ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

ESCUELA DE INGENIERIA FINANCIERA Y COMERCIO EXTERIOR ANTEPROYECTO DE TESIS TEMA

Proyecto de factibilidad de la elaboracin y comercializacin de aguas aromticas embotelladas en la ciudad de Riobamba, Provincia de Chimborazo.

PRESENTADO POR: PEDRO LUCAS LARREA CUADRADO. KLEVER ANTONIO VALLEJO AVALOS.

RIOBAMBA ECUADOR 2008

INDICE

TEMA

Pg.

1 2

Introduccin Problema Investigativo 2.1 2.2 2.3 2.4 Titulo Formulacin del Problema Justificacin del Problema Delimitacin del Problema Objetivo General Objetivos Especficos Preguntas Directrices. 9 9 Marco Terico Marco Conceptual Hiptesis General Hiptesis Especficas Variables de Estudio Mtodos de Investigacin Tcnicas de Investigacin

2 4 4 4 4 6 7 7 7 8

Objetivos 3.1 3.2 3.3

Marco de Referencia 4.1 4.2

11 13 13 13 14 17 17 17 18 21 22 23

Hiptesis 5.1 5.2 5.3

Metodologa 6.1 6.2

7 8 9 10

Diseo del Contenido Presupuesto Cronograma de Actividades Bibliografa

1. INTRODUCCIN El siguiente trabajo investigativo consiste en realizar un estudios sobre la elaboracin y comercializacin de aguas aromticas embotelladas en la ciudad de Riobamba, Provincia de Chimborazo, para lo cual iniciaremos realizando una investigacin sobre el nivel de consumo de aguas aromticas en la ciudad de Riobamba y de otros productos de tipo similar. Tambin se investigar las fuentes de abastecimiento de materia prima, los precios a los que se comercializa los productos similares, plantas productoras. Para encontrar dicha informacin nos basaremos en informacin secundaria, como: ndices demogrficos. Indicadores productivos. Haremos un anlisis legal en el cual determinaremos la viabilidad y requerimientos que se necesita para la fabricacin y comercializacin del producto. Disearemos una misin para nuestra empresa, la misma que se convertir en el objetivo supremo de nuestra organizacin ya que demostrara de forma muy general lo que se quiere realizar. Conjuntamente con la misin, formularemos la visin de la empresa que definir a donde se quiere proyectar la organizacin y las principales metas a conseguir. Realizaremos un diagnstico interno utilizando las principales fortalezas y debilidades para nuestro proyecto y tambin un diagnostico externo en el cual definiremos las potenciales oportunidades y amenazas. Teniendo en cuenta la informacin obtenida previamente y de forma general, empezaremos con los estudios del proyecto, comenzando por el estudio de mercado en donde determinaremos la demanda, la oferta, precios de la competencia para as obtener una posible demanda insatisfecha la cual nos permitir seguir con el estudio tcnico donde determinaremos el tamao del proyecto en base a la misma, asimismo como la

maquinaria y equipo a utilizarse en el proceso productivo, ubicacin optima de la planta, su distribucin fsica y la ingeniera del proceso productivo. En base al estudio de mercado y tcnico, realizaremos el estudio financiero en el cual estableceremos el monto de los recursos necesarios para la realizacin del proyecto, el costo total de operacin de la planta, las inversiones a realizar y obtener y proyectar los flujos de caja, con lo cual tendremos una visin del futuro de la empresa. Basndonos en el estudio financiero y aplicando formulas tcnicas financieras, efectuaremos una evaluacin del estudio del proyecto, donde definiremos la rentabilidad del proyecto. Finalmente realizaremos las respectivas conclusiones y recomendaciones, en base a los estudios realizados.

