Pcia. De Buenos Aires Direccin General De Cultura Y Educacin. Direccin Provincial De Educacin Superior Y Capacitacin. Reg. XI.

Unidad Acadmica Dr, Eduardo Costa Instituto Superior De Formacin Docente N 116 Profesorado de Educacin Secundaria en Qumica Cuarto ao, TV Cursada anual, 3 mdulos semanales Espacio curricular: QUMICA BIOLGICA Prof.: Rita Fernndez.

PROPUESTA CURRICULAR ORGANIZACIN

FUNDAMENTACIN: En el marco del Diseo Curricular para el profesorado de Educacin secundaria en Qumica vigente, el desarrollo de esta ctedra tiene como factor imperante brindar elementos y herramientas bsicas de anlisis y comprensin de los nexos significativos que se establecen entre la qumica orgnica y los procesos inherentes al desarrollo de la vida. Se pretende, a travs de los contenidos seleccionados, extender un puente cognitivo entre la intimidad molecular y su organizacin y el sostenimiento y perpetuidad de la vida y su delicado equilibrio. La utilizacin de modelos biolgicos y la realizacin de experiencias directas, les otorgar a los alumnos la versatilidad de la qumica biolgica aplicada en beneficio del conocimiento cientfico escolar. La interrelacin entre ambas disciplinas, la qumica y la biologa, podr ser apreciada al integrar conocimientos previos adquiridos en ctedras anteriores independientes entre s, permitiendo as alcanzar la comprensin de los principios que rigen los procesos vitales metablicos, reguladores, estructurales, etc. El reto que enfrenta esta ctedra es proporcionar el contenido cientfico-tcnico capaz de favorecer el conocimiento secuencial e integrado del mundo orgnico y sus transformaciones con los mecanismos biolgicos y sus procesos, condicin que les permitir a los futuros docentes desarrollar operaciones intelectuales de induccin y deduccin para potenciar la eficiencia de sus transposiciones didcticas al momento de sus prcticas docentes. Se estimular a travs del desarrollo de cada eje temtico a la creatividad en las propuestas pedaggicas y al desarrollo de actividades y proyectos innovadores. EXPECTATIVAS DE LOGRO: 1. Del diseo Conocimiento de las biomolculas y comprensin de los distintos procesos metablicos que se producen en las clulas y las distintas rutas de transmisin de la informacin. Interpretacin de la informacin a partir de diferentes fuentes. Comparacin de diferentes teoras y modelos, a partir de su anlisis crtico y contextualizado 2. Del espacio curricular

 Adquirir una preparacin en Qumica Biolgica, que les

permita afrontar con xito la tarea docente, integrando estos conocimientos con su cultura general. Lograr la interpretacin y comprensin de los fenmenos biolgicos. Desarrollar capacidades intelectuales: observacin, anlisis, abstraccin, generalizacin, sntesis. Desarrollar el inters por la investigacin; responsabilidad, confianza y dominio de s mismo; perseverancia; pensamiento crtico; capacidad creadora, etc. Desarrollar nuevas habilidades relacionadas con el manejo del material de laboratorio y perfeccionar las existentes. Conocer y manejar las normas de seguridad necesarias para trabajar adecuadamente en el laboratorio. Estimular la curiosidad cientfica por la importancia de las biomolculas en el metabolismo de los seres vivos. Representar, interpretar y construir modelos que muestren las caractersticas de las biomleculas. Explicar y reconocer la estructura de las protenas, sus caractersticas y funciones en estructuras vivas. Disear propuestas pedaggicas adecuadas a los contenidos abordados. EJES TEMTICOS
ESTRUCTURAS MOLECULARES DEL SER VIVO

