LA DIETA DISOCIADA

GRUPOS DE ALIMENTOS:

1 Cftricos, naranja, limn, mandarina, pomelo, lima. Tomate.

Frutas cidas

6 7 8 9 1O

Legumbres y geminados
Garbanzo, guisante, haba, juda, lenteja, soja. Cacahuete. Brotes de alfalfa y otros.

11 12 13 14 15

De gallina, pato, etc ...

Huevos

2 3
4 5

Frutas semi cidas

Albaricoque, cereza, fresa, higo, kiwi, melocotn, pia, sanda, uva. Manzana y pera.

Hortalizas
Alcachofa, berenjena, calabaza, calabac n, juda tierna, nabo, pepino, pimiento, puerro, rbano, remolacha, zanahoria.

Leche
Entera, semidesnatada o desnatada.

Frutas dulces
Ciruela, pasa, dtil, higo seco, orejones, uva pasa.

Feculosas
Boniato, castaa, patata, pltano, zanahoria cocida.

Mantequilla
Prescindid de la margarina.

Frutos oleaginosos
Aceite, aceituna, aguacate, almendra, coco, mantequilla de cacahuete, nuez, pin, pistacho, ssamo.

Verduras y algas
Acelga, apio, berro, brcol, coles, coliflor, endivia, escarola, esprrago, espinaca, lechuga. Championes y setas. Agar-agar, mori.

Quesos
Todo tipo de quesos, incluso los llamados "de rgimen".

Cereales
Arroz, trigo y derivados (harinas, copos, pastas), maz y derivados (tapioca, gofio canario, palomitas). Pan (de cualquier tipo).

Ajos y cebollas
Incluidos los ajos y cebollas tiernos.

Carnes y pescados
Carnes, pescados y mariscos. Al natural, embutidos, conservas y encurtidos.

TABLA DE COMPATIBILIDADES:

ITJwwwww[[]ww[ill[IT][ill[lli[ill[ill w[jj]~1 NO liNO Noll Noll NO liNO Nol~~INO 11 NO liNO I Noll W[jj]~~[D[DOOOOOOI Noll NO I[D[D~[DINO I w~[D[DOO[D1 Noll NO I[DINol[D[DINO 1001 I~ NO [!]~[DOO[D[DOO[D[D[D[D[D~OOI NO 100 w~[D[D[D[D[D[D~[D[D[DOOOOOO~ w~OOI NO IOO[D[D[D~[D[D~OOOOOOoo [1J~OOI NO I[D[D[D[D[D[D[D[DI I[DOO~ NO []~OO[D[DI NO NO I[D[D[D[D[D[D[[][D~ w~~1 NO I[D[D[D[D[D[D[D[DI IOOOO[[] NO [!QJ[[]I I[D[D[D[D[D[D[D[D[DI NO NO I[D NO NO [IT][[][D[D[D[DI O I[D[D[D[D[DOO[DI O 100 N N
I1

