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Ecole Nationale de Commerce et de Gestion

Plan marketing Lancement du produit

Djaj Bladi
Anne universitaire : 2009/2010

Tables des matires


Introduction I) L'analyse de la situation marketing: a)Analyse du macro-environnement ( PESTEL) b) Analyse de la demande c) Analyse de la concurrence d) Analyse des intermdiaires II) L'analyse attraits / atouts III) Les objectifs IV) Stratgie de marketing : 1) La segmentation des marchs 2) Le ciblage 3) Le positionnement V) Les plans dactions Mix Marketing Politique produit Politique prix Politique communication Politique distribution VI) Budget CPC VII) Contrle Tableau de bord Conclusion Annexes 4 5 5 5 6 7 7 8 8 8 9 9 10 10 10 15 19 21 23 24 25 25 26 27

Introduction
Les produits "bio", pour biologiques, connaissent un vritable succs. La demande dcolle tel point qu'elle est suprieure l'offre. La gamme de produits est de plus en plus large : des lgumes la viande en passant par les ufs, tous les produits vgtaux et animaux ont leur label 100 % naturel. Marchs, grande distribution. Le bio est aujourdhui la mode. ufs, viandes, crales, fruits. Les produits Bio sont partout ! Le consommateur cherche une nourriture saine et bnfique pour son corps avec un apport nutritionnel assez important. Crise de la vache folle et autres dioxines ne sont certainement pas aussi trangres ce succs rapide. Acheter et consommer biologique implique plusieurs effets positifs sur une multitude daspects savoir :

Sant : En mangeant des produits exempts de pesticides, antibiotiques et

hormones de croissance entre autres, le consommateur pargne son organisme de toute ingestion de substances chimiques. en mangeant bio, le risque de dvelopper des cancers ou toutes autres maladies tend vers le nul!

organiques.

Environnement : travailler les sols suivant les saisons avec des fumures

Respect des animaux : Encourager les levages biologiques certifie que

les animaux nont pas souffert durant leur existence et ont t respects par lintermdiaire dun environnement adquat leurs besoins. Dun autre cot, le poulet fermier est un produit dont la commercialisation a depuis toujours t limite aux souks traditionnels et occasionnels, un bon nombre de clients potentiels ont une difficult inoue pour sen procurer. La modernisation du produit et lamlioration du circuit de distribution auront un grand apport vis--vis de laccessibilit au produit et des ventes de celui-ci.

I) L'analyse de la situation marketing:


a) Analyse du macro-environnement (PESTEL) :
Politique + juridique conomique Social o Le systme politique est o La politique montaire pourrait o Les gens ont tendance stable ; maintenir les prix un niveau consommer les produits bio grce o La politique fiscale a modr prservant le pouvoir la culture du bien tre ; connu une amlioration au dachat ; niveau de lIS ; o Plan Maroc vert ; Technologique Ecologique o Dveloppement des o La loi N 49-99 relative la machines dabattage et de protection sanitaire des conditionnement ; levages avicoles ; Lgal La loi N 49-99 au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles et ses textes dapplication.

b) Analyse de la demande :
Evolution de la dpense annuelle en viandes par personne (en DH) 2001 Rural 278,4 2007 Rural 363,2

Viandes rouges 218,1 124,9 176,9 367,0 272,7 325,9 Viandes blanches 215,8 133,7 179,6 316,0 228,3 277,9 Animaux vivants 59,9 28,0 45,6 88,6 44,43 69,4 Autres 942,6 565,0 776,0 1317,8 908,6 1139,7 Total Sources : enqute nationale sur le revenu et le niveau de vie des mnages 2007 et enqutes nationales sur la consommation et les dpenses des mnages 2001 ; HCP. Le march des viandes blanches est un march en plein mouvement au Maroc aves des volumes de ventes importants, du fait du prix de ce type de viandes et la place quoccupe dans la table marocaine. Par ailleurs, le dveloppement de lindustrie a certes entrain une augmentation de la production, mais, les spcialistes de lalimentation ont rest toujours contre les produits alimentaires industriels qui ont des effets nocifs, et ils nont jamais cess dinciter les gens dutiliser les produits bio. Dans ce contexte une forte majorit de consommateurs cherchent leur bien tre travers la viande naturelle, et la viande du poulet fermier pourrait tre le produit idal pour cette cible.

