INFORME DE LABORATORIO IDENTIFICACION DE YODO

Presentado por: Alejandra Forero Daz Angie Paola Rodrguez Laura Mara Jimnez Orlando Cauchal Prez Camilo Andrs Ruiz Presentado a: Andrs Felipe Peralta Bohrquez

SENA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE GESTION INDUSTRIAL QUIMICA APLICADA A LA INDUSTRIA 25TGQID Viernes 11 de Mayo de 2012

INTRODUCCION

En el laboratorio del pasado viernes 4 de Mayo, determinamos el ndice de yodo en una muestra de aceite mineral. La prctica de este procedimiento puede llegar a ser muy til para poder saber con certeza si el yodo est inmerso en la composicin qumica de cualquier muestra de alguna grasa verdadera o triglicrido. Estos ltimos son compuestos orgnicos carentes de nitrgeno que contienen un alto poder calorfico. El ndice de yodo es una medida que nos refiere el grado de instauracin de una muestra de dichas grasas. Entre ms dobles enlaces hayan en una muestra determinada de grasa, mayor ser el ndice de yodo, comprobando as la identidad y pureza de aquella muestra.

OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Identificar yodo en una muestra de aceite vegetal, y determinar ciertas caractersticas especficas de esta.

OBJETIVOS ESPECIFICOS. Aplicar los conocimientos adquiridos sobre uso del laboratorio e implementos necesarios. Realizar indicaciones e anlisis especficos, utilizando lo aprendido en clase.

MATERIALES

Bureta 25 ml

Erlenmeyer

Vidrio de Reloj

ESPATULA

REACTIVOS Aceite Mineral. Cloroformo. ( CHCl3 ) Reactivo de Sijs. Yoduro de Potasio. ( KI ) Tiosulfato de Sodio. ( Na2S2O3 ) Dicromato de Potasio. ( K2Cr2O7 ) cido Clorhdrico. ( HCl )

RESULTADOS TITULACION N 1 Tomamos 5 ml de Dicromato de Potasio 0,1N en una pipeta aforada y los depositamos en un Erlenmeyer, luego tomamos 50 ml de Agua Destilada en una probeta y la aadimos al Erlenmeyer, tomamos 5 ml de cido Clorhdrico al 37% y 5 ml de KI al 15 % ambas en pipetas aforadas y las depositamos en el Erlenmeyer, agitamos constantemente durante 5 minutos. Luego realizamos el montaje de titulacin, en la bureta aadimos 25 ml de Tiosulfato de Sodio, y empezamos a titular.

Realizamos Tres veces el mismo experimento los resultados son: Experimento N 1 2 3 INDICE DE YODO Pesamos 900mg de Aceite Mineral en un Vidrio de Reloj, Tomamos 20 ml de Cloroformo, 10ml del Reactivo de Wijs ambos en pipeta aforada y los tres reactivos los depositamos en un Erlenmeyer. Esta Solucin la guardamos en la oscuridad durante 30 minutos Luego de la media hora tomamos 10ml de Yoduro de Potasio en una pipeta aforada y 50ml de Agua Destilada , ambas las depositamos en el Erlenmeyer y agitamos durante 5 min, luego titulamos con Tiosulfato de sodio. Volumen de Tiosulfato de Sodio gastado. (ml) 10,6000 10,7000 10,4000

Este anlisis si lo realizamos solo 1 vez el volumen gastado es 2 mililitros de Tiosulfato 0,1 N para titular la solucin. IY: (B S) I / MASA MUESTRA IY: (15,3360ml 2,004ml). 12,6940g / 0,9000g IY: 188, 0404

CONCLUSIONES

Mediante esta prctica de laboratorio podemos concluir que el aceite mineral tiene un ndice de yodo de 188,0404, por lo que podemos deducir que la muestra tiene una composicin qumica orgnica altamente insaturada, es decir, tiene un nivel alto de dobles enlaces. Con este procedimiento, nos hemos dado cuenta que es necesario a la hora de determinar la pureza e insaturacin de las grasas verdaderas o triglicridos.

REFERENCIAS Y BIBLIOGRAFIA

https://www.google.com.co/imghp?hl=es&tab=wi http://es.wikipedia.org/wiki/Estequiometr%C3%ADa