MINISTRIO DA EDUCAO UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI TEFILO OTONI MINAS GERAIS BACHARELADO EM CINCIA E TECNOLOGIA

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BIOLOGIA CELULAR GRUPO DE DISCUSSO 2 BIOMOLCULAS

1. CARBOIDRATOS O que so? Os carboidratos so a principal fonte de energia de nosso organismo. So tambm chamados de acares. Os carboidratos complexos so substncias presentes principalmente em vegetais, formados, quase sempre, de uma ou mais cadeias de glicose. Seus nomes terminam em -ose (sacarose, glicose, frutose, maltose, lactose...). A maioria dos carboidratos, aps a digesto, so transformados em glicose, que o combustvel de nossas clulas. Os carboidratos mais simples que existem, so: a Glicose e a Frutose. O amido tambm carboidrato, uma reserva vegetal de energia, e composto por glicose polimerizada. Portanto, tudo que utiliza farinhas (massas, pes, etc.) so ricos em carboidratos. Quimicamente, os carboidratos so poli-hidrxi-cetonas (cetoses) ou poli-hidrxi(aldedos), ou seja, compostos orgnicos com, pelo menos trs carbonos onde todos os carbonos possuem uma hidroxila, com exceo de um, que possui a carbonila primria (grupamento aldedico) ou a carbonila secundria (grupamento cetnico). O que fazem? Os carboidratos, alm de comporem substncias essenciais ao organismo, representam a principal fonte de energia, pois o principal combustvel do ser humano. Fornece energia para o desenvolvimento do trabalho interno (respirao, circulao do sangue e batimentos do corao), externos (caminhar, trabalhar, fazer esforo), calor para manter a temperatura do corpo estvel (por isso, os alimentos ricos em carboidratos so chamados alimentos combustveis), e tambm, ele a nica fonte de energia aceita pelo crebro. Os carboidratos so considerados nutrientes energticos, pois tm como funo o fortalecimento da maior parte de energia necessria para o corpo realizar suas atividades normais como trabalhar e caminhar. O corpo armazena carboidratos em trs lugares: fgado, msculo (glicognio) e sangue (glicose). Os carboidratos evitam que nossos msculos sejam digeridos para produo de energia, por isso se sua dieta for baixa em carboidratos, o corpo faz canibalismo muscular. 2. LIPDIOS O que so? Os lipdios (ou gorduras) so biomolculas orgnicas compostas por molculas de hidrognio, oxignio, carbono. Fazem parte ainda da composio dos lipdios outros elementos como, por exemplo, o fsforo. Os lipdios possuem a caracterstica de serem insolveis na gua (solventes polares). Porm, so solveis nos solventes orgnicos (apolares, como o lcool, ter, benzina, etc). Essa caracterstica de fundamental importncia, mesmo o organismo possuindo considervel concentrao hdrica. Isso porque a insolubilidade permite uma interface mantida entre o meio intra e extracelular. O que fazem? Os lipdios possuem quatro funes bsicas nos organismos: o fornecimento de energia para as clulas. Porm, estas preferem utilizar primeiramente a energia fornecida pelos glicdios; alguns tipos de lipdios participam da composio das membranas celulares; nos