Urbain 448,8

National 373,9

Urbain 546,2

National 466,5

c) Analyse de la concurrence :
La vente et lachat du poulet fermier appartient au secteur informel, ils passent souvent dans les souks hebdomadaires et aucun rglement ne rgit la fixation des prix. Et malgr les tentatives de formalisation de ce segment, le poulet fermier na pas russit intgrer les grandes surfaces de distribution car ces tentatives avaient besoin dune forte politique de communication, des prix concurrentiels et une offre diversifie. Les 5 forces de M.PORTER :

Menace des produits Substituables

Pouvoir de ngociation des fournisseurs

Rivalit des comptiteurs

Pouvoir de ngociation des acheteurs

Menace des nouveaux entrants

Menace des produits Substituables : Les prix des autres produits pourraient tre une menace pour notre produit ainsi que leur diversit ; Pouvoir de ngociation des fournisseurs : Les fournisseurs peuvent utiliser leur pouvoir pour demander des prix assez levs pour couvrir les cots et garantir le gain en cas de difficult ;

Pouvoir de ngociation des acheteurs : Les grandes surfaces de distribution reprsentent des acteurs importants sur le march donc ils ont un pourvoir pour imposer leur prix. Puisque le produit est innovant, les clients pourraient exiger des prix rduits pour pouvoir acqurir le produit ; Menace des nouveaux entrants Chaque ide nouvelle attire les imitateurs, donc le risque que lide soit refaite par dautres est lev ; Rivalit des comptiteurs Les comptiteurs restent dans ce segment faible et ne prsentent pas beaucoup de menaces.

d) Analyse des intermdiaires :


Les grandes surfaces de distribution reprsentent en premier lieu le circuit de distribution, car elles connaissent actuellement une volution importante grce aux nouveaux modes de consommation.

II) L'analyse attraits / atouts :


Forces Connaissance profonde du produit ; Maitrise des procdes de production ; Marque trs connue au Maroc : Faiblesses Lentreprise dpend des fournisseurs pour llevage des poulets ;

KOUTOUBIA ; Opportunits Menaces Hausse des prix des poulets dans lt ; Risque dpidmie (grippe aviaire). Premier entreprise qui commercialise le Possibilit dimiter le produit ; poulet fermier ; Image du pionnier ; Domaine du bien tre en pleine expansion ; Opportunit de lexport ;

III) Les objectifs :


Taux de rentabilit Objectifs financiers Bnfice annuel chiffre daffaires Objectifs marketing Part de march 1.3%

30 millions de Dirhams

100 millions de Dirhams

95%

IV) Stratgie de marketing :


Car linnovation, est un maillon important dans la chane SAPAK, car la qualit rside aussi dans la diversification, souci permanent dune dynamique et dun savoir faire, nous avons adopt une stratgie de croissance afin de rpondre les besoins dune clientle de plus en plus exigeante et informe, aussi pour augmenter notre part de march et notre chiffre daffaire par lancement dun nouveau produit au march. La mise en place dun marketing de ciblage suppose une dmarche en trois temps : 1) La segmentation des marchs ; 2) Le ciblage ; 3) Le positionnement.

La segmentation des marchs :


Nous basons sur des critres : Socio-dmographiques : On vise toutes les villes marocaines ainsi que les deux sexes ; Revenu : Selon ltude de march ralis, les personnes qui ont un salaire fixe peuvent acheter le produit ; Personnalit et psychographiques : La mentalit marocaines et le mode de vie traditionnel marocain aide lacceptation de produit ; Comportement dachat : Lapparence aux produits alimentaires marocains est un avantage pour notre produit.

