Tu Bishvat, la fiesta ms ecolgica.

Tu Bishvat (15 de Shvat), que en 2011 cae el da jueves 20 de enero del calendario gregoriano, aparece por primera vez en la Mishn como uno de los cuatro aos nuevos del calendario judo. S, cuatro! Tu Bishvat es el ao nuevo de los rboles y las plantas, ms el ao nuevo que todos conocemos (Rosh Hashan), ms el 1 del mes de nisan como el ao nuevo bblico de los reyes y las fiestas y por ltimo el 1 del mes de Elul. Las costumbres de Tu bishvat se fueron forjando ms adelante a travs de nuestros sabios y de los kabalistas y con las particularidades de cada comunidad juda en los distintos lugares del mundo, dando forma a esta fiesta de la naturaleza. Basado en el valor de la naturaleza y en el cuidado de la misma, el ao nuevo de los rboles, es la fiesta de la conciencia del medio ambiente y de la importancia que cada uno tiene dentro de la Creacin. Hoy da, quienes festejamos Tu Bishvat adems de plantar rboles y celebrar con comidas basadas en frutos, aprovechamos para dar paseos por lugares al aire libre, lugares con mucho verde y esos lugares en donde la naturaleza est en su versin ms pura y ms rstica. Parques y juegos en las plazas, son tambin buenos escenarios para festejar Tu Bishvat. Adms en Israel, se estila en las distintas ciudades, barrios y poblados realizar proyectos ecolgicos. Mis primeras 2 propuestas: 1. Paseo al aire libre. Juegos, naturaleza, verde, agua, sol y picnic. 2. A plantar! No hace falta que sean grandes rboles si no tens mucho espacio, puede ser tambn un ficus o plantas similares. Date una vuelta por algn vivero y seguro vas a encontrar qu planta se adapta mejor a vos y tu familia. Cundo se celebra Tu Bishvat. Tu Bishvat es el dcimo quinto (15) da del mes de Shvat. Es el ao nuevo de los rboles. En Israel comienzan a florecer los rboles en esa fecha dando inicio a la primavera. Generalmente ocurre en el mes de enero o febrero del Calendario Gregoriano. D-os renueva la fertilidad de la tierra de Israel y el pueblo judo est contento y se lo agradece. En esa ocasin se plantan rboles y se comen frutas de Eretz Israel. Qu se hace en Tu Bishvat? En Tu Bishvat (Rosh Hashana LaIlanot-Ao nuevo de los rboles), se acostumbra comer todo tipo de frutas y especialmente aquellas con las cuales fue bendecida la tierra de Israel. Estas se conocen con el nombre de Siete especies y estn formadas por dos tipos de granos: trigo y cebada y cinco especies de frutas: uvas, higos, granadas, aceitunas y dtiles. De este modo nos relacionamos con Israel y adems bendecimos las frutas que comemos. Tambin se come una fruta nueva (que no se haya comido en el ao anterior) para decir Sheejeyanu. Qu decimos? Antes de comer frutas se dice:

*BARUJ ATA ADONAI ELOHEINU MELEJ HAOLAM BOREI PERI HAETZ. Bendito Eres T, D-os Nuestro, Rey Del Universo, Creador De Los Frutos Del rbol. Si es una fruta nueva se dice: *BARUJ ATA ADONAI ELOHEINU MELEJ HAOLAM SHEEJEYANU VEKEIEMANU VEHIGUIANU LIZMAN HAZE. Bendito Eres T, Rey Del Universo Que Nos Ha Dado Vida, Nos sustentaste Y Nos Permitiste Llegar Hasta Esta Ocasin. Bendecimos la comida: En Tu Bishvat comemos todo tipo de frutas, para recordar que es el Ao Nuevo de los rboles. Es el da en que D-os le da su bendicin a los rboles y sus frutos. Antes de comer se debe recordar decir la bendicin correspondiente segn el tipo de alimento: *BARUJ ATA ADONAI ELOHEINU MELEJ HAOLAM BOREJ PERI HA ETZ. Bendito Eres T, D-os Nuestro, Rey Del Universo, Creador De Los Frutos Del rbol. Ejemplo: frutas como manzana, naranja, uvas y tambin frutas secas. *BARUJ ATA ADONAI ELOHEINU MELEJ HA OLAM BOREJ PERI HA ADAM. Bendito Eres T D-os Nuestro, Rey Del Universo, Creador Del Fruto De La Tierra. Ejemplo: todos los vegetales y verduras, legumbres y algunas frutas como cambur, meln y pia. *BARUJ ATA ADONAI ELOHEINU MELEJ HA OLAM BORE PERI HA GUEFEN. Bendito Eres T D-os Nuestro Rey Del Universo, Creador Del Fruto De La Vid. Ejemplo: vino y jugo de uva. *BARUJ ATA ADONAI ELOHEINU MELEJ HA OLAM HA AMOTZI LEJEM MIN HAARETZ. Bendito Eres T D-os Nuestro Rey Del Universo, Quin Extrae El Pan De La Tierra. Ejemplo: pan, jal, matz y cachitos hechos de las cinco especies de granos. Trigo, cebada, centeno, avena. *BARUJ ATA ADONAI ELOHEINU MELEJ HA OLAM SHEAKOL NIHIYE BIDVARO. Bendito Eres Tu D-os Nuestro Rey Del Universo, Creador De Todo Por La Palabra. Ejemplo: caramelos, lcteos, huevos, pescado, lquidos, carne, hongos y todo lo que no est incluido en las otras cinco bendiciones. *BARUJ ATA ADONAI ELOHEINU MELEJ HA OLAM BOREI MINEI MEZONOT. Bendito Eres Tu D-os Nuestro Seor, Rey Del Universo, Creador De Diversos Tipos De Sustento. Ejemplo: tortas, cereales, galletas y pastas.

