Historia de china y Japn China: se muestra mas signo de independencia que cualquier cultura asitica la civilizacin china aparece

en el ao 3000 ac en su comida coman elefante, pollo, rinoceronte; buey y domesticaron animales como el caballo, cerdo, perro la bebida mas importante de china es l te y que surge cerca de ao 317 los chinos fueron los primeros en tener normas de comportamiento en el consumo de los alimentos. La cocina china se puede clasificar en 2 grupo en del norte y el sur el del norte contiene aceite y por regular predomina el sabor del vinagre y tambin el ajo y la pasta. China tenia una agricultura alta mente desrrollada y la fiesta se devia a la produccin agrcola de hecho ya del comienzo de duodesimo mes de ao luna del ambiente festivo se ase cada ves mas intenso muchas familias sobre todo en el campo se comen la sopa de arroz del octavo dia del duodcimo mes, segn el calendario lunar, esta spoa hecha con arroz, mijo glutinoso, frijoles rojos, dtiles, nuecas, mani, etc. Lo que simboliza una buena cosecha de cereales. La mesa: a la hora de comer se disponen 3 vasos en la mesa, uno grande para la cerveza o el agua, uno mediano para el vino blanco o tinto y uno pequeo para el licor, siendo el mas popular de china el mao-tai, que se fabrica de sorgo. Eatilos locales: los principales 4 son de guangdong, Chang dong y Huaiyang. Son 8 ms los de Hunan, Fujian, Anhui, Zhejiang y 10 ms los de Beijing y Shanghi. Japon: la cocina japonesa es una de las mas elaboradas e interesantes que se encuentran. Aveces se cae en dos errores: pensar que todo se reduce a pescado crudo y arroz y que es una extencion de la cocina china. La realidad es que Japon si consume pescado pero se debe en gran parte a la condicin insular del pas unida a una prohibicin de comer carne durante los periodos de 1603-1868 .

El arroz es un componente fundamental de la dieta.Se come en todas las comidas del dia. En cualquier lugar japons hay una suihanki, una olla elctrica con un termoestate en la que se hace una buena cantidad de arroz. Japon tiene una gran variedad de animales y plantas. Algunas plantas tienen un significado simbolico ejemplo: las flores del cerezo(sakura). Son las que representan la belleza y los pinos (matsu) la longevidad. El cultivo del arroz y el uso de las herramientas de metal ya haba comenzado en Japn alrededor del ao 1400ac. El alimento base de la dieta es el arroz y el uso de palillos esta muy extendido. Entre los platos japonese mas conocidos se encuentran: el sushi, el tempura, y los fideos soba. La comida se servia en un determinado orden: primero los productos de la montaa, luego los del mar, los del campo y por ultimo de la ciudades . Algunos ingredien tes de la comida son: los ingredientes bsicos son los que se pueden encontrar en otra parte de asia ,especialmente el arroz ,el pescado y los crustaseo, las verdura y las preparaciones abase de soya.sin embargo se utilizn productos propios ; el arroz es de grano redondo mas que grano largo. El te es muy importante tanto como china y japon ya que a jugado un papel muy importante ; en japon hay una seremonea muy importante llamada CHANOYU . el te se introdujo a japon en el sigl VIII procedente de china donde esta infuncion se consumiera desde la dinasta HAN oriental. COMIDA TIPICA DE ALGUNO PAISES DE EUROPA Comida tpica de Alemania El plato que salta a la imaginacin es salchicha abundante mente regada por cerveza .y razone no le falta ya que hay de 1500 tipos de salchicha como las de Frankfuert, Nuremberg y la de bavieras. Pero la gastromia alemana ofrece otra posibilidades como los pescados ahumados , chucrut, los queso de la regin de Maguncia , las tratas y la variada receta del sarra, que conbina la cocina alemana con plato de origen francs .

La comida alemana se caracteriza por su contudencia y contenido calrico . alguno platos en el ineludible son las chuletas ahumadas . berlin son platos tpicos de anguilas , el esturin , el codillo de jabal y de mano de cerdo cocido . A los vinos alemanes tiene su merecida fama se puede distinguir en 5 clases como cabimett, de alta calidad ,splitlese, seco y afrutado , auslese , beerenauslese dulce y mu refinado como deca ante hablar de Alemania es decir cerveza es la bebida mas popular. COMIDA TIPICA DE HOLANDA Los platos que ofrece Holanda han confluido diversas races culinaria que sean ido mesclando y conbinando , dando como resultado una variada cocina . En el desalluno se come de todo , al medio dia es bien ligera, en la cena es la comida principal de Holanda ya que es el plato tpico que lleva por nombre de rijsttfael(mesa de arroz ) y erwten soep ( sopa de guisantes pelados ). Los productos tpicos son entre otro el queso y entre los mas conocido se encuentran el ciudad y el Edam. COMIDA TIPICA DE ESPAA La variedad y riqueza de su gastronoma , asi como el gusto de espaol por la cultura del plato y el mantel hace que sea mas fcil de encontrar un citio donde comer bien . la mayora del restaurante suele serrar un dia a la semana (domingo y lunes ). La cocina espaola se distingue por utilizar tradicionalmente en la preparacin de los alimentos el aceite de oliva como grasa vegetal, la manteca de cerdo como grasa animal.