Notre segmentation est a priori base sur les critres cits en dessous. Tenant compte, que la taille de march est assez grande, garantit la continuation de la production, notre tude montre lexistence de la volont dacheter, ainsi que notre gamme de produit prsente une multitude doffre.

Le ciblage :
Notre produit est un produit alimentaire, class dans la catgorie des viandes blanches. Partirons de cette point, on va cibler trois grand type : Utilisateurs : Ceux qui achtent le produit et lutilisent pour eux-mmes (les particuliers) ; Usagers : Ceux qui utilisent le produit quils nont pas ncessairement achets, on parle dans ce cas des clients des restaurants et des htels Acheteurs : Ceux qui achtent le produit soit pour leur propre consommation, soit pour dautres personnes, en gnral les restaurants et les htels... Bnficions de notre exprience de domaine (dautres produits), nous possdons les moyens techniques et la main duvre qualifie pour satisfaire le besoin de nos clients.

Positionnement :
Aujourdhui, la marque a certes russi sinstaller dans la mmoire du consommateur, les certifications ISO obtenues renforcent nos talons par rapport aux concurrents. Depuis plus de 20 ans, KOUTOUBIA se positionne en force sur le march de la transformation des viandes et de la charcuterie au Maroc. Une position de leader, que la marque doit sa rigueur et sa force d'innovation continue. On va se positionner sur des attentes non encore satisfaites par les autres produits, en multipliant notre gamme de produit par un nouveau produit dans le march, connu depuis sicles dans la cuisine marocaine. Dans cette perspective on lance notre produit dun caractre exceptionnel chez les consommateurs marocains quil sagit de poulet fermier ou bien dans le jargon quotidien Djaj Beldi (authenticit du poulet marocain) .

V) Les plans dactions :


Mix Marketing 1) Politique produit :
L'aspect qualit a) L'hygine L'ensemble du processus est soumis des conditions d'hygine draconiennes. Les oprations se succdent en marche avant dans l'abattoir pour viter les croisements dcontaminant. L'hygine des locaux est trs surveille : contrles DSV pour garantir une contamination minimum, et des mesures dfinies dans un plan HACCP (Hazardous Analysis and Critical Control Point) sont appliques en plus des rgles lmentaires d'hygine : temprature ambiante: 10C, plan de nettoyage 5 classes (rinage, dtergent, rinage, dsinfectant, rinage), hygine du personnel. b) Traabilit Un systme d'identification par numrotation permet de garantir la traabilit du produit ; il est ainsi possible de connaitre aussi bien la race que le nom de l'leveur ou l'alimentation reue... Il n'existe pas de diffrence de procd d'abattage entre poulet Roumi et poulet Beldi. Cette politique a pour objectif de lancer sur le march avicole de la volaille un nouveau produit celui du poulet biologique qui respecte les normes dlevage et implique plusieurs effets positifs sur une multitude daspects, notamment la sant, lenvironnement, le respect des animaux et le got. Les poulets fermiers seront achets au prt des socits avicoles et des leveurs, avec un prix attirant de 30dhs/Kg bnficiant dinexistence des grands clients, et de secteur informel. Cest pour a que SAPAK propose une gamme de poulet bio entier et dcoup qui bnficie de la certification, ainsi que de lappellation "DJAJ BLADI". Pour tre tranches anatomiquement la main et hauteur disjointes des articulations, elles sont dcoupes dans un laboratoire selon des normes sanitaires agres.

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Notre gamme de spcialits rassemble des poulets de grande qualit dont l'alimentation est garantie 100% vgtale, minraux et vitamines. Toute une gamme de produit qui vous permettra de varier les plaisirs au quotidien. Notre gamme se compose de 6 produits :

Poulet bio entier Steak Cuisses Ailes Abats uf

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Poulet bio entier :


Ce poulet possde la meilleure qualit de viande sans jamais former de graisse. Sa peau est trs fine, pratiquement sans graisse. Sa viande comblera le plus dlicat tant dans la fermet de la chair, que dans la saveur de la viande ou que dans sa saveur. Nos poulets bio sont issus de nos fermes marocaines, ils sont levs dans la plus pure tradition : levage en libert ou en plein air, alimentation 100% vgtale, minraux et vitamines ce qui garantie des poulets naturels. Nos poulets sont levs dans une dure de 81 jours au minimum ensuite ils sont abattus dans notre laboratoire en respectant les normes dhygines. Ces poulets sont vendus en entier dispos dans une barquette emballe d1,2kg et 1,8kg.

