Atn a la plancha con verduras. Receta fcil.

Ingredientes para hacer Atn a la plancha con verduras (para 2 personas):

1.

4 Lomos de atn (2 lomos por persona) 1/2 cebolla 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo (pimientos de asar) 2 tomates Aceite de Oliva Sal, pimienta y azcar Esta receta se hace en el tiempo que se hacen las verduras, as que lo primero ser preparar stas y cuando casi estn hacer los lomos de atn a la plancha. Corta la cebolla muy fina, y los pimientos a taquitos pequeos (ver fotografa). Pon una sartn con tres cucharadas de aceite a calentar y echa la verdura.

Receta para hacer Atn a la plancha con verduras (para dos personas):

2.

Queremos que la verdura se poche as que no pongas el fuego muy fuerte. Mientras pela los tomates y qutales las semillas. Crtalos en trocitos muy pequeos y cuando las verduras lleven 10 minutos aade el tomate.

3.

Aade un poco de sal (1/2 cuchara de postre) y una cucharada de postre con azcar (reducir la acidez y dar un sabor muy suave a nuestro lecho de verduras). Mezcla bien y en unos 10 minutos (20 desde que empezamos) las verduras estarn listas.

4. 5.

Pon la freidora (o una sartn) a calentar y fre los pimientos que elijas. Cuando estn los pimientos escurre bien y reserva sobre papel absorbente de cocina. Cuando queden 5 minutos para que estn las verduras pon una plancha a sartn a calentar con una cucharada de aceite. Salpimenta (echa sal y pimienta) al gusto los dos lados de cada lomo de atn y cuando la plancha est caliente pon los lomos al fuego.

6.

Si te gustan bien hechos, como a mi, deja el atn 4-5 minutos por cada lado, si prefieres que estn al punto fjate en los lomos de atn, el calor ir subiendo desde el lado que est en la plancha, cuando el color del atn haya cambiado a la mitad de la altura es el momento de dar la vuelta (2-3 minutos por cada lado).

7.

Solo queda emplatar (colocar la comida en el plato con buena presentacin). Repartimos las verduras pochaditas en el fondo de los dos platos (el lecho de verduras), colocamos los lomos de atn y acompaamos con los pimientos (ver foto).