Vous êtes sur la page 1sur 13

PENGOLAHAN BIODIESEL DENGAN BAHAN BAKU

MINYAK KELAPA (COCONUT OIL) MELALUI


METODE TRANSESTERIFIKASI
TUGAS AKHIR
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Teknik Program Strata Satu (S-1)
Jurusan Teknik Mesin

Disusun oleh:
MUH. YASIN NOOR W.K.
06510068

JURUSAN TEKNIK MESIN


FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2009

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb
Alhamdulillah puji syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang
telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skipsi dengan judul PENGOLAHAN BIODIESEL DENGAN BAHAN BAKU
MINYAK

KELAPA

(COCONUT

OIL)

MELALUI

METODE

TRANSESTERIFIKASI
Penyusunan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat untuk
mencapai derajat gelar Sarjana Teknik Mesin Universitas Muhammadiyah Malang.
Selama penyusunan skripsi, penulis telah banyak mendapat bimbingan,
dorongan, motivasi, dan bantuan dari semua pihak. Untuk itu penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya dan penghargaan yang setingginya kepada:
1. Ayahanda (Drs. H Muh. Nurdin B. Msi) dan Ibunda tercinta (Hj. ST. Nurdjannah
L.), kami persembahkan karya ini sebagai rasa hormat dan sayang sepanjang masa
atas jerih payah dan tanggung jawab dalam mendidik kami. Doa kami semoga
karya ini memberikan kebanggaan serta kebahagiaan bagi Ayahanda dan Ibunda
serta saudara-saudara kami tercinta.
2. Ir. Sunarto, MT, selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah

Malang.
3. Ir. Daryono, MT, selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Malang

iii

4. Ir. Mulyono, MT,

selaku Sekretaris Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Malang


5. Ir. Herry Supriyanto, MT, selaku Dosen Pembimbing I yang telah sudi
meluangkan waktunya dan banyak memberikan bimbingan, pengarahan, motivasi
dan penjelasan dalam penyusunan skripsi ini.
6. Nur Subekhi, ST, MT, selaku Dosen Pembimbing II dan juga selaku Dosen Wali
Mesin Kelas A Angkatan 2006 yang telah sudi meluangkan waktunya dan
banyak memberikan bimbingan, pengarahan, motivasi dan penjelasan dalam
penyusunan skripsi dan selama kuliah.
7. Seluruh dosen, jurusan Teknik Mesin Universitas Muhammadiyah Malang, atas
segala ilmu dan pengalaman yang kalian berikan. Hanya Allah yang mampu
membalas amal kebaikan yang telah diberikan.
8. Adik-adikku: Rahma Nur, Khaerunnisa, Soekarno M Nur, dan Nur Amalia yang
telah telah memberikan doa dan dukungannya yang luar biasa sehingga skripsi ini
bisa terselesaikan.
9. Sahabat-sahabatku: CAQIDUL crew Makassar ( papunk, adit, miloo, edo, yadi,
papa, pho, opie, nisa, armin, U2, ardy, Luken), IKAMI SUL-SEL cab Malang,
Alkautsar 58 big Family (Bartez, brek hutagalung, budiman, pak dosen UQ,
mawan, aris, olho, darno, bokuls, japaneserichard, arif, sabran, Mas Edy sek.,
jono, guntur, aslam, unhy, murni, pak bob, hamka, iccank, fatwa, dan semua
pihak yang turut membantu yang tidak dapat dituis satu persatu dikarenakan habis
tempa ces), Power Rangers (atonk, anton, peyek) dan yang terkhusus XXX yang

iv

telah memberikan doa, motivasi, canda tawa, kritik saran dan kenangan yang tak
lekang oleh waktu, semoga persahabatan ini selalu terjaga sampai kapanpun.
10. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu
terselesaikannya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih terdapat
kekurangan yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan
saran dan kritik yang bersifat membangun. Akhirnya segala amal baik yang telah
mereka berikan kepada penulis semoga mendapat balasan dari Allah SWT dan
penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi banyak orang.
Wassalamualaikum Wr.Wb
Malang, Mei 2009

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL
POSTER
LEMBAR PENGESAHAN
LEMBAR ASISTENSI
BERITA ACARA UJIAN TUGAS AKHIR
ABSTRAKSI ..................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii
DAFTAR ISI.................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL............................................................................................. x
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi
BAB I

