FLUIDOS NO-NEWTONIANOS INTRODUCCIN Existe una amplia clasificacin de los fluidos, dentro de los que se encuentran los fluidos

newtonianos y los fluidos no-newtonianos. A lo largo de este trabajo hablaremos especficamente sobre los fluidos no-newtonianos y su respectiva divisin ya establecida, con el fin de conocer mediante ejemplos reales la aplicacin de ellos en la vida industrial. Adems se mencionar sus conceptos y las ecuaciones que los rigen de manera ampliada. Tambin se har referencia a dos propiedades de los fluidos como son tensin superficial, y capilaridad.

OBJETIVOS Conocer la clasificacin de los fluidos no-newtonianos. Determinar ejemplos de uso diario que definan a los fluidos no-newtonianos. Definir brevemente los conceptos de tensin superficial y capilaridad

FLUIDOS NO-NEWTONIANOS Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relacin de deformacin son no-newtonianos. Un fluido no-newtoniano es aquel cuya viscosidad o resistencia a fluir vara con el gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se deforman en la direccin de la fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reolgicas, propiedades que tienen que ver con la relacin entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio Como ejemplos de fluidos no-newtonianos, podemos mencionar: Pinturas y barnices. Soluciones de polmeros. Mermeladas y jaleas. Mayonesa y manteca. Dulce de leche y la miel. Salsas y melazas.

Soluciones de agua con arcillas y carbn. La sangre humana.

CLASIFICACIN DE LOS FLUIDOS NO-NEWTONIANOS Los fluidos que no siguen la relacin de proporcionalidad entre tensiones tangenciales y velocidades de deformacin se los clasifica en 3 grupos: 1. Fluidos no-newtonianos independientes del tiempo para los cuales se verifica;

( )

2. Fluidos no-newtonianos dependientes del tiempo en los que la relacin anterior es ms compleja, y que puede expresarse como:

( )

3. Fluidos visco-elsticos, fluidos en los que a diferencia de los viscosos donde la energa de deformacin es disipada totalmente, esa energa puede recuperarse como sucede en los slidos elsticos.

FLUIDOS NO-NEWTONIANOS INDEPENDIENTES DEL TIEMPO. Los fluidos no-newtonianos independientes del tiempo, se caracterizan porque las tensiones tangenciales dependen nicamente de la velocidad de deformacin, y se representan funcionalmente en tres formas equivalentes:

( ) ( ) ( )
La gran mayora de los fluidos no-newtonianos que tienen aplicaciones en problemas de ingeniera caen dentro de esta categora, y se pueden identificar 4 tipos de fluidos nonewtonianos independientes del tiempo.

Fig. 1 Clasificacin de los fluidos, por la relacin

( )

El comportamiento de los fluidos indicados suele expresarse en forma generalizada mediante la siguiente ecuacin:

( )
Donde puede ser indistintamente una funcin tanto de la tensin tangencial velocidad de deformacin como de la

Plstico ideal o de Bingham Se denomina plstico ideal o de Bingham a las sustancias o fluidos que para tensiones tangenciales inferiores a un valor caracterstico se comportan elsticamente, y superado ese valor muestran un comportamiento similar al de un fluido newtoniano. A este tipo de fluido lo caracteriza dos constantes, la tensin tangencial de fluencia que es el valor de para que se inicie el flujo, y el coeficiente de viscosidad plstica dado por la pendiente La relacin que siguen los plsticos de Bingham es:


El modelo de plstico de Bingham es aplicable al comportamiento de muchos fluidos de la vida real como plsticos, emulsiones, pinturas, lodos de perforacin y slidos en suspensin en lquidos o agua. Ejemplos: Barro, algunos coloides

Plstico real Son sustancias que no fluyen hasta la tensin de fluencia , y luego presentan una zona de viscosidad variable que disminuye con el incremento de la velocidad de deformacin, hasta alcanzar un valor asinttico constante . Ejemplos: Metales dctiles una vez superado el lmite elstico

Fluidos pseudoplsticos Los fluidos pseudoplsticos no tienen una tensin de fluencia para que comiencen a ( ) es alta para bajas deformarse, pero la viscosidad medida por la pendiente de la curva velocidades de deformacin, y decrece con el incremento de hasta alcanzar un valor asinttico constante. La relacin ms simple que describe el comportamiento de los fluidos pseudoplsticos es la denominada ley potencial o de Ostwald que puede escribirse como:

Siendo y son constantes para un fluido particular. La constante es una medida de la consistencia del fluido y se denomina ndice de consistencia, y el exponente es indicativo de la desviacin respecto al fluido con comportamiento newtoniano y se lo suele llamar ndice de ( ) representa a un fluido comportamiento. Para cuando ,y la ecuacin newtoniano. Para estos fluidos se define un coeficiente de viscosidad aparente, como:

Cuando el fluido se modeliza con la ley potencial, el coeficiente de viscosidad aparente, reemplazando resulta:

Otras ecuaciones empricas que permiten modelizar con mejor aproximacin un fluido pseudoplstico son las siguientes: Ley de Prandti:

( )
Ley de Eyring:

( )

Ley de Power Eyring

Ley de Williamson:

( )

Donde A, B y C son constantes caractersticas de cada fluido particular. El uso de ley potencial para el anlisis de fluidos pseudoplsticos es adecuado para muchas aplicaciones de ingeniera. Ejemplos: Algunos coloides, arcilla, leche, gelatina, sangre

Fluidos dilatantes. Los fluidos dilatantes al igual que los pseudoplsticos no tienen una tensin de fluencia inicial, pero el coeficiente disminuye al aumentar el gradiente de velocidad hasta que para grandes valores de ste, adquiere un valor constante. Los fluidos dilatantes son mucho menos comunes que los pseudoplsticos. Se pueden modelizar con la ley potencial, con exponente :

Siendo Los fluidos que siguen la ley potencial se pueden representar grficamente de un modo ms simple, tomando logaritmos a ambos miembros:

Ejemplos: Soluciones concentradas de azcar en agua, suspensiones de almidn de maz o de arroz, la manteca y las arenas movedizas.

FLUIDOS NO-NEWTONIANOS DEPENDIENTES DEL TIEMPO. Existen otro tipo de fluidos que son ms complejos que los vistos y cuya viscosidad aparente depende no solo de la velocidad de deformacin , sino tambin del tiempo durante el cual acta la tensin tangencial . Se los clasifica en dos grupos principales: Fluidos tixotrpicos Fluidos reopcticos.

En los tixotrpicos la tensin tangencial disminuye con el tiempo, mientras que en los reopcticos se incrementa.

Fluidos tixotrpicos. La viscosidad aparente de los fluidos tixotrpicos es una funcin tanto de la tensin tangencial como de la velocidad de deformacin:

Al actuar una tensin tangencial a este fluido desde el estado de reposo, se da un proceso de fraccionamiento a escala molecular seguido de una reconstitucin estructural a medida que transcurre el tiempo. Eventualmente y en ciertas circunstancias, se logra un estado de equilibrio donde el fraccionamiento molecular iguala a la reconstitucin. Si la tensin tangencial se detiene, el fluido se recupera lentamente y vuelve a adquirir su consistencia original en un proceso que se caracteriza por su reversibilidad. En la fig. 2 se muestra la tensin tangencial en funcin de la velocidad de deformacin de un fluido tixotrpico cuando se lo somete a una tensin y luego de sucesivos tiempos de reposo. Inicialmente la curva que se muestra es la de un fluido newtoniano, pero esta no es la regla, y puede inicialmente ser no newtoniano.

Fig. 2 Comportamiento de un fluido tixotrpico en el tiempo Algunos plsticos de Bingham tienen comportamiento tixotrpico, pero si la tensin tangencial es suficientemente alta se fraccionan molecularmente y posteriormente van reconstruyendo paulatinamente su estructura molecular, y terminan comportndose como fluidos newtonianos. A estos se los denomina plstico de Bingham tixotrpico verdadero y su diagrama tensin velocidad de deformacin es:

Fig. 3 Plstico Bingham tixotrpico verdadero

Ejemplos: Algunas variedades de mieles, ktchup, algunas pinturas anti-goteo o la tinta de impresin que generalmente se la trabaja en rollos antes de aplicarla a una placa.

 Fluidos reopcticos Los fluidos reopcticos se comportan en forma parecida a los tixotrpicos, pero en ellos la variable h tiene un incremento con la velocidad de deformacin similarmente a la de un fluido dilatante en su fase inicial de deformacin hasta alcanzar un valor lmite donde comienza a disminuir con . ( ) tpica de un fluido reopctico. Otras Podemos notar que se puede ver la curva sustancias tienen propiedades reopcticas inicialmente, pero la pierden para altas tensiones tangenciales, volvindose tixotrpicos.

Fig. 4 Comportamiento de un fluido reopctico Ejemplos: Algunos lubricantes, un ejemplo de fluido reopctico es el espesamiento de la clara de huevo por efecto de la agitacin, aunque quiz la clara de huevo no es un verdadero fluido reopctico.

