LATIHAN SAINS TINGKATAN 5 BAB 2 : NUTRISI DAN PENGELUARAN MAKANAN

1. Jadual 1 menunjukkan jumlah tenaga yang diambil oleh seorang pelajar pada hari tertentu. Hidangan Sarapan pagi Jenis makanan Roti Mentega Teh Nasi Ikan Sayur-sayuran Air Nasi Daging Sayur-sayuran Minuman ringan Tenaga (kJ) 1500

Makan tengahari

3800

Makan malam

4500

a) Hitungkan jumlah tenaga yang diambil oleh pelajar itu?

b) Nyatakan 2 kelas makanan yang tidak terdapat dalam sarapan paginya.

c) Jika purata keperluan tenaga harian pelajar itu ialah 9000 kJ, i) Berapa banyakkah jumlah pengambilan tenaga sehari pelajar ini melebihi purata keperluan tenaga harian itu?

ii)

Jika pelajar itu terus mengambil gizi yang sama bagi jangka masa yang panjang, apakah masalah yang mungkin dialaminya?

d) Apakah yang perlu dilakukan oleh pelajar itu untuk membakar tenaga yang berlebihan dalam badannya?

2. Rajah 2 menunjukkan satu kitar nitrogen yang berlaku dalam alam semulajadi. Nitrogen dalam atmosfera

nitrat

Protein tumbuhan

Sebatian ammonium

Protein haiwan

a) Namakan jenis bakteria K, L dan M.

b) Nyatakan keadaan dimana nitrat boleh diserap oleh tumbuhan.

c) Apakah sebatian P?

d) Namakan satu tumbuhan yang akarnya terdapat bakteria L.

e) Namakan satu contoh baja kimia yang boleh menambahkan kandungan nitrat dalam tanah

3. Jadual 3 menunjukkan kesan buruk ke atas kesihatan akibat pengambilan makanan tertentu yang berlebihan. MAKANAN YANG BERLEBIHAN i) Gula berlebihan ii) KESAN BURUK KE ATAS KESIHATAN Dinding arteri menjadi sempit Kencing manis Penyakit batu karang

a) Lengkapkan Jadual 3. b) Berikan satu penyakit selain daripada kencing manis yang berpunca daripada pengambilan gula yang berlebihan.

c) Nyatakan dua penyakit yang mungkin dihadapi berikutan dinding arteri yang menjadi sempit sehingga tersumbat.

4. a) Apakah yang dimaksudkan dengan makronutrien dan mikronutrien? Berikan satu contoh makronutrien dan satu contoh mikronutrien untuk menyokong jawapan anda.

b) Rajah menunjukkan faktor yang menentukan keperluan kalori individu. Saiz badan besar

Keperluan kalori individu

Berada di kawasan beriklim sejuk

Melakukan kerja berat

Kaji maklumat di atas. Terangkan bagaimana anda membina suatu konsep berdasarkan maklumat dalam rajah diatas Jawapan anda tentang konsep itu hendaklah berdasarkan kepada perkara-perkara berikut: kenalpasti dua ciri sepunya membina konsep awal memberikan contoh lain yang berkaitan dengan konsep itu menjelaskan konsep sebenar.