Steak :
Koutoubia est la 1ere marque au Maroc qui propose des steaks de poulets bio, emballes dans des barquettes de 300gr et d600gr.

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Cuisses :
Avec ou sans peau, partiellement ou entirement dsosse.les cuisses sont disposs dans barquettes de 2 pices de 450 gr 600gr.

Ailes :
Les ailes sont disposes avec peau dans des barquettes de 500 gr et d1kg.

Abats :
Les abats sont issus des poulets bios de koutoubia, ils sont emballs dans barquettes de 500gr 1kg.

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ufs : Elevage des ufs


Dans la nature, cest la poule qui couve ses ufs et ce, pendant environ 21 jours. Pour cela, la temprature de son corps augmente (elle a de la fivre) et donc transpire. La poule rchauffe les ufs avec son corps. Elle les tourne 2 fois par jour avec son bec. Lorsque les poussins sont ns, elle les rchauffe l'aide de ses ailes. Dans la couveuse, la temprature est de 370C et elle doit garder une certaine humidit, soit 65 %. Il faut aussi tourner les ufs 2 fois par jour. Il faut garder les poussins sous une lampe pour qu'ils aient chaud lorsqu'ils naissent.

Les ufs baldi de koutoubia sont les seuls ufs biologiques emballs dans des boites de 4, 6 et 12 ufs.

On a plus de 100 points de vente, ncessite une production de 60 000kg/Semaine de diffrents articles de notre gamme.

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2) Politique prix :
En adoptant la mthode du full cost , celle qui consiste calculer un cot de revient complet. On additionne tout simplement la totalit des cots directs et indirects dun produit. Puis en basant sur le questionnaire de prix psychologique on va dfinir le prix adquat de lancement ainsi le prix normal et le prix promotionnel. 1) Le processus A leur arrive, les poulets sont pess puis accrochs la chane par les pattes. Ainsi pendus la tte en bas, ils sont gorgs manuellement tout en respectant les normes religieuses. Ils se vident de leur sang sur un long parcours, puis sont chauds afin d'ouvrir les follicules pileux. Ils passent ensuite sur une plumeuse mcanique constitue de rouleaux munis de doigts en caoutchouc. La finition est manuelle; un oprateur retire les plumes rcalcitrantes en les arrachant directement ou aprs un trempage dans de la cire. Le corps du poulet est ensuite pass rapidement au chalumeau afin de brler les poils et rduire la charge microbienne de la peau. Le cou est ensuite tranch, le poulet est viscr mcaniquement, des oprateurs se chargent de la finition et de la rcupration des abats (foie, gsier, cur) qui seront transforms par la suite (pt, confit,...). Les pattes sont galement retires. Les produits entiers et de dcoupe sont conditionns sur place. Le reste part en transformation, il est signal que 1kg compose : 1/4 Steak, 1.2/4 Cuisses, 1/4 Ailes, 0.5/4 Abats et 0.3/4 Poids perdu.

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Les carcasses sont alors rfrigres (2C) pendant 24 h (dure de ressuyage). Un premier tri est ensuite effectu : les carcasses ne prsentant aucun dfaut sont conditionnes en poulet entier ; les autres partent en dcoupe o sont rcuprs filets, cuisses et ailes. La chair restant sur la cage thoracique est extraite

mcaniquement et servira la fabrication de viande de volaille agglomre.

