FERMENTAREA NMOLURILOR Prin fermentarea nmolurilor se nelege descompunerea substanelor organice complexe pe care le conin n substane mai simp

le (solide, lichide sau gaze) n cursul activitii biologice a unor bacterii. T i p u r i d e f e r m e n t r i . Fermentarea nmolurilor se face sub aciunea bacteriilor aerobe i anaerobe, putnd fi acid sau alcalin (numit i metanic). F e r m e n t a r e a a c i d se realizeaz n mod natural, n prezena oxigenului din aer sau din ap i a bacteriilor aerobe; ea se produce n mediu acid, care i-a dat i numele, este nsoit de gaze ru mirositoare, nmolul rezul tat este vscos i greu de deshidratat. Durata de fermentare este mare (v. tabela 31) deoarece oxidarea natural a azotului necesit un timp lung, iar cea mai mare parte din azotul apelor uzate este coninut tocmai n nmoluri. Produsele gazoase principale ale fermentrii snt NH 3 , H 2 S, C0 2 i foarte puin CH 4 (metan). F e r m e n t a r e a a l c a l i n se realizeaz anaerob, n mediu alcalin, obinut n anumite construcii i condiii de mediu. Principalul produs gazos al fermentrii este metanul, de unde fermentarea se mai numete i metanic. In staiile de epurare se folosete n general fermentarea alcalin anaerob pentru descompunerea nmolurilor. Totui, pentru staii de tratare mici i mijlocii (pn la circa 10 000 m 3 /zi), aceast fermentare poate deveni mai costisitoare dect fermentarea acid; n asemenea cazuri, folosindu-se capacitatea de adaptare a bacteriilor mineralizatoare, se utilizeaz construcii n care se ncepe cu fermentarea acid, obinndu-se produse finale similare fermentrii alcaline; astfel de construcii snt fosele septice, decantoarele cu etaj i iazurile de nmol. De aseamenea n unele instalaii moderne (v. cap. B. 3) n molul este mineralizat complet, o dat cu apa uzat, prin aerare. Calitile produselor din fermentarea alcalin au impus-o drept un tip preferabil pentru tratarea nmolurilor, n special, n unele ri lipsite de gaze naturale. Metanul rezultat este urmrit ca parametru princi pal, iar construciile respective pentru fermentare se adapteaz unei producii ct ma< mare de gaze. Procesele anaerobe de fermentare a nmolurilor snt complexe i nc numai parial cunoscute. Fermentarea anaerob se produce, n cea mai mare msur, su b aciunea a dou grupuri de bacterii : facultativ anaerobe, care pot exist;, att n medii aerobe ct i anaerobe, i obligator anaerobe. care nu pot exist;: dect n medii anaerobe. Dup natura lor, in fermentare:! anaerob se difereniaz dou grupuri p rincipale tio bacterii, saprolite i metanice, care triesc n simbioza. Bacteriile saprofite prozelite ii; marc nuaiar iu apele uzate ataca substanele organice complexe (zaharuri, grsimi, hidrocarburi); pe ling ele acioneaz bacteriile acidului fonnic . Bacteriile metanice utilizeaz acizii i alte substane dir. prima grupa spre a ionna melati. O schema a desfurrii proceselor de oxidar< -a substanelor organice Cete data n fig. 114,

Prin aciunile diferitelor bacterii substanele organice se d escompun, ceea ce schimb proprietile i compoziia nmolului, iar ca urmare a d ega jrii gazelor rezultate i a unei pariale ndesri, nmolul i micoreaz volu mul chiar cu 50%. O dat.

cu descompunerea substanelor organice moarte, bacteriile anaerobe acioneaz i asupra altor bacterii i virusurilor banale i patogene distrugnd u-le. H . Li e b m a n n i a l i c e r c e t t o r i a u d o v e d i t a c e a s t a p e n t r u bacteriile din grupa Tiphus-Enteritis care dispreau din culturi la 23 sptmni dup fermentare anaerob. In p r e z e n t s e c u n o s c c e l p u i n p a t r u s p e c i i d c b a c t e r i i c a r e produc metan : Me-thansarcina methanica, Me-thanococus mezei, Methano-bacterium sohngenii i Ome-lianski. Asemen ea bacterii metanice se gsesc n ape uzate menajere; s-au gsit i n intestinele ierbi-vorelor ncepnd cu perioada cncl au n c e p u t s m n n c e f n i i a rb . Bacteriile metanice nu convieuiesc bine cu cele ale sulfu lui, deoarece acestea produc H2S; d e aceea din gunoaiele menajere, care conin muli sulfai i vor produce i mult H2S, nu se pot obine cantiti mari de metan. n fig. 115 snt date rezu ltatele exp eri en elor fcute de Losch i Rupprecht (1950) asupra obinerii gazului metan din diferite amestecuri de n mol si gunoi. De asemenea, este diminuat activitatea bacteriilor metanice d e existena n nmol a srurilor unor metale (crom, cupru, zinc, nichel etc), care reduc capacitatea lor d e fermentare. E t a p e i f a z e d e f e r m e n t a r e . Fermentarea alcalin (meta-nic) se p rodu ce n d ou etap e: n prima etap are loc descompu nerea substanelor organice i producerea d e gaze, iar n a doua, o separare a apei i condensarea nmolului. Dei aceste etape nu snt desprite n mod distinct, se p oate totui considera ea durata de desfurare a fiecrei dintre ele este diferit; astfel, prima etapa constituie circa 1/3, iar a doua, circa 2'3 ilin durata total de fermentare. P r i m a e t a p a de fermcn se descompune la riadul caracterizate dup preponderena a celor anaerobe (v. fig. 114). e ivitii bacteriilor In p r i m a f a z , n u m i t a c i d , p r i n i n d i e r c aciunea bacteriilor indiferent aerob e saprofitei formice are loc descompunerea substanelor organice complexe n substane mai pu in complexe, de tipu ! acizilor organici grai (acid muravinic sau

dou faze aerob e si

" a

20 20 ) 50

v? 3 mw VSMiSBWOZih

Fig. 115. Rezultatele experienelor privind fermentarea amestecurilor de nmol i gunoi.