ARICI DIN PATE DE FICAT DE PUI 35 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 2 ficatei de pui 2 oua fierte tari 100grame

unt sare piper nucsoara aspic masline 1 rosie salata verde pentru ornat Mod de preparare: Ficateii curatati si spalati se calesc putin in tigaie in 50 grame de unt. Se freaca apoi cu ouale si restul de unt pana devina o pasta omgena si farte fina. Pe un platou se aseaza frunzele de salata,in mijloc se aseaza pasta obtinuta si i se da forma de arici.din maslinele taiate fasii se fac acele ariciului.i se pune maslina in loc de nas si o bucata de rosie in jurul nasului. Aspicul caldut se toarna in strat subtire peste arici,se da la rece sa se intareasca si se repeta operatia de inca 2 ori pentru a nu se oxida pateul.

Drob de pui cu ciuperci

Timp de preparare: 1 ora si 10 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 450 g piept de pui 500 g ficat pui 100 g pipote pui 200 g ciuperci champignon 4 fire de ceapa verde 2 fire de usturoi verde 1 legatura marar 4 oua crude 3 oua fierte sare piper Mod de preparare: Fierbem pieptul de pui si pipotele separat de ficatul de pui, luand spuma de cate ori este nevoie. Dupa ce s-au fiert le lasam sa se raceasca, apoi le dam prin masina de tocat.

Calim ciupercile taiate cuburi cu ceapa si usturoiul tocate marunt. Amestecam carnea tocata cu ciupercile calite, 4 oua crude si mararul tocat fin. Asezonam cu sare si piper, in functie de gusturi. Punem aproape jumatate din compozitie intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt, aranjam ouale fierte curatate de coaja, apoi acoperim cu restul de carne. Coacem drobul de pui la 180C timp de 45 minute. In primele 25 minute il acoperim cu o folie de staniol, sa nu il lasam sa se inchida prea tare la culoare.