HARINA DE HUESO COMO FUENTE DE CALCIO Y FSFORO se PUEDE USAR el FOSFATO TRICLNICO, MONOCLNICO SI TIENE el CASO DE SUSTITUIRLO.

Los huesos adecuados para la elaboracin pueden proceder no slo de los mataderos, sino tambin de los basureros municipales, hoteles y restaurantes. Con un equipo sencillo, los huesos pueden elaborarse para convertirlos en harina de huesos cruda o harina de huesos calcinada. La harina de huesos tratada al vapor exige un equipo ms costoso. Harina de huesos crudos. Esta harina se prepara hirviendo huesos frescos en vasijas abiertas hasta que todo el material adherido se libera. Seguidamente, los huesos se desecan y muelen. Harina de huesos tratada al vapor. Los huesos se hierven a presin del vapor para extraer la carne y grasa sobrantes. Cuando se cuecen a presin del vapor, los huesos se vuelven ms quebradizos y se muelen ms fcilmente para obtener harina. La harina de buena calidad no debe tener olor desagradable. Harina de huesos especial tratada al vapor. Este producto se obtiene de los huesos extrados del colgeno seo, que es la sustancia madre de la gelatina y de la cola. Harina de huesos calcinada (ceniza de huesos). Este producto se obtiene apilando los huesos en un marco de metal y quemndolos para esterilizarlos y privarlos de toda materia orgnica. Es el nico mtodo recomendable de utilizar los huesos del desierto. La ceniza de huesos, parecida al carbn, es friable y puede pulverizarse con facilidad. Usos. Las harinas de huesos se utilizan como fuente de fsforo y de calcio en la alimentacin del ganado. Son tambin una buena fuente de microelementos. Se pueden mezclar con suplementos concentrados, o bien usarse para los bovinos en el campo. Calcio % 28,00 Fsforo disponible % 14,00 Es un producto derivado de hueso bovino inspeccionados por el SIF (Servicio de Inspeccin Federal) que se toman para los hornos de ladrillo son apropiados e incinerados ms de 500 grados de temperatura con fuego directo para quemar todo lo que termina cuando el fuego se extingue. Despus de un perodo de enfriamiento natural estas cenizas que quedan se transportan a las fbricas con el fin de tener un tamao ideal para su uso especfico diversas en la alimentacin animal. Uno de los sectores que utilizan esta harina es a los fabricantes de sales minerales, reemplazar por completo el fosfato di clcico en su formulacin con la ventaja de reducir los costos del producto final. Muchos tcnicos utilizan condenar la sal mineral alegando la baja digestibilidad y no es cierto. Fosfato tiene una digestibilidad del 99% en la casa y la harina de hueso quemado en la casa tiene la digestibilidad del 95%. Esta diferencia en la digestibilidad se compensa con un supervit, la diferencia de precio entre ambos productos.

El calcio es necesario para la formacin de los huesos y los dientes, pero tambin para la coagulacin de la sangre, la transmisin de seales en las clulas nerviosas y la contraccin muscular. La importancia del calcio para prevenir la osteoporosis es probablemente su caracterstica ms conocida.
Los fosfatos son las sales o los steres del cido fosfrico.

En la industria alimenticia los orto fosfatos (p. ej. en forma de fosfato de sodio) se utilizan por ejemplo en la elaboracin de queso procesado Un aporte suficiente de fsforo en forma de fosfato es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo humano ya que interviene en los procesos bioqumicos ms elementales. En experimentos con ratas y ratones no se han detectado efectos txicos con dosis de hasta varios gramos por kilo de animal. IMBA SA SOFIA SA
HARINA DE CARNE Y HUESO: La harina de carne y hueso es un producto constituido de restos de frigorficos y canales descartadas por el servicio de inspeccin sanitario. De acuerdo con la federacin nacional de fabricantes de raciones ANFAR, este producto no debe contener cascos, cuernos, contenido gstrico heces ni otros materiales extraos. Esta harina ofrece un alto valor biolgico siendo utilizada en raciones para aves, cerdos y caninos. Por tratarse de un producto con altos tenores de protena y baja degradabilidad ruminal, adems de altos niveles de Ca y P se utiliza con regularidad en dietas para rumiantes. Por tratarse de un producto de origen animal es bastante exigente en control de calidad y conservacin y almacenamiento (Altas temperaturas y humedad relativa pueden llevar a la putrefaccin del material) se ha observado que entre las harinas de origen animal la harina de carne y hueso presenta la mayor estandarizacin respecto a su composicin qumica entre los distintos fabricantes. Fabricacin. El material es triturado y cocido a vapor seco durante dos horas a una temperatura de 120 C luego es sometido a un prensado de 5 a 6 Kg por centmetro cuadrado con el propsito de extraer el cebo, luego la torta desgrasada es molida obtenindose el producto final el cual contiene un equivalente proteico variable entre 45 y 60 % dependiendo de la materia prima utilizada. Utilizacin de la harina de carne y hueso en la alimentacin de rumiantes. Paulino et al 1994, trabajo con 51 novillas con peso vivo de 170 Kg y nueve meses de edad durante la poca seca, las cuales fueron suplementados con un concentrado al 6% en harina de carne y hueso y obtuvo una ganancia de peso de 429 gramos por animal da y un consumo voluntario de 931 gramo por animal da. De igual forma en trabajos complementarios utilizando 44 novillas Nelore y peso vivo de 337 Kg suplementados con un concentrado al 5% de harina de carne y hueso mejor la ganancia de peso de los animales y observo que niveles superiores al 10% redujo el consumo voluntario de los animales