CAPITULO III

CARACTERSTICAS Y BONDADES
Para realizar un adecuado manejo y explotacin de los bfalos, es necesario conocer una serie de peculiaridades de su comportamiento.

La posibilidad de encontrar animales Siempre permanecen agrupados, a dispersos es poco comn. diferencia del ganado vacuno. Este comportamiento facilita la estancia y conduccin de los animales a las reas deseadas. INSTINTO GREGARIO

ESTRO ESTACIONAL Segn los estudiosos del comportamiento de los bfalos, esta caracterstica se debe a una disminucin de la intensidad luminosa (das cortos y noches largas).

Se presenta principalmente en el perodo se septiembre a diciembre

PARTOS ESTACIONALES Los partos ocurren de forma concentrada en los meses de julio a octubre (90%), como consecuencia de la estacionalidad de los celos en nuestra latitud.

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 DOCILIDAD Y PRESENCIA DEL HOMBRE. A pesar de su rusticidad, este tipo de ganado requiere mayor presencia del hombre que el vacuno. La no presencia o la ausencia prolongada de recogidas y manejo en los rebaos extensivos, puede hacer que algunos animales se vuelvan difciles de manejar: la docilidad depende del trabajo que realicen los criadores. Son por naturaleza tmidos y se asustan fcilmente, por lo que deben ser tratados con tranquilidad y calma: un trato brusco y gritos hace que su control sea mas difcil y su adiestramiento ms arduo.

LONGEVIDAD. Es una de las caractersticas ms apreciada de los bfalos. Son longevos, con una vida productiva promedio entre 20-25 aos. BFALOS ALZADOS. Los bfalos de pantano o CARABAO y los mestizos F1 y F2 son muy nerviosos y propensos a formar cimarroneras, es decir a alzarse o esconderse en grupos salvajes, evitando todo encuentro con el hombre. Su perodo de gestacin es de dos semanas mas que el de la bfala de Ro y no pueden considerarse como lecheras, aunque hay pases donde se ordean. AMAMANTAMIENTO. Es comn que dos ms bucerros mamen de una bfala, dando la posibilidad de criar a los rechazados por sus madres, en sus primeros das de vida. Se debe estar atento a la capacidad productiva de la nodriza, para que no se afecten las cras.

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 HBITAT. Su explotacin econmica se realiza en una gran diversidad de climas, por lo que se afirma que es un animal con una gran capacidad adaptativa, desde los pantanos del Amazonas y el Orinoco hasta Rusia, y las cumbres nevadas de Pakistn, Afganistn y Nepal. CONVIVENCIA ENTRE LOS MACHOS ADULTOS. A medida que avanzan en edad, se hace difcil la convivencia pacfica entre machos en presencia de las hembras, por la caracterstica de buscar liderazgo. El reemplazo se debe hacer en los rebaos extensivos tratando de igualar las edades. Hay que eliminar los bfalos que liderean.

HBITO ANDARIEGO. Son muy apegados a su lugar de origen, cuando adoptan un rea es fcil retenerlos. Cuando se cambian de lugar, es necesario encerrarlos por las noches, hasta que se adapten. Generalmente durante este perodo del da, se desplazan para volver al lugar de procedencia o buscar nuevas reas CONTENCIN. Los bfalos se controlan bien con cercas de varios pelos de alambres de pas o elctricas. Respetan ms las cercas elctricas que el vacuno, aunque la experiencia prctica ha demostrado, que la mejor cerca es el alimento que tengan en sus reas.

. Tienen un fuerte instinto de supervivencia y si se quedan sin alimentos rompen las cercas, esta es una de las razones por las que caminan incesantemente y destruyen los cercados y siembras. NO TOLERAN EL HAMBRE. AGUA Y SOMBRA. Necesitan agua potable suficiente para beber, adems de la sombra, porque tienen poca proteccin al sol, por tener una dcima parte de la densidad de glndulas sudorparas en comparacin con el bovino y el predominio de animales con capas negras, las que absorben ms los rayos solares. PELAJE Y PIEL. En el trpico, su piel tiene poco pelo. Los bucerros nacen con pelos, pero lo van perdiendo con la edad. La piel del bfalo es mas gruesa y pesada que la del vacuno, registrndose en mataderos de Venezuela pesos promedios de 36.1 Kg. para el cuero de bfalos y 17.9 para el de vacunos.

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 RUSTICIDAD. Es una especie rstica y adaptable a diferentes ecosistemas. Tiene buena capacidad para utilizar diversas fuentes de pastos y forrajes especialmente los de baja calidad. Realizan una mejor utilizacin de estos alimentos que el ganado vacuno. REFRESCAMIENTO. Los bfalos prefieren refrescarse en revolcaderos, que muchas veces preparan ellos mismos, donde pueden permanecer hasta 5 horas cuando la temperatura y la humedad son altas. Se ha observado que instintivamente seleccionan zonas de agua limpia para beber, otras para revolcarse y otras para defecar. Tambin utilizan las presas, lagos y charcas. Es notorio destacar que los revolcaderos que crean, ayudan a eliminar los ectoparsitos.