Esta fiesta no tiene su origen en la Biblia sino en la Mishn, que fue escrita a principios del siglo III EC (Era Comn). Se trata, ante todo, de una festividad agrcola como bien se deduce de su nombre: Ao Nuevo de los rboles. La festividad marca el punto medio de la estacin lluviosa (hacia finales de enero o principios de febrero). Antiguamente, estaba ligada a las leyes judas (Halaj) ya que serva para sealar la edad de un rbol con el propsito de recolectar sus frutos y ofrecer una parte como diezmo a los sacerdotes del Templo, que no posean tierras. Despus de que los judos se dispersaran en la Dispora y su modo de vida dejara de estar ligado principalmente a la agricultura, Tu Bishvat se convirti en una festividad que simbolizaba la conexin entre los judos y la Tierra de Israel. Esta jornada no est caracterizada por la prohibicin de trabajar y las empresas funcionan como cualquier otro da. COSTUMBRES DE ESTA FESTIVIDAD Plantacin de rboles. Un costumbre que se instaur a finales del siglo XIX, con la vuelta de los judos a la Tierra de Israel. La iniciativa de plantar rboles comenz en los colegios y se extendi por todo el pas convirtindose en una costumbre con mucho arraigo. En la actualidad se suele llevar a los nios a plantar rboles el da de Tu Bishvat y en los colegios se celebran ceremonias que sealan este da. Durante los ltimos aos se le ha dado tambin un sentido ecolgico a la fiesta: la conservacin y el cuidado de los rboles (y del medio natural en general) como smbolo de la importancia que tiene la naturaleza en nuestras vidas. Frutos secos. Otra costumbre consiste en comer frutos secos. Su origen est en la Dispora, ya que entonces los judos no disponan de los frutos frescos propios de Israel. En la actualidad los frutos secos estn disponibles en todas partes durante todo el ao, pero cuando esta festividad se acerca los expositores de tiendas y mercados aparecen llenos de cestitas de frutos secos para regalar. Sder de Tu Bishvat. Desde la pasada dcada se ha ido extendiendo la costumbre de celebrar una comida ritual (sder) durante Tu Bishvat. Esta comida se convirti en tradicin en algunos grupos de judos de la Dispora (segn parece a principios del siglo XVII). La celebracin se basa en el sder de Pascua (Psaj) y durante la misma se rezan plegarias y se cantan canciones compuestas para este acto. Durante la celebracin de este rito se comen frutos secos y frutas frescas propias de Israel, y se toman cuatro copas de vino tinto y blanco. La Tor compara al hombre con un rbol, y al Tzadik (hombre justo y santo) con una floreciente palmera datilera.... Es el ao nuevo de los rboles (15 de Shvat), conozcamos algunas costumbres de este da y la estrecha relacin entre los rboles y el hombre... Aunque Tu BiShvat es llamado Rosh HaShan, el da en si no esta caracterizado por la prohibicin de trabajo, la obligacin de una comida festiva y regocijarse, ni por plegarias especiales. Se acostumbra comer los frutos que crecen en la Tierra de Israel y tambien aquellos de los que no se ha comido en esta estacin, para poder recitar la bendicin de SheHejeianu. Hay un significado simblico en esta festividad: ' Pues el hombre es como el rbol del del campo', nos dice la Tor, y el tema de renovacin y crecimiento es especialmente inspirador... La Tor compara al hombre con un rbol, y al Tzadik (hombre justo y santo) con una floreciente palmera datilera. En una interesante afirmacin del Talmud, nuestros Sabios declaran que el Tzadik