BAB II

PENDAHULUAN
1.1

Latar Belakang ...................................................................... 1

1.2

Rumusan Masalah ................................................................. 3

1.3

Tujuan ................................................................................... 4

1.4

Batasan Masalah ................................................................... 4

1.5

Metodologi ............................................................................ 4

1.6

Sistematika Penulisan ........................................................... 5

TINJAUAN PUSTAKA
2.1

Biodisel ................................................................................. 7

2.1.1 Biodiesel dari Minyak Nabati ............................................... 7


2.1.2 Komposisis didalam Minyak Nabati..................................... 9

vi

2.1.2.1 Trigliserida ............................................................................ 9


2.1.2.2 Asam Lemak Bebas .............................................................. 10
2.2

Minyak Nabati dari Minyak kelapa (Coconut Oil) .............. 11

2.2.1 Komoditi dari pohon kelapa.................................................. 15


2.2.1.1 Batang ................................................................................... 15
2.2.1.2 Daun ...................................................................................... 15
2.2.1.3 Nira........................................................................................ 15
2.2.1.4 Buah ...................................................................................... 15
2.3

Minyak Kelapa (Cocout oil) ................................................. 16

2.3.1 Cara kering ............................................................................ 16


2.3.2 Cara Basah ............................................................................ 18
2.3.2.1 Metode Penggaraman ........................................................... 19
2.3.2.2 Metode pengasaman.............................................................. 20
2.3.2.3 Metode pemancingan ........................................................... 20
2.3.2.4 Teknik enzimatik................................................................... 21
2.3.2.5 Teknik pendinginan............................................................... 21
2.3.2.6 Teknik mekanik..................................................................... 22
2.3.2.7 Teknik gelombang mikro ...................................................... 22
2.3.3 Cara Ekstraksi Pelarut ........................................................... 22
2.4

Proses Pembuatan Biodiesel ................................................. 24

2.4.1 Esterifikasi ............................................................................ 24


2.4.2 Transesterifikasi .................................................................... 25
2.4.3 Hal-hal yang Mempengaruhi Reaksi Transesterifikasi ......... 29
2.4.4 KOH Sebagai Katalis Pada Proses Transesterifikasi ............ 29

vii

2.4.5 Metanol Sebagai Reaktan Pembentukan Biodieseli.............. 29


2.5
BAB III

Bahan Bakar Diesel............................................................... 30

METODOLOGI PENELITIAN
3.1

Variabel dan Sampel Penelitian ............................................ 34

3.1.1 Variabel Penelitian ................................................................ 34


3.1.2 Sampel Penelitian.................................................................. 35
3.2

Alat dan Bahan...................................................................... 35

3.2.1 Alat........................................................................................ 35
3.2.2 Bahan .................................................................................... 36
3.3

Rancangan Penelitian ............................................................ 37

3.4

Teknik Analisis Data............................................................. 44

3.5

Prosedur penelitian................................................................ 45

3.6

Diagram Alir Prosedur Percobaan ........................................ 46

3.6.1 Reaksi Transesterifikasi ........................................................ 46


3.6.2 Proses Lanjutan ..................................................................... 47
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1

Hasil Penelitian .................................................................... 49

4.2

Analisa Data Hasil Penelitian .............................................. 52

4.3

Pembahasan.......................................................................... 56

4.3.1 Produksi ester dari hasil transesterifikasi dengan variasi


metanol 20% dengan katalis KOH 0,5%, 1%, 1,5%............ 57
4.3.2 Produksi ester dari hasil transesterifikasi dengan variasi
metanol 30% dengan katalis KOH 0,5%, 1%, 1,5%............ 58

viii

4.3.3 Produksi ester dari hasil transesterifikasi dengan variasi


metanol 40% dengan katalis KOH 0,5%, 1%, 1,5%............ 59
BAB V

PENUTUP
5.1

Kesimpuln ............................................................................. 61

5.2

Saran...................................................................................... 61

