Como preparar una mesa dulce

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En muchas ocasiones las mesas dulces suelen prepararlas los familiares y amigos, esto adems de ayudar a abaratar un poco los costos del acontecimiento, tambin nos da la seguridad de la calidad de los ingredientes usados y que cada uno realizar su especialidad, asegurndonos un gran aplauso. Lo ideal es averiguar con anticipacin cuales sern las reposteras que preparar cada uno para poder contar con una gran variedad de colores, sabores y texturas. No existe ningn protocolo con respecto a como debe ser una mesa dulce, ni cules deben ser las reposteras presentes. La formacin de cada mesa se deber principalmente al gusto de todos, aunque hay que tener en cuentas algunas pautas para que sea un verdadero xito. Lo primero a tener en cuenta es que la comida entra primeramente por el sentido de la vista, por lo que la presentacin de cada repostera es importante. As, en la mesa debe abundar la variedad de colores para llamar la atencin de todos los comensales. Para calcular la cantidad, se puede tomar como referencia que cada tarta dulce rinde para 8 personas y que 1 kilo de torta es suficiente para 10 personas. En la mesa adems puede haber pequeos bocaditos como bombas de chocolate, merenguitos, o alfajores de maicena, y si hay pequeos entre los invitados tambin podemos armar divertidas fuentes con caramelos, chupetines, rocklets, bombones de fruta, etc. Esta lista que te vamos a dar a continuacin es solo para que tengas como referencia, puedes incorporar otros postres y quitar algunos, de acuerdo al gusto de tus invitados. - Torta, Tartas de frutilla, durazno, coco, etc. - Lemon Pie - Alfajorcitos de maicena - Bombas de chocolate - Golosinas en general - Isla flotante, flan y budn de pan - Roggel (torta hojaldrada con dulce de leche) - Helado y mousses de diversos gustos - Panqueques - Tiramis - Chesse cake Tambin puedes colocar en la misma mesa algunas compoteras con dulce de leche o crema y diferentes salsas (chocolates, caramelos, frutilla, etc.) para aadir a los postres a gusto de cada uno de los invitados.

Concurso de mesas de postres

Mesa de Amy Atlas para Halloweeen Hoy me hago eco de una noticia que anda por la red, el Concurso de mesas de postres o la Sweet Table European Contest 2010, como se denomina formalmente, ha comenzado. Se trata de una competicin entre los distintos pases europeos, para amateurs y gente corriente que hayan diseado alguna mesa de dulces/postres durante el 2010, (los profesionales del sector de la organizacin de fiestas y de la repostera no estn invitados). El concurso constar de dos fases: una fase nacional, donde el jurado de cada pas ser el encargado de elegir la mejor mesa de dulces nacional, y una segunda fase donde los elegidos de cada pas competirn entre las mejores mesas de Europa para conseguir el premio final.

En Espaa, los encargados de juzgar las mesas nacionales sern las chicas de Niceparty y es a ellas a quienes tenis que enviar las fotos de vuestra mesa, si queris participar infoniceparty@gmail.com Hay un montn de premios para las mesas ganadoras. La mesa de las cadenetas es obra suya.