INTEGRANTES : Stefanny de la noiz moreno Lizeth meza san martin

QU SON LOS ANTIOXIDANTES?

Son sustancias que tienen la capacidad de retardar o prevenir la oxidacin en presencia de oxgeno, o sea se encargan de contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres . Son un grupo de vitaminas, minerales y enzimas que protegen a nuestro cuerpo de electrones sueltos, tambin conocidos como radicales libres, que actan como pequeos msiles, que atacan y oxidan las clulas.

ANTIOXIDANTES EN LA DIETA
ENDOGENOS ANTIOXIDANTES

EXOGENOS

Son producidos por el mismo organismo Son aportados por los alimentos

LOS ANTIOXIDANTES ENDGENOS:

mecanismos enzimticos del organismo (superxidodismutasa, catalasa, glutatin peroxidasa, glutatin y la coenzima Q-). Algunas enzimas necesitan cofactores metlicos como selenio, cobre, zinz y magnesio para poder realizar el mecanismo de proteccin celular.

ANTIOXIDANTES EXGENOS:
son introducidos por la dieta se depositan en las membranas celulares impidiendo la Lipoperoxidacin (vitaminas E y C y del caroteno).

CLASIFICACIN DE LOS ANTIOXIDANTES

exogenos
Vitamina E Vitamina C Betacaroteno Flavonoides

endogenos
Glutatin Coenzima cido tictico Enzimas: Superxidodismutasa (SOD) Catalasa Glutatin peroxidasa

cofactores
Cobre Zinc magnesio hierro

Licopeno

selenio

BENEFICIOS DE LOS ANTIOXIDANTES

Prevencin de enfermedades . Las principales enfermedades en las que participan los radicales libres son: Envejecimiento prematuro Cualquier tipo de cncer Alzheimer Sndrome de Down Problemas gastrointestinales Arteriosclerosis Enfisema pulmonar Cataratas Problemas circulatorios Infarto de miocardio Parkinson Artritis reumatoide

ESTRS OXIDATIVO (ACUMULACIN DE RADICALES LIBRES)

.El problema viene cuando hay una cantidad elevada de radicales libres en nuestro organismo y es mayor de lo que nuestras enzimas antioxidantes pueden neutralizar, con la edad la concentracin de estas enzimas desaparece.

QUE ES EL ESTRS OXIDATIVO

El estrs oxidativo es definido como prdida del equilibrio entre la produccin de radicales libres o de especies reactivas de oxgeno y los sistemas de defensa antioxidante, y que tiene efectos peligrosos sobre los carbohidratos, los lpidos y las protenas. Adems, ha sido relacionado con la progresin de diferentes enfermedades crnicas y con la apoptosis.