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Notre service de comptabilit estime le cot de traitement 8.00dhs pour un seul poulet en se basant sur le mme processus de fabrication de poulet Roumi (pour 120 000 Poulets/semaine), qui rsulte un cot de production de 38.00dhs pour un poulet complet o sajoute le cot de conditionnement et les frais de transport de 1.00dhs ce qui donne un cot de revient global de 39.00dhs, en respectant la rentabilit exig par nos actionnaires pour chaque dirham investi rapporte un 0.3dhs, le prix minimum de vente est de 47.90dhs pour un poulet fermier complet. Ce prix sera la base de calcul des prix des autres produits de la gamme ainsi que la base retenu pour la fixation de prix de lancement ou de promotion ou dautre occasion. Aprs ltude de march ralis en ce qui concerne ladaptation dun prix psychologique on relve les informations suivantes : Niveau de prix 47.90 51.90 55.90 58.90 62.90 66.90 70.90 Prix excessif 0 15 22 27 21 11 4 Qualit % cumuls (croissants) insuffisante 0 15 37 64 85 96 100 40 28 12 12 5 3 0 % cumuls (dcroissants) 100 60 32 20 8 3 0 % dacheteurs potentiels (acceptabilit) 0 25 31 16 7 1 0

% 0 15 22 27 21 11 4

% 40 28 12 12 5 3 0

Donc le prix retenu est de 55.90dhs avec augmentation de 17% par rapport au prix minimum, ce pourcentage nous servira dans le calcul des prix des autres composantes de notre gamme, quon prsente dans ce tableau :

Poulet Bio entier

55.90 Dh/kg

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Steak

67.90 Dh/kg

Cuisses

60.90 Dh/kg

Ailes

35.90 dh /kg

Abats

28.90 dh/kg

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ufs

Pour les ufs le cot de revient est de 1.00dh, on ajoute un marge bnficiaire de 0.50dh

1.5 DH*6

3) Politique Communication : SAPAK vise travers sa politique de communication linformation du public de


ses nouveauts ainsi que lapprofondissement des relations existantes et laccroissement de ses ventes : a) Processus et objectifs Dans le cadre du lancement de ce nouveau produit qui est le poulet de ferme bio lev en plein air, le consommateur doit tre guid dans ses choix avant de prendre la dcision dacheter. Cet apprentissage du consommateur passe par l'veil l'essai pour terminer par l'adoption du produit. Ce processus d'adoption comprend cinq tapes : L'veil : le consommateur prend connaissance du nouveau produit dont il possde peut dinformation. L'intrt : le consommateur cherche s'informer sur le nouveau produit. L'valuation : le consommateur value les bnfices qu'il pourrait tirer du nouveau produit. L'essai : le consommateur achte le produit pour le tester sur le plan gustatif. L'adoption : le consommateur dcide d'utiliser priodiquement ce produit afin de connatre si celui-ci lui procure une certaine satisfaction.

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Ce processus dans lordre suivant :

stipule que le consommateur passe par les tapes Attention,

comprhension, conviction puis action afin datteindre certains objectifs qui se prsentent

Objectifs cognitifs : on cherche tout dabord faire connatre notre nouveau produit savoir le Poulet Fermier Bio (DJAJ BLADI). Objectifs affectifs : ensuite le faire apprcier et enfin lobjectif ultime de aimer en citant ses toute politique de

spcificits et ses caractristiques pour que le client puisse comprendre et y soit convaincu. Objectifs conatifs : communication cest de guider sa cible vers une action dachat. b) Mix promotionnel Pour communiquer notre produit on a choisi 3 outils savoir : La publicit, Les promotions de vente et La vente :

La publicit :
Les produits et la communication d'une firme font partie des lments qui forgent son image, c'est--dire la reprsentation qu'en ont les consommateurs d'un territoire donn. Pour connatre son image, une entreprise peut raliser des tudes. Cet lment est important pour laborer une stratgie de communication. On va se focaliser sur la tlvision, la presse, les magasines, les affichages et linternet :

o Tlvision :
Pour ce qui est de la tlvision marocaine on peut dire quelle est compose de plusieurs principales chanes (2M, RTM, Almaghribiya, Arriadiya), on a dcid de diffuser la publicit de notre produit seulement sur 2M et la RTM parce quelles sont les plus vues par laudience. Et puisque on a choisit comme date de lancement le mois Ramadan, lhoraire de diffusion est fix pendant le temps de Ftour de trois fois.

