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Historia del Tequila Corralejo La marca Corralejo fue revivida por Don Leonardo Rodrguez Moreno en 1994, en el mismo

sitio natal de Miguel Hidalgo en Guanajuato, Mxico. Los archivos indican que en ese lugar ya se produca tequila en 1755, lo cual constituye la primera produccin comercial del espirituoso en la historia de la nacin. La marca est a la venta en las variedades siguientes: Blanco (sin aejar); Reposado (con 4 meses de aejamiento) y Aejo (12 meses de aejamiento) con precios que oscilan entre $30 y $50 la botella. Cada una de las variedades se destila utilizando el mtodo de coac, que recurre a ollas destiladoras Alambic Charantais de cobre, importadas de Espaa. Son las nicas de su tipo en uso en Mxico, y responsables del excepcional aroma y sabor de Corralejo. Los tequilas aejados se dejan reposar en barriles de roble francs, americano y mexicano. Don Leonardo, maestro artesano del cristal, tambin produce la hermosa botella roja, blanca y azul donde se envasa Corralejo, en la fbrica de su propiedad, cercana a la hacienda. Tanto la destilera como la fbrica de cristal estn abiertas al pblico para recorridos durante 250 das al ao. Para ms informacin, visite el sitio Web de la marca, http://www.tequilacorralejo.com. Tequila Corralejo es distribuido en los Estados Unidos por Infinium Spirits Limited, St. Helena, California, y por Amathus en Londres Todos los tequilas son producidos usando un destilado doble nuetsro corralejo triple destilado es nico ya que es destilado primero por una cazuela de cobre despue spor un mtodo de destilacin y una vez mas por una cazuela de cobre Corralejo blanco viene directo de nuestra cazuela de cobre en la destilera y es embotellado sin aejar don Leonardo fundador del tequila correlejo se refiere al blanco como la verdad ya que captura magnficamente el carcter autentico del agave blue weber del cual todos nuestros tequilas cson hechos El aejo de corralejo es reposado por 12 meses en barriles de roble americano nuevo quemados por dentro para darle un toque de humo a su sabor. Es nuestro mas fino ejemplo de habilidades y deztrezaz de nuestros tequileros y embotellado en rojo, el cual significa prosperidad en mexico. Por respeto a su contenido se toma de pie. Gran corralejo es la reserva exclusiva de casa corralejo de tonalidades pajizas y suaves notas de madera su paso por barricas de roble o encino debe ser por lo menos de dos aos dando como resultado una bebida excepcional El reposado de corralejo se deja reposar cuatro meses en tres maderas diferentes francesa, americana y encino y representa un mtodo nico al uso de la madera para influenciar el sabor del tequila. Este mtodo ha sido validado mediante 3 medallas de oro en degustaciones

intenacionales y por la medalla de oro doble en la competencia de licores mundiales en el ao 2001 La hermosa hacienda el corralejo fue constrida en 1755 por don pedro sanchez de Tagle y en aquellos tiempos era de una gran extencion posea en esa poca 42 sitios grandes y 26 pequeos ahora cascos de hacienda y se le considera atinadamente histrica debido a ue en este preciso lugar naci el padre de la patria don miguel hidalgo y costilla Actualmente se encuentra abierta al publico y contituye un verdadero viaje al pasado de mexico ya que conserva su estructura y decoracin original, alberga tambin el museo del vino y la botella el mas grande de su tipo VOCES DE CORRALEJO

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