Juan Carlos Castillo lvarez

Colegio de Bachilleres del Estado de Quertaro

Plantel N. 24 Villa Progreso

4.1 Actividad3_SaberE

Juan Carlos Castillo lvarez

Gastronoma

Tema:

Juan Carlos Castillo lvarez

4.1 Actividad3_SaberE

Gastronoma 1 La historia. 2 Cocina Oriental... 3 Platillos de Cocina Oriental.. 4 Cocina Mexicana. 5 Platillos de Cocina Mexicana 6 Cocina Francesa. 7 Platillos de la Cocina Francesa. 8

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Presentacin

Juan Carlos Castillo lvarez

4.1 Actividad3_SaberE

Gastronoma

Gastronoma (del griego ) es el estudio de la relacin del hombre con su alimentacin y su medio ambiente o entorno.Gastrnomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa errneamente que el trmino gastronoma nicamente tiene relacin con el arte culinario y la cubertera en torno a una mesa. Sin embargo sta es una pequea parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrnomo. La gastronoma estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida

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