UNIDAD 1 Carbohidratos. Concepto e inters biolgico. Clasificacin de los azcares: monosacridos simples, monosacridos derivados, oligosacridos, polisacridos simples: de reserva y estructurales, polisacridos derivados. Estructura de los azcares. Reacciones de los azcares. Los azcares en la clnica: glucemia, glucosuria, umbral renal, transporte mximo, sistemas hipo e hiperglucemiantes. UNIDAD 2 Lpidos. Concepto e inters biolgico. Clasificacin y estudio estructural de los lpidos. Acidos grasos. Lpidos derivados de los cidos grasos. Lpidos que contienen cidos grasos: ceras, acilglicridos, fosfolpidos, glicolpidos, esfingolpidos. Lpidos no relacionados con los cidos grasos: terpenos, carotenos y esteroides. Reacciones de los lpidos. Los lpidos en la clnica: colesteroles, triglicridos y lipoprotenas. UNIDAD 3 Protenas. Concepto e inters biolgico. Aminocidos. Concepto y clasificacin. Propiedades cido-base. Anlisis de aminocidos. Pptidos. Pptidos naturales. Protenas. Niveles de estructuracin de las protenas. Desnaturalizacin de las protenas. Protenas conjugadas, Mtodos de separacin de las protenas. Las
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protenas en la clnica: protenas en la orina, protenas en el suero. Electroforesis: proteinograma y lipidograma. Colgeno. Hemoglobina. Hemo. Globina. Estructura cuaternaria de la hemoglobina. Funciones. Curva de disociacin de la oxihemoglobina. . Factores que modifican la curva de saturacin de la hemoglobina. Transporte del anhdrido carbnico. Derivados de la hemoglobina: carboxihemoglobina, metahemoglobina. UNIDAD 4 Acidos nucleicos. Concepto e inters biolgico. Bases pricas y pirimidnicas. Nuclesidos y nucletidos. Polinucletidos. El DNA. Estructuradle DNA: estructura tridimensional, dobles hlice, cadenas complementarias. Funciones del DNA. El RNA. Estructura de los distintos RNAs. Funciones delos RNAs. Accin de ATP, GTP, el cido rico.
CATLISIS Y METABOLISMO

UNIDAD 5 Enzimas. Introduccin y conceptos fundamentales. Modo de accin de las enzimas. Nomenclatura y clasificacin. Propiedades de las enzimas: sensibilidad al pH; sensibilidad a la temperatura; especificidad; cofactores; modulacin de la actividad enzimtica: inhibicin competitiva, no competitiva, enzimas alostricas; proenzimas o zimgenos; isoenzimas. Introduccin a la cintica enzimtica. Las enzimas en la clnica: como reactivos de anlisis, en el diagnstico y en la teraputica. Coenzimas y vitaminas. UNIDAD 6 Introduccin al metabolismo. Definiciones. Ciclo de la materia y flujo de energa en la biosfera. Visin de conjunto del metabolismo humano: procesos anablicos y procesos catablicos. Aspectos energticos del metabolismo. El ATP y otras molculas almacenadoras de energa. UNIDAD 7 Vas metablicas degradativas I. Degradacin de los hidratos de carbono. Gluclisis anaerbica. Destinos catablicos del piruvato. Va de las pentosas fosfato. Glucogenogenesis. Degradacin de los lpidos. Degradacin de los triacilglicridos. Oxidacin de cidos grasos. Degradacin de los monmeros nitrogenados. Catabolismo de los aminocidos. Transaminacin y desaminacin. Ciclo de la urea. Catabolismo del grupo hemo. Formacin de bilirrubina. Catabolismo de purinas y pirimidinas. Formacin de cido rico. UNIDAD 8 Vas metablicas degradativas II. Ciclo de Krebs. Visin global del ciclo. Anlisis del ciclo. Su importancia en la interrelacin del metabolismo de los Hidratos de carbono, lpidos y protenas Produccin de energa y de coenzimas de oxidoreduccin. Metabolismo de los cuerpos cetnicos Produccin de ATP en condiciones aerbicas: fosforilacin oxidativa. Paso de los equivalentes de reduccin al interior de la mitocondria. Balances energticos. UNIDAD 9 Vas metablicas biosintticas. Almacenamiento de la glucosa: glucgeno.
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Almacenamiento de cidos grasos: triglicridos. Biosntesis de colesterol y los esteroides. Regulacin e integracin metablica. Necesidad de la regulacin. Caractersticas generales de la regulacin. Niveles de regulacin: molecular, celular y somtico. Ejemplos de regulacin metablica en el hombre: regulacin de la gluclisis, almacenamiento y utilizacin de la glucosa, utilizacin de grasas y cuerpos cetnicos, utilizacin de aminocidos en msculo e hgado.
TRANSMISIN DE LA INFORMACIN GENTICA