FLUIDOS VISCOELSTICOS. Los materiales viscoelsticos exhiben propiedades elsticas y viscosas, y el ms simple es aquel que desde el punto de vista de la viscosidad se comporta como newtoniano, y en lo referente a su elasticidad sigue a la ley de Hooke. Para estos materiales le velocidad e deformacin se expresa:

Siendo el mdulo de rigidez. Para un flujo estacionario y el fluido se comporta como un fluido newtoniano simple. Sin embargo al variar la tensin tangencial comienzan a manifestarse los efectos elsticos.

Maxwell propuso inicialmente la siguiente ecuacin para los fluidos viscoelsticos:

Ejemplos: Metales, materiales compuestos, betn, masa panadera, nailon, plastilina

TENSIN SUPERFICIAL Es la fuerza de tension requerida para formar una pelicula en la interfase entre un liquido y un gas, o dos liquidos miscibles, debida a la atraccion de las moleculas del liquido por debajo de la superficie. Su manifestacin es un efecto de "malla superficial" o membrana elstica que rodea la masa fluida

Fig. 5 Pompa penetrada por gotas que impactan

Corresponde a una combinacin de fuerzas de atraccin entre las partculas, su naturaleza es posiblemente de tipo elctrico, y por este motivo su valor es ms alto en lquidos que en gases. La cohesin es la fuerza de atraccin intermolecular de partculas de la misma naturaleza. La adhesin es la fuerza de atraccin intermolecular entre partculas de diferente naturaleza.

Si la adhesin es mayor que la cohesin el fluido es humectante (agua-vidrio) Si la adhesin es menor que la cohesin el fluido es no humectante (mercurio-vidrio, aguasuperficie grasosa)

Propiedades aproximadas de lquidos comunes a 20C y presin atmosfrica estndar Liquido Alcohol etlico benceno Tetracloruro de C querosene mercurio petrleo lubricante agua Tensin superficial del agua a diferentes temperaturas Temp. C 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 Tensin superficial *10-2 N/m 7.62 7.54 7.48 7.41 7.36 7.26 7.18 7.10 7.01 6.92 6.82 6.74 6.68 6.58 6.50 Tensin superficial N/m 0.0223 0.0289 0.0267 0.023-0.032 0.51 0.023-0.038 0.023-0.038 0.074

75 80 85 90 95 100

6.40 6.30 6.20 6.12 6.02 5.94

CAPILARIDAD La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin superficial (la cual, a su vez, depende de la cohesin o fuerza intermolecular del lquido) y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar. Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o cohesin intermolecular entre sus molculas es menor que la adhesin del lquido con el material del tubo; es decir, es un lquido que moja. El lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energa para vencer la gravedad. Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms potente que la adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial hace que el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.

Fig. 6 Efectos de capilaridad

CONCLUSIONES: Fluido no-newtoniano es aquel cuya viscosidad o resistencia a fluir vara con el gradiente de tensin que se le aplica, por ello no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano. Clasificacin de los fluidos no-newtonianos:
Barro, pasta de tomate, pasta dental Metal dctil Salsa de tomate, jugos Manteca, arenas movedizas Miel

Plstico Bingham Plstico Real Independientes del tiempo Pseudoplsticos

Dilatantes Fluidos nonewtonianos Dependientes del tiempo Reopcticos Propiedades elsticas y viscosas

Tixotrpicos

Lubricantes Betn, masa panadera

Visco-elsticos

La tensin superficial es una fuerza que produce efectos de tensin en la superficie de dos lquidos all donde el fluido entra en contacto con otro fluido o con un contorno slido. El origen de esta fuerza es la cohesin intermolecular y la fuerza de adhesin del fluido al slido. La tensin superficial explica los fenmenos de formacin del menisco y el de la elevacin del lquido en tubos capilares La capilaridad es una propiedad fsica de los fluidos por la que ella puede avanzar a travs de un canal minsculo (desde unos milmetros hasta micras de tamao) siempre y cuando el fluido se encuentre en contacto con ambas paredes de este canal y estas paredes se encuentren suficientemente juntas. Un aparato comnmente empleado para demostrar la capilaridad es el tubo capilar.

Bibliografa: http://www.cienciapopular.com/n/Experimentos/Fluidos_No_Newtonianos/Fluidos_N o_Newtonianos.php http://www.slideshare.net/LiliFierros/fluidosnonewtonianos?src=related_normal&rel= 1799779 http://www.construaprende.com/Lab/10/Prac10_1.html http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluidos/nonewtoni anos/nonewtonianos.html http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_no-newtoniano http://fluidos.eia.edu.co/fluidos/propiedades/tensionsuppf.html http://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/Fen%C3%B3menos_superficiales_de_los_l %C3%ADquidos/Capilaridad http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluidos/tensionsup erficial/definiciones.html