o Laffichage :
Les panneaux publicitaires qui seront mis en place dans les grandes villes savoir : 2 panneaux (avec changement demplacement trimestriel) dans les grand Bd de chacune des villes suivantes : Rabat, Casablanca, Fs, Marrakech, Tanger. 2 panneaux (avec changement demplacement trimestriel) dans chacune des villes suivantes : Mekns, Agadir, Ttouan, Oujda, Taza, El Jadida.

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o La radio :
Vu le caractre nouvel du produit, il est aussi bnfique de lancer une publicit la radio afin dannoncer le lancement du produit sur la march et inciter les gens le consommer par leur sensibilisation en rappelant son cot biologique qui constitue un avantage recherch. Ainsi, on a choisi la radio marocaine (RM) pour diffuser la publicit spcialement entre la pause de lmission cuisinire diffuse sur la radio durant le matin 10h dont lobjectif de capter lattention dun grand public maximum surtout les femmes au foyer. La publicit sera diffuse le Lundi, Mardi et Jeudi. o Site internet : Vu lvolution de niveau daccessibilit aux sites web, ainsi le nombre important des utilisateurs au niveau national, nous dcidons de crer un site web qui va porter le nom du produit. Ce site va englober toutes les informations ncessaires de notre gamme en gnral, des informations concernant les avantages du produit au niveau de la sant et ses apports nutritionnels

Budget :
Notre budget de promotion prvisionnel est fond sur les ressources disponibles concernant les autres produits, pour cela, on a consacr un budget global de 8 800 000,00 dhs, savoir 10% de son chiffre daffaires de 2011 qui est valu 88M dhs.

4) Politique distribution : Le circuit de distribution des volailles au Maroc


Le circuit de commercialisation des poulets est complexe du fait qu'il fait intervenir plusieurs intermdiaires. Pour le poulet, le circuit dominant est le march du vif (gros dtail et tueries) ou transite au moins 85% de la production (Schma). Pour les ufs de consommation, le circuit de commercialisation ne diffre pas beaucoup de celui du poulet. Le circuit le plus rpandu est : leveur - grossiste - dtaillant point de vente consommateur.

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Donc

afin de commercialiser ses produits koutoubia se focalise sur deux axes

importants que sont les points de vente koutoubia et les grandes et moyennes surfaces :

a) Les points de vente koutoubia


Pour renforcer la proximit vis--vis du client, la socit a cr son propre rseau de distribution. Une dizaine de points de vente, en tout, Mohammedia, Casablanca, Rabat et Settat, ddie aux seuls produits estampills du logo blanc et rouge. Concernant notre produit Djaj bladi, il va tre commercialis essentiellement dans ces points de vente, savoir :

Casablanca : Al Qods, Attaoune, Tarik, Elkhalil, El Joulane, Sidi Othman, El Oulfa,


Sebata ;

Mohammadia: Hassan Ii, Bd Palestine, Ibn Khaldoune, El Alia ; Settat : Boulevard Haj Bellabsir, prs de souk Chtaiba ; El Jadida : Rue De Sous N 42/44 Rc Eljadida ; Fes : 46,47 Quartier Mon Fleuri Av Ismailia ; Meknes : TEWARGA, SBATTA ; Khemissat : 49, Rue Moulay Smail N 94/96.

