux tirs Les flux pilots le Juste temps Zro stock

Les flux engags

Juste temps
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Origine: Japon Toyotisme jachte ou je produis seulement ce dont jai besoin au moment o jen ai besoin Avantages Eviter toute forme de gaspillage Risque de rupture de production Rponse adquate la demande Risque social : pression et stress du personnel Inconvnient

Rduction des dlais, des stocks, des temps darrt de machines dus aux pannes ou incidents Dpendance face : aux fournisseurs Amlioration de la productivit de aux cots de gestion la chane logistique la priodicit aux dlais de livraison

Les deux circuits dapprovisionnement


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Circuit Direct Fournisseur-Magasin

Circuit indirect Fournisseur- centre de distribution-Magasin

Circuit de transit
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Avantages

Inconvnient

conomie dchelle Performance conomique Zro stocks intermdiaires

Rupture de production pour cause dalas

Comment les enseignes de la grande distribution sapprovisionnent-t-elles en produits frais ?


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NOUS TUDIERONS LE CAS DAUCHAN ET DES YAOURTS DANETTE

Chane logistique dapprovisionnement dAuchan


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DANONE

CENTRALE DACHAT
Auchan

CENTRES DE DISTRIBUTION DES PRODUITS FRAIS

MAGASINS AUCHAN

Cheminement du colis Danette Transit


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Zone de rception des colis Danettes et d clatement

Regroupement en zone dexpdition pour les magasins Auchan

Arrive dans les rayons frais Auchan


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Flux tirs juste temps, zro stock

Centre de distribution de la rgion

Rayons Auchan

Gestion des stocks des colis Danette


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A quoi sert la gestion des stocks des colis ?

Maximiser la qualit

Optimiser les dlais

Rduire les cots

PRODUIRE JUSTE

Il ne doit pas s'couler plus de 3 4 jours entre la rception des colis et le dpart des pots vers les magasins. Encore deux jours de plus et la Danette sera en rayon Auchan

Le J.A.T
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Une mthode de juste temps pour Danette..

Pour rpondre la demande croissante des foyers

franais :Un foyer franais sur deux consomme des Danette et 22 pots sont vendus chaque seconde en France. La marque a ft ses 40 ans en 2010.

Les 4 modles de stocks


Choix du modle en fonction : des produits et quantits, des priodicits de rapprovisionnement.

Le modle de stock des pots Danette Recompltement priodique 15


Mthode date fixe et quantit variable ( 120 Pots tous les 15 jours) Niveau optimum de stock dfini Variation des quantits selon ltat du stock rel

Priodicit fixe/Quantit variable


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Effets de la mthode
Avantages Inconvnients

Gestion des stocks Simple Immobilisation financire faible ou matrise

Possibilit de rupture des stocks

Cette mthode s'applique des produits : dont la consommation est rgulire et prissable.

Circuit stock
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Avantages Faire face des dlais de livraison longs

La non fiabilit de certain fournisseurs Accs aux meilleures conditions dachats. Pour les produits imports

Types de stockage
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Il existe deux types de stockage :

Stockage simple

Types de stockage
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Gestion partage des approvisionnements

Logistique et centres de distribution


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Les centres de distribution approvisionnent les magasins

Auchan, des entrepts des supermarchs Atac ou les magasins du groupe Shiever,les Drives et Auchan.fr

Un centre de distribution Auchan cest


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8000 70000 m2 de surface de stockage

13 121 dessertes magasins par jour


300 40000 rfrences alimentaires et non

alimentaires

La distribution de produits Frais


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Le nouveau centre de distribution de Danette cest un centre ddi uniquement au produit frais Les centres de distribution de rpartis dans les 5 rgions de France Superficie : 70000 m2 Rfrences : 16000 produits

Schma de distribution du produit Danette


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Centre de distribution Centrale dachat

Livraison des colis Danette

Schma de distribution du produit Danette


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Centre de distribution

Rception des colis Danette

clatement des palettes et regroupement des commandes par magasin

Expdition des commandes

Chargement des camions et transport

Schma de distribution du produit Danette


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Livraison des colis Danette

Rception des colis Danette

Mise en rayon des pots Danette

Conclusion
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Modle Auchan = modle complexe et complet

Auchan adopte une politique de flux base sur trois

principes :
Maitrise des flux tout au long de la chane

J.A.T Les ventes gnrent les approvisionnement

L approvisionnement et logistique maitrisent la totalit des marchandises

Merci de votre attention !


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Sources
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Site internet du distributeur Auchan.fr Cours de luniversit de Picardie lapprovisionnement dans

lentreprise http://www.supplychaincanada.org/fr/chaine-approvisionnement http://valorisationcapitalhumain.ca/index.cfm?Voir=sections&Id=740 5&M=2396&Repertoire_No=2137987698