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 63


LAMPIRAN A (Penelitian Pembuatan Biodiesel)............................................. 65
LAMPIRAN B ( Naskah Publikasi ) .................................................................. 66
LAMPIRAN C (Surat Ketrangan Peneliutian) ................................................. 72
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................ 73

ix

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

5.1 Penghasil minyak nabati serta produktifitasnya................................... 8


5.2 Komposisi asam lemak minyak kelapa................................................ 10
5.3 Komposisi zat gizi daging buah per 100gram...................................... 13
5.4 Kandungan zat gisi air kelapa tua dan mudaper 100 gram .................. 14
5.5 Perbandingan propertis antara minyak kelapa dengan spesifikasi standar
minyak diesel ....................................................................................... 23
5.6 Spesifikasi bahan bakar minyakjenis solar .......................................... 24
5.7 Propertis metanol ................................................................................. 30
3.1 Bentuk rancangan anava dua arah........................................................ 39
3.2 Analisa varisan dua arah ...................................................................... 44
4.1 Produksi metil ester dari hasil transesterifikasi dengan variasi metanol
KOH ..................................................................................................... 52
4.2 Hasil Penelitian perolehan metil ester.................................................. 53
4.3 Analisa data rancangan anava dua arah ............................................... 56

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

2.1 Struktur molekul monogliserida digliserida dan trigliserida ................... 9


2.2 Struktur molekul asam bebas ................................................................. 10
2.3 Reaksi esterifikasi dari asam lemak menjadi metal ester....................... 24
2.4 Reaksi Transesterifikasi menjadi metil ester asam-asam lemak............ 25
2.5 Tahapan reaksi transesterifikasi ............................................................. 26
4.1 Hasil dari pembuatan biodiesel .............................................................. 49
4.2 Diagram persentase perolehan ester terhadap variasi pencampuran
metanol dan KOH dengan minyak kelapa ............................................. 51
4.3 Grafik perbandingan produksi metil ester terhadap variasi pencampuran
methanol................................................................................................. 56
4.4 Grafik metil ester terhadap terhadap variasi pencampuran metanol 20%
dan KOH dengan minyak kelapa pada temperature 53,40C selama 15
menit ...................................................................................................... 57
4.5 Grafik metil ester terhadap terhadap variasi pencampuran metanol 30%
dan KOH dengan minyak kelapa pada temperature 53,40C selama 15
menit ...................................................................................................... 58
4.6 Grafik metil ester terhadap terhadap variasi pencampuran metanol 30%
dan KOH dengan minyak kelapa pada temperature 53,40C selama 15
menit ...................................................................................................... 58

xi

DAFTAR PUSTAKA

Andi Nur Alam Syah, Biodiesel Jarak Pagar, Bahan Bakar yang Ramah
Lingkungan, Jakarta: Argo Media, 2006.
Hery Supriyanto, Perancangan Eksperimen dan Statistik, Malang: Universitas
Muhammadiyah Malang, 2005
Ketaren S, Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan, Jakarta:Universitas
Indonesia (UI Press). 1986
Nuramin Makmuri, Biodiesel Bahan Bakar Alternatif Minyak Diesel/Solar yang
Ramah Lingkungan, Jakarta: PT Kreatif Enrgi Indonesia.2006
Prihandana R, Dkk, Menghasilkan Biodiesel Murah, Jakarta:AgroMedia.2006
Soerawidjaja T, Dkk, Prospek dan Tantangan Penegakan Industri Biodiesel di
Indonesia, Bandung: Institut Teknologi Bandung. 2005
Bakar Alternatif Minyak Diesel, Bandung: Undip, 2006.pdf
Bode Haryanto, Bahan Bakar Alternatif Biodiesel, Sumatra Utara: USU,
2002.pdf
Seno Darmanto, Ireng Sigit A, Analisa Biodiesel Minyak Kelapa Sebagai Bahan
Standar Nasional Indonesia: Biodiesel, Jakarta: Badan Standarisasi Nasional,
2006
www.Pembuatan-minyak-kelapa-hemat-energi.html
www.rx-transesterifikasi.pdf.html
www.perbedaan esterifikasi dan transesterifikasi pada produksi biodiesel.html
www.sinartani.com, 2006.html

63

www.balipost.com, 2005.
www.jawapos 11 maret 2008
www.atmomartoyo.multiplay.com/2005.08
www.Departemen Energi dan Sumber Daya Mineral,2005.com
www.sukardi.blogspot.com/2005
www.journeytoforever.com
www.ristek.go.id
www.warintek.ristek.go.id
www.svlele.com/coconut oil_plant.htm
www./centiner.tripod.com/properties.htm

64