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b) Grandes et moyennes surfaces


La distribution via les grandes et moyennes surfaces reprsente galement un canal de distribution moderne trs important tant due que les grandes et moyennes sont visites quotidiennement par une multitude de consommateurs marocains :

Acima : Acima, cre au dbut de l'anne 2002, rsulte galement du partenariat entre
l'ONA et Auchan. Acima a ouvert onze supermarchs en un peu plus de deux ans, son rythme de croissance moyen tant fix six grandes surfaces par an, situes plutt en centre-ville. La majeure partie des achats dAcima est effectue par la socit Cofarma ;

Cofarma (enseigne Marjane) : Cette socit, filiale commune de l'ONA et d'Auchan


(depuis janvier 2001), a t la premire ouvrir un hypermarch Rabat, en 1991. Le groupe possde neuf hypermarchs, dont deux Casablanca et Rabat, et un Marrakech, Tanger, Fs, Agadir et Mohammedia ;

Makro (groupe Metro) : La socit Makro, prsente au Maroc depuis 1991 dans le
domaine du cash & carry, a t rachete en 1997 par le groupe allemand Metro. Elle dispose ce jour de six tablissements situs Casablanca, Sal, Fs, Agadir et Marrakech. Metro a entam en 2002, une modernisation de l'ensemble de ses units et leur passage sous enseigne Metro ;

Aswak Assalam : Cette enseigne du groupe Chabi compte actuellement trois magasins
situs Rabat, Marrakech et Knitra (o elle a ouvert en juillet dernier un hypermarch). Elle cherche se diffrencier en affirmant une forte marocanit et en refusant par exemple de vendre de l'alcool. Aswak Assalam a conclu en fvrier 2004 un accord de franchise avec le groupe Casino ;

Hyper SA (enseigne Label Vie) : Cette enseigne marocaine compte six supermarchs,
dont quatre Rabat. La socit a rachet pendant l't 2002 les deux magasins Supersol de Casablanca et de Rabat dtenus auparavant par Ahold Superdiplo Maroc.

VI) Budget :
Notre service de comptabilit a simul un CPC prvisionnel pour les rsultats de ce nouveau produit la base des informations dj existantes de mme rfrence, ce qui a donn ce qui suit :

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C.P.C. au 31 Dcembre 2011


Propres lexercice
I

E X P L O I T A T I O N

II

III IV

F I N A N C I E R

VI VII VIII

N O N

C O U R A N T

IX

X XI XII XIII

Produits d'exploitation Ventes de marchandises (en l'tat) Ventes de biens et services produits Chiffre d'affaires Variation de stocks de produits ()* Immo. prod. par l'entrep. pour elle mme Subventions d'exploitation Autres produits d'exploitation Reprises d'exploit. : transfert de charges Total I Charges d'exploitation Achats revendus** de marchandises Achats consom.** de mat. et fournitures Autres charges externes Impts et taxes Charges de personnel Autres charges d'exploitation Dotations d'exploitation Total II Rsultat d'exploitation (I - II) Produits financiers Produits des titres de particip. et immo. Gains de change Intrts et autres produits financiers Reprises financires : transferts de charges Total IV Charges financires Charges d'intrts Pertes de change Autres charges financires Dotations financires Total V Rsultat Financier (IV - V) Rsultat Courant (III + VI) Produits non courants Produits des cessions d'immobilisations Subventions d'quilibre Reprises sur subventions d'investissement Autres produits non courants Reprises non cour. : transferts de charges Total VIII Charges non courantes Valeurs nettes d'amortissements des immobilisations cdes Subventions accordes Autres charges non courantes Dotations non cour. aux amort. et provis. Total IX Rsultat non courant (VIII - IX) Rsultat avant impts (VII + X) Impts sur les rsultats Rsultat Net (XI - XII) Total Des Produits (I + IV + VIII) Total Des Charges (II + V + IX + XII) RESULTAT NET

13 000 000.00 75 000 000.00 88 000 000.00 2 000 000.00

90 000 000.00 17 000 000.00 20 000 000.00 10 010 000.00 10 000.00 7 000 000.00 500 000.00 500 000.00 55 020 000.00 34 980 000.00

000.00 500 000.00

200 000.00 700 000.00 -700 000.00 34 280 000.00

000.00

000.00 000.00 34 280 000.00 10 000 000.00 24 280 000.00 90 000 000.00 65 720 000.00 24 280 000.00

