Bolo delcia de limo: receita de Rita Lobo - Receitas - Receitas GNT

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11/05/2012 s 10:21

ASSUNTOS: Receitas de bolo, Receitas doces

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assista ao vdeo com o passo a passo

Voc acha que difcil preparar o famoso bolo de limo de Rita Lobo? A apresentadora do "Cozinha Prtica" diz que essa histria de que as pessoas no tm mo pra bolo uma lenda urbana. Mas verdade tambm que quem nunca acerta a receita precisa de um pouquinho de concentrao., conta. Confira o passo a passo da receita que rende 12 pores e leva 15 minutos de preparo mais 45 minutos assando. Tome nota:

Para a massa: Ingredientes: 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 colheres (ch) de fermento em p 1/2 colher (ch) de sal 200g de manteiga em temperatura ambiente 2 xcaras (ch) de acar 4 ovos 1 xcara (ch) de leite Raspas de 2 limes

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Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar Modo de preparo: Preaquea o forno a 180C (temperatura mdia). Unte com manteiga uma frma de bolo, com furo no meio. Procure fazer uma camada fina e uniforme, de preferncia, usando um pincel. Polvilhe com farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso. Passando pela peneira, coloque a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e bata at que fique fofa. Adicione o acar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adio. Se a massa ficar com uma aparncia talhada, no se assuste: assim mesmo. Bolo gelado de chocolate com brownie de nozes Diminua a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adio, bata apenas para misturar. Quando a massa estiver bem lisa, desligue a batedeira. Adicione as raspas de limo, misture com uma esptula. Transfira a massa para a frma preparada. Para nivelar, o truque girar a frma rapidamente sobre a mesa. Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto: se sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco; se sair limpo, est no ponto. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos, antes e virar. Bolo muito quente costuma rachar. Na hora de virar, coloque um pano de prato sob a frma; coloque o prato que for usar sobre o bolo; com auxlio do pano (para no se queimar), vire a frma de uma vez. Para o glac: Ingredientes: 1 xcara (ch) de acar confeiteiro 2 colheres (sopa) de suco de limo peneirado Modo de preparo: Em uma tigela, coloque o acar de confeiteiro, passando por uma peneira para ficar bem soltinho. Misture o suco de limo rapidamente e espalhe sobre o bolo. Depois de um tempo, o glac endurece. Receita de bolo de rolo com recheio de goiaba Para o creme de chantilly: Ingredientes: 500ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de acar Modo de preparo: O creme de leite fresco bate mais fcil quando est bem gelado. Se quiser, leve ao congelador uns minutos antes de colocar na batedeira. Junte o creme de leite com o acar e bata na batedeira, at engrossar. Conserve na geladeira. Receba dicas de receitas em seu email: assine a Newsletter do GNT

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