CONCLUSIONES Porque la molcula de un aminocido es anftera Una molcula o ion anftero puede donar o aceptar un protn, actuando ya sea

como un cido o una base los aminocidos, son anfiprtica ya que pueden donar un protn, todas las sustancias anfiprticas contienen tomos de hidrgeno. Adems, puesto que pueden actuar como un cido o una base, son anfteros. Represente la formacin de la glicerina y seale el enlace peptdico

Que sucede con la albumina en la reaccin de biuret Se rompe los enlaces peptdicos y dejan libres los aminocido, a causa de los alcalisis Indique el procedimiento para comprobar la presencia de protenas

Presente los resultados de la desnaturalizacin de las protenas con los diferentes factores
FACTOR Calor Formacin de un grumo La estructura primaria de la protena se mantiene, no se destruye Alcohol Presencia de grumos La estructura primaria no se destruye Se forma un precipitado en el fondo del tubo de ensayo Acido Talico Se forma un precipitado Se mantiene la estructura primaria de la protena (HgCl) Se desnaturaliza completamente la protena Se destruye la estructura primaria debido a el mercurio que es un Metal muy nocivo Pb (NO) Se desnaturaliza la protena Se destruye la estructura primaria debido al ion plomo Ag (NO) Se desnaturaliza la protena Se destruye la estructura primaria debido al ion plomo OBSERVACION

BIBLIOGRAFIA: Manual de practicas de biologa .tercera edicin.