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VII) Contrle :
Il est ncessaire de vrifier en permanence la corrlation entre le prvisionnel et la ralit du terrain, le suivi quotidien de l'volution commerciale est vital. Il faut alors se poser les questions suivantes : Comment vais-je suivre ma progression et savoir si je suis en voie datteindre lobjectif fix? partir de quel moment puis-je considrer que je cours au dsastre? Comment vais-je en tre inform? Quels seront mes moyens pour corriger le tir? Le tableau de bord est un moyen permettant de garder en permanence le suivi de lactivit en comparant les rsultats obtenus avec les prvisions espres Ce moyen va permettre de prendre des mesures correctives dans le cas o les rsultats ne seraient pas satisfaisants.

Tableau de bord
Mois Les prvisions Les ralisations Les carts Les carts cumuls Les prvisions Les ralisations Les carts Les carts cumuls Les prvisions Les ralisations Les carts Les carts cumuls Mois Les prvisions Les ralisations Les carts Les carts cumuls Les prvisions Les ralisations Les carts Les carts cumuls Semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4

lment de mesure dactivit

Vente de produits finis

Vente de marchandises

Chiffre daffaire

Semaine 1

Semaine 2

Semaine 3

Semaine 4

lment de mesure dactivit

Marge

Rsultat

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Conclusion
Planifier la cration, la fabrication et le lancement d'un nouveau produit consiste autant prvoir l'volution future du march qu' prendre un minimum de risques. Autant d'lment non marketing qui peuvent crer un chec de lancement et une stratgie ne peut pas tre dclare l'avance comme bonne. En marketing on ne peut jamais tre sur que les actions qu'on va mener vont tre les bonnes voire les meilleures. Cela dpend de trop de facteurs inconnus et/ou incontrlables dcouverts a posteriori, et ce n'est qu'avec un peu de recul qu'on peut dire que la stratgie tait la bonne

La difficult c'est qu'on ne peut tout connatre et tout anticiper, donc on prend les dcisions qui nous semblent les meilleures dans un contexte donn et avec des informations incompltes, et ensuite on voit si c'tait les bonnes dcisions... Les matres mots sont les suivants : une nouvelle ide de produit a une valeur ngligeable. Autrement dit, une ide ne vaut quasiment rien. Cest le succs de la stratgie adopte et la commercialisation de ce produit qui donne de la valeur lide.

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Annexes :
Etude de march
Afin de connaitre les attentes des consommateurs de poulet ,les etudiants de l'ENCG ont ralis un questionnaire dans l'objectif dd'amliorer nos produits Veuillez remplir le questionnaire suivant,les rponses resteront confidentielles

Identification:
sexe: 1.homme De quelle tranche d'ge vous situez-vous? 1.moins de 25 3.de 46 60 catgorie socioprofessionnelle: 01.agriculteur 03.cadre suprieur 05.chmeur 07.profession intermdiaire 09.tudiant situation matrimoniale: 1.clibataire 3.veuf(v) 5.divorc(e) tranche de revenu: 1.moins de 1200dh 3.entre 2000 et 4000dh 2.entre 1200 et 2000dh 4.plus de 4000 2.mari(e) 4.vivant maritalement 6.spar(e) 02.commerant,artisan,chef d'entreprise 04.employ 06.inactif 08.ouvrier 10.autre 2.de 25 45ans 4.plus de 60ans 2.femme

produit:
consommez-vous le poulet fermier? 1.oui prfrez-vous ? 1.djaj beldi 2.djaj roumi 2.non

produit:
Quelle est le prix excessif pour vous parmi les prix suivants ? 1.47.90 3.55.90 5.62.90 7.70.90 Quelle est le prix o vous sentez d'une qualit insuffisante ? 1.47.90 3.55.90 5.62.90 7.70.90 remarque: 2.51.90 4.58.90 6.66.90 2.51.90 4.58.90 6.66.90

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