vive para la eternidad, ..."tal como su semilla est viva, as tambin l est vivo". ("Semilla" es utilizada en este caso, como concepto de descendencia, hijos, discpulos). Al elegir la palabra "semilla" para esta comparacin, nuestros Sabios nos transmiten las ideas e imgenes que surgen por s mismas. Una de las ideas es el maravilloso proceso de crecimiento que transforma a una pequea semilla en un mltiple agente reproductor de su especie, sea una espiga de granos, o en un rbol frutal. Educar a un nio es como sembrar una semilla. Debemos nutrir "potenciales rboles frutales", que darn origen a generaciones de su misma especie. Es por ese motivo que debemos dedicar mucho tiempo y esfuerzo, para asegurarnos que "la semilla reciba la nutricin necesaria ", es decir "que nuestros hijos reciban una enseanza pura, correcta y completa de Tor". Otro pensamiento que el Talmud nos relata, utilizando la palabra "semilla", es acerca del cuidado que una joven planta requiere en el proceso de crecimiento, y en cmo el efecto de un poco de cuidado extra a una temprana edad, se multiplica en el producto final. Por otra parte, si se practica una incisin en un rbol maduro, el corte no se esparce y el dao queda confinado al lugar donde se practic el mismo, pero si se hace un pequeo corte en una semilla antes de ser plantada, sta podra no prosperar en su crecimiento, o bien todo el rbol podra deformarse como resultado de la incisin. Similarmente, si un hombre adulto debiera , bajo ciertas circunstancias, omitir el cumplimiento de alguna Mitzv (precepto) - Di-s no lo permita -, podra suceder que el entrenamiento y el hbito arraigados desde temprana edad, eventualmente prevalecieran y volviera a un cumplimiento completo de las Mitzvot. Como contrapunto de esto, si nuestra juventud crece solamente con el aporte de la cultura que cotidianamente nos circunda, se ver carenciada del clido entusiasmo por una vida llevada a cabo de acuerdo a la Tor, "el rbol podra deformarse" debido a la marca efectuada en la "semilla". No podemos dejar que esto suceda, nuestro objetivo debe basarse en que "el semillero" est siempre lleno de "buenas semillas" que den paso a fuertes y nobles rboles, en una renovacin constante, de acuerdo al cumplimiento de los sagrados preceptos de la Tor.

Tu Bishvat

Ac vengo con unas recetas rpidas y sanas para estos ltimos minutos antes de Tu bishvat. Cookies Nicole Ingredientes 1/2 vaso de azcar negra 2 cucharadas de aceite 1 huevo 1 vaso de nueces molidas 1 vaso de coco 1/2 vaso de dtiles molidos 1 cucharadita de cascara de naranja Procedimiento Mezclar todos los ingredientes juntos. Formar bolitas, ponerlas en una asadera y aplastarlas apenas un poquito. Hornearlas por 20 minutos a temperatura de 180 grados. Barritas Host Ingredientes 1 vaso de almendras enteras 1 vaso de nueces partidas 1 vaso de pasas de uva 1/2 vaso de dtiles 10 cucharadas de harina integral (o blanca) 8 cucharadas de azcar negra 2 huevos 1 cucharadita de cascara de limn 1 cucharadita de esc. de vainilla Procedimiento Mezclar todo junto y aplastarlo en un molde mediano ( 27 cm aprox.) Hornear por 20 minutos a temperatura de 180 grados. Cuando es entibio, cortarlos en cuadraditos. Barritas Kosher cooking Ingredientes 1 1/2 vaso de dtiles triturados 1 cucharadita de esc. de vainilla 1 1/2 vaso de harina integral o blanca 1 vaso de azcar negra 1 vaso de kuaker (no instantneo) 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1/2 cucharadita de sal 3/4 vaso de margarina a temperatura ambiente Procedimiento Mezclar todo junto, estirarlo en un molde mediano (27 cm. aprox.) y hornearlo a temperatura de 180 grados por 20 minutos.