CULTURA DE AMERICA DEL SUR AREA COSTERA La gastronoma de A.S va completamente con los producto que el mar brin como son los marisco. Un plato como la de sur este es el ceviche . BRASIL Con su amplia diversidad gastronmica tenemos la feijoada , el arroz carreteiro , rizoles y la farofa. AREA AMAZONICA Se destaca la utilizacin de carne de animales , especialmente la paca , capibara , pecares y tortugas . en la amazona peruana se destacan platos como el juanest e tacacho . Existen variedad de frutas nativas que son feijoa, borojo ,araza , copoazu , camu ,y el asai enbase de ella se prepara gran variedad de bebidas . REGION PAMPEAMA ARGENTINA Esta es la regin del pas que a resibido el mayor influjo italiano siendo el epicentro de 3 platos y tpicamente argentino: el asado , el dulce de leche y las milanesas. Entre las pasta se encuentra principalmente los tallarines , rabioles , oquis , canelones y lasaa. GASTRONOMIA DE CENTRO AMERICA COMIDA TIPICA DE NICARAGUA El arte culinario se remota a tiempo precolombino . a como lo atestiguan los nombre de alguno de su mas conocidos platos ; luego de la conquista y colonia espaola .la unin de 2 rzas y 2 cultura dio como resultado un men criollo creativo y variado el cual forman partes desde sopa , carnes hasta dulce de diversos tipos .

La base fundamental de la gastronoma nicaragense a sido el maz y su amplio uso y derivaciones contituye la herencia culinaria llegada por la antigua cultura indgena insistente en la zona .Tambien existen otros ingrediente amplia mente usado en la cocina nica . Los platos mas conocidos son : gallo pinto , el nacatamal ,el vigoron , el indio viejo , el quesillo , la sopa de mondongo . Las bebidas son : fraco de arroz con pia , chicha de maz ,el tres leche ,la cajeta de coco , las rosquilla . GASTRONOMIA DE HONDURAS Esta influenciada por otra cocina como la preispanica de Espaa , criolla y africana su cocina se basa en producto como el maz , frijoles , arroz, productos lcteos , quesos , mantequilla y cuajadas . Entre los platos tpicos hay que destacar sopas , arroz con frijoles , tamales , carne asada que contistuye unos de los platos preferido de la zona norte . En lo referente al dulcese encuenta la roquilla en miel , los platanos en miel , arroz con leche . GASTRONOMIA DE GUATEMALA Se caracteriza por la variedad de sabor , aroma y color en sus platos . es una cocina que se vasa en el uso de producto como el maz frijol. Entre sus platos tpicos sopas , picadillo a base de carne molida con verduras , bistecs , pollo asado , frijoles con arroz , tamales . Los dulces como mango , papaya , sandia , torrejas , buuelos y arroz con leche . Las bebidas como : agua fresca de limn , naranjas o papaya y rico batido de frutas , otras bebidas esta la cerveza y el ron .

GASTRONOMIA DE SALVADOR Se basa en productos como el arroz , frijoles ,maz ,carne ricas frutas y verduras . Entre sus platos tpicos esta la pupusa ,frijoles con arroz , tamales de queso , pollo o gallina el chirimol , ceviche de pescado . En los dulces esta el dulce de camope , arroz , con leche ,platano en dulces . Bebidas tenemos los licores tpico el tic-tack y torito en frutas el mango , papaya y pia. GASTRONOMIA DE COSTA RICA Rica y variada es la gastronoma costarricense donde producto como el arroz, frijol , maz, carnes ,y frutas tropicales caracterizan estas cocinas los pescado y marisco son mas tpico de la zona costera . Platos tpicos arroz con pollo el picadillo con papa de carne, el casado etc. Postre fruta como la mora , los mamones en cas , el banano , zapote , el mango etc. GASTRONOMIA DE PANAMA Es variada rica y extica donde destacan producto como el pescado y marisco adems de destacar el maz y la yuca , aves y carnes . Platos tpicos el sancocho , el ame , la ropa vieja . Postres fruta como la guayaba , el coco , la pia o la papaya entre otros podemos desgustar la sopa borracha Las bebidas tpicas es panela y guarapo .

GASTRONOMIA DE CUBA Las funciones de la cultura como las espaolas , asiticas y africanas son las que caracterizan a la gastronoma de cuba en la que producto como el arroz , frijoles ,la yuca , maz resumiendo es una comida variada y con sabor . Platos tpicos el ajiaco , arroz a la cubana , carne de cerdo asado , tostone , chicharrones de cerdo y picadillo de carne de res , el mero , pargo ,o langosta son platos elaborado con pescado y marisco . Bebidas daiquiri y el mojito. GASTRONOMIA DE BAHAMAS El pescado y marico es la que caracteriza la gastronoma de Bahamas son unos ingredientes bsico en esta cocina destacando el conch . Entre los platos tpicos son le conch , cangrejo a la plancha , pescado a la plancha , en sopado de pescado . Bebidas son las cerveza llamada kaik , el agua de coco mesclada con leche y gin , el pjaro amrillo y el ponche de goombayya que son cocteles de ron .