MANDBULAS. Tienen fuertes mandbulas y cuando la comida escasea pastan cerca del suelo, destruyendo los pastizales. Con el tiempo se acostumbran a un pasto determinado. HBITOS DE RAMONEO. El bfalo ramonea mas que el vacuno y se sabe que en ocasiones, se sumerge hasta 2 metros de profundidad para alimentarse de plantas que crecen en los fondos de ros y lagunas. FUERZA DE TRABAJO. La crisis petrolera ha obligado a muchos productores a utilizarlos como animales de trabajo. No son solo animales fuertes, sino que pueden trabajar en barriales donde se atascara un tractor. Su velocidad promedio es de 3 km/h y a diferencia de su competidor mecnico, no gasta combustible ni repuestos y su vida til es de 20 aos ms. EXPLOTACIN EN BOSQUES. Si el rea es boscosa, se debe efectuar una limpieza para que los animales transiten con libertad y les quede la sombra necesaria. Tienen una marcada tendencia a rascarse en los rboles causndoles desconchados y graves daos: instintivamente se restriegan adems contra las paredes y cercas. Otra forma de daar los rboles se relaciona con sus hbitos de ramonear y mordisquear la corteza. POR ELLO ES NECESARIO EL DESCORNE para que los daos sean menores. CATEGORAS: Las categoras que participan en el flujo zootcnico del pas son: bucerros (as) aojos (as) buvillas buvillos bfalas butoros desde el nacimiento hasta los 12 meses 12 meses a 24 meses 24 meses al parto machos castrados para la ceba a partir del primer parto sementales aptos para la reproduccin 19

CAPITULO IV
Sistemas de explotacin e instalaciones
En nuestro pas se estn utilizando dos sistemas de explotacin: semi-intensivo y extensivo.

Sistema Semi-intensivo

Es el utilizado en todas las lecheras que se establecieron desde 1996 en las diferentes provincias del pas. El tipo de bfalo predominante en ests unidades es el bfalo de Ro, aunque algunas explotan cruzamientos adquiridos de los rebaos extensivos. El objetivo es la produccin de leche y los machos sin inters gentico se destinan para la produccin de carne, como subproducto. Las instalaciones de este sistema se caracterizan por presentar una nave de ordeo (cepo tipo tandem), otra para los bucerros en su periodo de amamantamiento y un cargadero. Se recomiendan reas con aproximadamente 80.0 ha de tierras para explotar 30 bfalas adultas, el reemplazo de hembras (5), el reemplazo de machos (3), un semental y los bucerros nacidos en el ao de explotacin (28 a 30 cras). Esto nos permite cargas aproximadas de 1 animal/ ha. Las unidades deben tener reas de forrajes para el suministro de alimentos en el periodo de seca (caa de azcar, King Grass banco de protenas). El rea de pastoreo estar acuartonada para facilitar el manejo de los animales y la mejor utilizacin de los pastos. Es recomendable el uso de las cercas elctricas para un mejor manejo adems de ser mas econmicas. El bfalo se adapta perfectamente a este tipo de cercado.

Sistema extensivo
Se utiliza donde predominan los bfalos del tipo Pantano, tanto en los que se cruzan con sementales de Ro para la absorcin, como en los tres rebaos de bfalo de Pantano que se conservan como genofondos puros del pas. El mejor mtodo de explotacin son los patios simples, en una proporcin de 25 bfalas por semental o en patios mltiples que no deben exceder de 100 hembras con tres a cuatro sementales. Las fincas con este sistema deben tener las reas divididas en potreros: Ello garantiza un buen funcionamiento y manejo. Las principales reas se destinarn a: Hembras en cra con sus bucerros. Hembras en desarrollo desde el destete hasta la incorporacin, organizadas por grupos de edades. Machos en ceba. En estas reas es factible la utilizacin de las cercas elctricas en los limites perimetrales y an dentro de los propios potreros. Con ello se facilita la sistematizacin de los destetes. Son imprescindibles los 20

corrales de trabajo, donde los animales se adapten a la presencia del hombre y sea posible realizar la identificacin, los conteos, trabajos de seleccin, manejo y salud. Las caractersticas de las instalaciones para el trabajo con los bfalos son muy similares a las utilizadas para el vacuno de cra. No obstante debe sealarse lo siguiente:

El cepo debe hacerse preferiblemente de madera redonda, con tijera, lo suficientemente largo para que puedan entrar 10 bfalos a la vez, lo que posibilitar moverlos poco y trabajar mas rpido. Debe tener como mnimo 6 corrales con capacidad suficiente que permitan apartar los animales en el momento de trabajarlos. El corral de antesala tendr forma de embudo, con capacidad mnima de 20 bfalos. El rea de trabajo del cepo debe quedar a un extremo. El Bao de inmersin puede ser de tipo tradicional, con una longitud mxima equivalente al espacio que ocupan 6 animales adultos en fila. Tratar de que dispongan de melaza en estos lugares. SALA DE ORDEO El sistema ms recomendable es el tandem, es decir ordear en un cepo una bfala detrs de la otra. La estructura puede ser rstica o prefabricada. Aledao tendr un corral con sombra natural y agua. Adecuacin de una nave de sombra de ganado vacuno, en una sala de ordeo de bfalas En aquellas empresas que contemplan en su plan de desarrollo, la especie bufalina y tienen instalaciones de vacunos subutilizadas, les es posible aplicar este proyecto, ya que con el 40 % de una nave de sombra de las lecheras tpicas vacunas de 120 vacas, se puede construir una sala de ordeo con capacidad para ordear 5 bfalas a la vez y mantener los bucerros en espera para su presencia al ordeo (Ver Figura 4.1 y 4.2). Es posible en lecheras de 30 bfalas reducir el tamao del cepo de ordeo, debido a que generalmente, el nmero de ordeadores es menor.

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CEPO DE ORDEO DE BFALAS (CINCO PLAZAS)

VISTA LATERAL DESCRIPCIN: LA SALA DE CEPO DE ORDEO CUENTA CON CINCO PLAZAS. LONGITUD TOTAL: 12m LONGITUD DE CADA PLAZA: 2.4m ALTURA TUBERA DE AGUA: 1.85m ALTURA LTIMA VIGA: 1.45m TUBERA DE AGUA DE PULG. CON 3 LLAVES DE PASO Y MANGUERAS CUATRO VIGAS DE ACERO (CHAPEADAS DOS DE ELLAS) PARA FACILITAR EL ORDEO
12 m 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4

1.85m 1,1m

PARA COLOCAR VIGAS DE MADERA PARA SEPARAR LAS BFALAS

TUBERA DE AGUA CON LLAVES EN TRES POSICIONES

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ADAPTACIN DE UNA SALA DE SOMBRA DE UNA VAQUERA EN UNA SALA DE ORDEO DE BFALAS
VISTA EN PLANTA
30 m 4.5 m P12 12 m 6m P8 Sala espera bucerros P7 1. P6 6m 2.7m

W
P11 Sala para amamantamiento P1 salida

P9 P10

Sala espera

P
P4 Trasiego de leche entrada

2.42m

9.6m

0.875 m P3 3.6m

P2

S Sala espera de bfalas Sala espera de bfalas

Nota: Todas las medidas son del interior de cada local. Materiales utilizados en la sala de ordeo.

13.9 m de rales de lnea frrea. 10.5 m de cabillas de pulgadas. 7.96 m de tubos galvanizados de 1 pulgada (tubos recuperados). 73.5 m de angulares. 18.4 m de vigas U.

Los rales se introducen en el piso de concreto a una profundidad de 35 cm y a una distancia entre ellos de 2.4 m en dos hileras separadas por un espacio de 1 m donde se intercalan dos vigas en forma de U de 75 cm entre cada dos rales. Posteriormente se sueldan horizontalmente 4 hileras de angulares de igual medida, equidistantes entre si, siendo colocada la primera a una altura del piso de 45 cm. Se colocan los corrales de espera de los bucerros a una separacin de 1 m y adyacente se ubica un pequeo cubculo para los utensilios de ordeo. Para la construccin de dichos corrales se empleo 7.4 m de cabillas corrugadas de 5/8 pulgadas y 153.6 m de cabillas de pulgadas. Esta adecuacin se realiz en el Instituto de Ciencia Animal (ICA) y en los aos que lleva de explotacin, les ha sido funcional para el manejo de los animales. En muchas instalaciones del pas estn realizando estas adecuaciones en naves de vacuno que estn fuera de explotacin.

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PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS RECUERDA QUE: Es imprescindible el flujo zootcnico para poder organizar los rebaos. La adecuacin de naves de sombra de lecheras tpicas de vacuno, es una opcin que vale la pena. La carga en la lecheras no debe exceder 1 UGM (500 kg)/ h. Las unidades deben disponer de suplementos de forrajes y bancos de protenas. El mejor mtodo de control son los patios de 25 a 30 bfalas por semental en la cra intensiva y en el caso de la extensiva, patios de 100 bfalas con tres a cuatro sementales.

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