11

11

11

I1

[12J[NQJ~[MQJ~[MJ[MJ[MQJ~[MQ][MQJ[MJ~~[MJ~
NO

[H]~[DI

~~~OOOOOOOO[IDJ[IDJOO~[IDJ[IDJ[IDJOO~
I~OOOOOO[DOO~~OOOO[j[J~
CMO UTILIZAR ESTA TABLA: La idea es que puedes comer de todo, y en la cantidad que quieras. Simplemente no has de mezclar alimentos incompatibles. Para saber qu alimentos son compatibles entre si, y cules no, procede de la siguiente forma: 1. Busca el primer alimento en la tabla de arriba, y apunta el nmero del grupo al que pertenece. 2. Busca el segundo alimento en la tabla de arriba, y apunta el nmero del grupo al que pertenece. 3. En la tabla de abajo, cruza los dos nmeros, y obtendrs como resultado SI, NO o M. Cuando salga SI, puedes mezclarlos sin problemas y seguirs perdiendo peso. Si sale NO, no debes mezclarlos en una misma comida bajo ningn concepto, porque te engordarn. Si es M, significa que puedes mezclarlos cuando quieras mantener el peso, pero no cuando quieras adelgazar. 4. Consultar en las reglas dietticas que no haya ninguna incompatibilidad adicional:

~[NQJ[MQ][MQJOO[MQ][MJ~~~~[MJ~[MQ][MQJ~

LAS 12 REGLAS DIETTICAS:

1. No comer protenas de carne ni hidratos de carbono despus de las 19:00.

2. Respetar las digestiones completamente (3 horas como mnimo). 3. No tomar lcteos despus de la comida; slo yogures bio, caf o infusiones. El yogur bio es compatible con todo, en
todo momento. No tomar bebidas gaseosas ni zumos mientras se come o en proceso de digesti n. Tomar agua o vino (no de aguja). 5. Si se utilizan frituras, freir con el aceite muy caliente, y despus escurrir y envolver en servilletas de papel. 6. Si apetece helado, tmese de una sola clase, sin galleta y sin mezclar sabores. 7. Los caldos para las comidas se harn normales, pero los alimentos incompatibles no se comern. Es decir, si por ejemplo hay paella, puede comerse el arroz y las verduras (pese a haberlas cocinado en un caldo con carnes), pero las carnes no se comern. 8. La smola de verduras, de venta en herboristeras, se puede utilizar con cualquier caldo, y es compatible con todo. 9. Las especias, en cantidades moderadas, son compatibles con todo, en todo momento. 10. Tomar zumo de limn todas las maanas, endulzado preferiblemente con miel. 11. La comida que menos engorda es el pescado o marisco solo, en la cena. 12. El alcohol engorda. 4.

EJEMPLO 1: Quiero comerme un filete de carne con patatas. Puedo? 1. En la tabla de arriba, buscamos la carne, y resulta que pertenece al grupo 15. En la misma tabla, buscamos las patatas, y vemos que estn en el grupo 8. En la tabla de abajo, cruzamos la lnea del15 con la lnea del 8 y obtenemos un rotundo NO, lo que significa que la combinacin de carne con patatas nos engordar si la tomamos.

EJEMPLO 3: Bueno, pues ya me he comido mi filete de carne con calabacn, pimiento y ajitos tiernos. Y ahora, de postre, una naranjita ... 1. En la tabla de arriba, buscamos la naranja, y resulta que pertenece al grupo 1. En la misma tabla, buscamos, por ejemplo, el calabacn o los pimientos que nos acabamos de comer, y vemos que est n en el grupo 8. En la tabla de abajo, cruzamos la lnea del 1 con la lnea del 8 y obtenemos NO, o sea que nada de naranjita: esa naranja nos har engordar. Qu tal un par de yogures bio, que son compatibles con todo, tal y como se indica en la 3a regla diettica?

2.

3.

2.

3.

EJEMPLO 2: Bueno, y qu tal un filete de carne con calabacn, pimientos y ajitos tiernos? 1. En la tabla de arriba, buscamos la carne, y resulta que pertenece al grupo 15. En la misma tabla, buscamos el calabacn, y se halla el grupo 7. En la tabla de abajo, cruzamos la lnea del15 con la

EJEMPLO 4: Esta noche me voy a hacer pasta para cenar. Unos spaghettis aglio, olio e pepperoncino para mi menda.

2. 3.

1. En la tabla de arriba, buscamos la pasta, y resulta que

pertenece al grupo 5.

lnea del 7 y obtenemos un SI, lo que significa que la combinacin de carne con calabacn no nos ,engordar si la tomamos. 4. Repetimos el proceso con la carne (grupo 15) y el pimiento (grupo 7), y obtenemos otro SI. 5. Lo hacemos de nuevo con la carne (grupo 15) y los ajos (grupo 10), Y de nuevo el resultado es si. 6. Comprobamos que el calabacn y el pimiento (grupo 7) sea compatible con los ajitos (grupo 10), Y tambin lo es, pues tenemos otro SI. 7. y como vamos a usar aceite (grupo 4) para asarlos, nos aseguramos de que ste sea compatible tanto con la carne (grupo 15), como con los ajitos (grupo 10) como con el calabac n y el pimiento (grupo 7), y obtenemos SI en todos los casos. iPerfecto! Podemos tomar tanta carne con calabac n, pimientos y ajitos tiernos como queramos, sin miedo a engordar.

2.

3. 4. 5.

En la misma tabla, buscamos el ajo, y se halla el grupo 10. En la tabla de abajo, cruzamos la lnea del 5 con la lnea del 4 y obtenemos un SI. Vamos bien. Repetimos el proceso con la pasta (grupo 5) y el aceite (grupo 4), consiguiendo otro SI. Los pepperoncini son una especia, y tal y como se indica en las reglas dietticas, las especias son compatibles con todo.

Perfecto, no? Pues no. Porque si te repasas la 1a regla diettica, observars que NUNCA se debe tomar hidratos de carbono (por ejemplo, pastas) en la cena. Puedes comer tantos spaghettis aglio, olio e pepperoncino como quieras, pero nunca cenarlos. As que tendr n que esperar a maana ... no tenas unas sardinas en la nevera? Y por qu no te pones como el Quico de sardinitas asadas con ajo y perejil, esta noche, que no engorda nada, tal y como dice la 12 regla diettica?