animais endodrmicos, atuam como isolantes trmicos e facilitao de determinadas reaes qumicas que ocorrem no organismo dos seres vivos, possuem esta funo os seguintes lipdios: hormnios sexuais, vitaminas lipossolveis (vitaminas A, K, D e E) e as prostaglandinas. 3. PROTENAS O que so? Quimicamente, as protenas so compostas de carbono, hidrognio, nitrognio, oxignio e quase todas apresentam enxofre. Algumas apresentam elementos adicionais, como fsforo, ferro, zinco e cobre. Seu peso molecular extremante elevado, devido ao nmero elevado de aminocidos. J os aminocidos, apresentam na sua molcula, um grupo amino (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH). A nica exceo o aminocido prolina que contem um grupo imino (-NH-) no lugar do grupo amino. Nos animais, as protenas correspondem a cerca de 80% do peso dos msculos desidratados, cerca de 70% da pele e 90% do sangue seco. Mesmo nos vegetais as protenas esto presentes. So encontradas em todas as partes de todas as clulas, uma vez que so fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e funo celulares. Existem muitas espcies diferentes de protenas, cada uma especializada para uma funo biolgica diversa. Alm disso, a maior parte da informao gentica expressa pelas protenas. O que fazem? As protenas exercem funes diversas, como: - Catalisadores e Enzimticas (lipases), so catalisadores biolgicos com alta especificidade e o grupo mais variado de protenas, praticamente todas as reaes do organismo so catalisadas por enzimas; - Elementos estruturais (colgeno), as protenas participam da arquitetura celular, conferindo formas, suporte e resistncia, como o caso da cartilagem e dos tendes, que possuem a protena colgeno; - Sistemas contrteis, algumas protenas atuam na contrao de clulas e produo de movimento, como o caso da actina e da miosina, que se contraem produzindo o movimento muscular; - Armazenamento(ferritina) e nutricional (casena), muitas protenas so nutrientes na alimentao, como o caso da albumina do ovo e a casena do leite. Algumas plantas armazenam protenas nutrientes em suas sementes para a germinao e crescimento; - Veculos de transporte (hemoglobina), podemos encontrar protenas transportadoras nas membranas plasmticas e intracelulares de todos os organismos. Elas transportam substncias como glicose, aminocidos, etc. atravs das membranas celulares. Tambm esto presentes no plasma sanguneo, transportando ons ou molculas especficas de um rgo para outro. A hemoglobina presente nos glbulos vermelhos transporta gs oxignio para os tecidos. O LDL e o HDL tambm so protenas transportadoras; - Hormnios; - Agentes protetores e anti-infecciosas (imunoglobulina), os anticorpos so protenas que atuam defendendo o corpo contra os organismos invasores, assim como de ferimentos, produzindo protenas de coagulao sangunea como o fibrinognio e a trombina. Os venenos de cobras, toxinas bactrias e protenas vegetais txicas tambm atuam na defesa desses organismos; - Reguladoras, os hormnios so protenas que regulam inmeras atividades metablicas. Entre eles podemos citar a insulina e o glucagon, que possuem funo antagnica no metabolismo da glicose. Devido as protenas exercerem uma grande variedade de funes na clula, estas podem ser divididas em dois grandes grupos: - Dinmicas - Transporte, defesa, catlise de reaes, controle do metabolismo e contrao, por exemplo;

- Estruturais - Protenas como o colgeno e elastina, por exemplo, que promovem a sustentao estrutural da clula e dos tecidos. 4. CIDOS NUCLEICOS O que so? Os cidos nucleicos so molculas gigantes (macromolculas), formadas por unidades monomricas menores conhecidas como nucleotdeos. Cada nucleotdeo, por sua vez, formado por trs partes: um acar do grupo das pentoses (monossacardeos com cinco tomos de carbono); um radical fosfato, derivado da molcula do cido ortofosfrico (H3PO4) e uma base orgnica nitrogenada. O que fazem? Os cidos nucleicos so de extrema importncia para o mundo vivo. O DNA possui a capacidade de autoduplicao, isto , de criar cpias de si mesmo. Atravs desse processo, as caractersticas genticas so transferidas s futuras geraes, possui a funo de guardar a informao gentica dos organismos. A sequncia lgica de nucleotdeos forma o gene. O conjunto de sequncias genticas de um organismo forma o seu genoma. O RNA formado a partir do DNA, pela complementaridade das bases nitrogenadas, e ele leva a informao de um gene at os ribossomos para que sejam produzidas as protenassntese proteica. REFERNCIAS - Lipdios aspectos bioqumicos e mdicos Autor: Rodrigues, Luis E. Arajo Editora: Edufba Temas: Biologia, Medicina, Sade - Lipdios e Exerccios Autor: Lima, Waldecir Paula Editora: Phorte Editora Temas: Esportes, Alimentao, Educao Fsica -Lipdios Por Krukemberghe Fonseca Graduado em Biologia Equipe Brasil Escola LEHNINGER, A. L, Princpios de Bioqumica, Editora Sarvier, So Paulo, 1984. FONSECA, M. R. M, Completamente qumica: qumica orgnica, Editora FTD, So Paulo, 2001. Lewin, B. Genes VII.Artmed editora, Porto Alegre, 2001.955p Suzuki, et al. Introduo a Gentica. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 1992. 633p.