UNIDAD 10 Introduccin. Replicacin del DNA: concepto y propiedades. Reaccin de la DNApolimerasa. Etapas de replicacin. Prevencin y correccin de errores. Mutaciones gnicas. Transcripcin: concepto y propiedades. Reacciones de la RNA-polimerasa DNA-dependiente. Etapas de la transcripcin. DNA recombinante. UNIDAD 11 Biosntesis de protenas y su regulacin. Traduccin: concepto y propiedades. Etapas de la biosntesis de protenas: activacin de los aminocidos, iniciacin, elongacin, terminacin, maduracin. Cdigo gentico. Regulacin de la biosntesis de protenas. INTERVENCIN DIDCTICA METODOLOGA DE TRABAJO Clases tericas a cargo del profesor. Se trabajar cada unidad con material terico preparado ( apuntes de ctedra) donde se encuentran los contenidos mnimos que se completarn con el desarrollo del tema expuesto en el pizarrn. Clases dialogadas con participacin de los alumnos. Desarrollo de trabajos prcticos en el Laboratorio. Sobre cada tema desarrollado tericamente, hay uno o ms trabajos prcticos relacionados. Resolucin de situaciones problemticas. Presentacin de informes. Combinacin del trabajo grupal con el individual para desarrollar la capacidad de interactuar dentro de un grupo y estimular la produccin. Se desarrollaran los temas utilizando distintas metodologas, buscando la que mejor se adecue a las necesidades de los temas y fomente la motivacin y participacin de los alumnos. Entre ellas: uso del retroproyector, proyector de Power Point, informacin de pginas Web especializadas, apuntes de la ctedra, investigaciones individuales y/o grupales, exposiciones individuales y/o grupales, etc. Se fomentar la transposicin didctica al aula de los temas tratados, focalizando en la relacin de cada tema con la vida diaria (enfoque CTS) sin descuidar en cada caso el marco histrico-epistemolgico. Dentro de las actividades podemos mencionar: trabajos prcticos de laboratorio actividades con modelos moleculares tridimensionales. actividades de discusin y resolucin de situaciones problemticas. resolucin de cuestionarios de investigacin

RECURSOS Laboratorio qumico equipado. Consultas bibliogrficas. Videos didcticos. Retroproyector. Guas de trabajos experimentales. Herramientas de informtica. MODALIDAD DE EVALUACIN Observacin del trabajo en clase. Trabajos de investigacin bibliogrfica. Correccin de informes de laboratorio, que debern ser entregados en forma individual y/o grupal. Exmenes parciales ( 4 ).Se podr recuperar una sola vez cada parcial. Instancia de evaluacin final. TIEMPO: Desde el inicio del ciclo lectivo hasta la finalizacin del primer cuatrimestre se abordarn las 5 primeras unidades, con 2 sus correspondientes parciales. 2. Las restantes 6 unidades se desarrollarn desde el inicio del segundo cuatrimestre hasta finales del mismo, en este perodo tambin se contemplan 2 parciales.
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BIBLIOGRAFA Del Docente:

LEHNINGER,A. Bioqmica. Ed. Ciencias Mdicas, 1985. DE ROBERTIS Y DE ROBERTIS(h). Biologa Celular y Molecular. Ed. El Ateneo,1990 y ediciones posteriores. STRYER,L. Bioqumica ( Vol 1 y 2). Ed. Revert S.A, 1988 y ediciones posteriores. ALBERTS,B y otros. Biologa Molecular de la Clula. Ed. Omega, 1992. BLANCO,A. Curso de Qumica Biolgica. Ed. El Ateneo, 1996 y ediciones posteriores. CURTIS,H, BARNES SUE,N. Invitacin a la Biologa. Ed. Mdica Panamericana, 1999.

PACHECO LEAL. Bioqumica Mdica. Ed. Mxico Limusa, Noriega editores, 2004. COLECCIN, LAS CIENCIAS NATURALES Y LA MATEMTICA, Ministerio de Educacin, 2010; sus unidades Bio-logia molecular, Protenas, Entropa.
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De los alumnos: HELENA CURTIS, Biologa, Ed. Panamericana, 2004.

CASTRO, HANDEL Y RIVOLTA, Actualizaciones en biologa. Ed. Eudeba. 1995. WHITTEN Y DAVIS, PECK. Qumica General, ed. Mc Graw Hill. 1998. UBA-MEDICINA, Mdulo cpi introductorio. 1998.
INSTITUTO DE NIVEL TERCIARIO Prof. En Qumica Prof. Eduardo A. Fracchia Practica y Reflexin. Qumica ingeniosa, 2010.

DE ROBERTIS Y DE ROBERTIS(h). Biologa Celular y Molecular. Ed. El Ateneo,1990 y ediciones posteriores.

ACTIVIDADES DE EXTENSIN Se propondr a los alumnos realizar un proyecto de investigacin sobre la temtica Genoma Humano , conteniendo adems una propuesta pedaggica aplicable a una charla-debate para los alumnos de 6 ao de la SS, con orientacin en ciencias naturales, de la institucin que corresponde a la unidad acadmica que ellos integran, para ser aplicada a mediados del mes de octubre en los cursos mencionados, previa coordinacin con las autoridades del establecimiento.

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