2. PROBLEMA INVESTIGATIVO 2.1. TITULO: Proyecto de factibilidad de la elaboracin y comercializacin de aguas aromticas embotelladas en la ciudad de Riobamba, Provincia de Chimborazo. 2.2. FORMULACION DEL PROBLEMA Cul es la probabilidad de que el producto aguas aromticas embotelladas tenga la aceptacin del mercado en Riobamba? 2.3 JUSTIFICACION DEL PROBLEMA Este proyecto nace de la iniciativa de dar una respuesta a la necesidad de la poblacin de contar con una nueva alternativa, sana y econmica adems de poseer todas las garantas sanitarias, con caractersticas medicinales y de alta calidad. La investigacin del proyecto igualmente busca dar a conocer las bondades medicinales que poseen ciertas plantas, adems de ser una alternativa sana y natural que contrasta con los dems productos similares existentes en el mercado. El producto de nuestra investigacin beneficia la salud del cliente ya que aprovechando las cualidades medicinales que posee la manzanilla, prevendr enfermedades tales como: Las gripes por el resfri. Otras cualidades son tnicas, antiespasmdicas y antihistricas. Tambin se emplean en los cortes de digestin. Los clicos espasmdicos y ventosos. Mientras tanto el cedrn posee cualidades medicinales para: Los trastornos digestivos. La irritabilidad gstrica. La formacin de gases intestinales y gstricos. Antiespasmdico general.

 Anti neurlgico en todas las formas de neuralgia. Antihistrico. Al momento existen pocos productos con caractersticas similares y muy poco difundidos, por lo que constituye un mercado potencial, al mismo tiempo se aprovecha la tendencia del mercado al consumo de productos naturales que ofrecen caractersticas saludables. El Proyecto de factibilidad de la elaboracin y comercializacin de aguas aromticas embotelladas originar la creacin de microempresas, lo cual fomentara el desarrollo de la ciudad, promoviendo nuevos puestos de trabajo con la finalidad de aumentar el nivel de vida de la poblacin. Tambin tomando en consideracin los impactos en el aspecto socio-cultural que se podran generar con la ejecucin del proyecto de elaboracin y comercializacin de aguas aromticas embotelladas en la ciudad, se pueden sealar beneficios para la poblacin, como: Promover el consumo de productos naturales. Dar a conocer los beneficios que conlleva el consumo de productos naturales. Proveer una nueva alternativa sana a la comunidad. Fomentar en la poblacin una mentalidad emprendedora. Romper paradigmas acerca del consumo de estas bebidas. Adems se promover el cultivo de plantas como la manzanilla y el cedrn manteniendo un equilibrio con el medio ambiente, mediante una explotacin responsable de los mismos, a travs de: La creacin de regulaciones ambientales. Elaboracin de un modelo de estudio de impacto ambiental de proyectos. Respeto a la naturaleza. La aplicacin de estas medidas jugarn un papel importante la asesora ambiental.

Podemos decir adems que utilizaremos una planificacin como un proceso donde intervendrn todos los involucrados, de ah que deba ser una accin multidisciplinaria, que satisfaga todos los componentes bsicos: actividades y puntos de inters, infraestructura, medios de comunicacin, transporte de insumos, elementos

institucionales, y otros.

2.4. DELIMITACION DEL PROBLEMA

El problema esta delimitado a la factibilidad de la elaboracin y comercializacin de aguas aromticas embotelladas de manzanilla y cedrn en la ciudad de Riobamba, Provincia de Chimborazo

3. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GENERAL

Elaborar un Proyecto de factibilidad de la elaboracin y comercializacin de aguas aromticas embotelladas en la provincia de Chimborazo en base a mtodos tcnicos y la implementacin tecnolgica de la actividad con miras a conseguir una empresa que aporte al desarrollo del cantn Riobamba, provincia de Chimborazo.

3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

1. Realizar un estudio de mercado para determinar la posible aceptacin del producto y su potencial demanda. 2. Efectuar un estudio tcnico que nos permita conocer los recursos a utilizarse dentro del proceso productivo y su posible ubicacin. 3. Conocer mediante un estudio legal, todos los requerimientos oficiales que la ley determine, para este tipo de producto. 4. Determinar mediante un estudio financiero, los costos, inversiones, el precio, y los posibles resultados a obtener. 5. Evaluar mediante formulas tecinas los resultados, para conocer la rentabilidad del proyecto. 6. Dar a conocer las respectivas conclusiones y recomendaciones, basados en los resultados debidamente analizados.

3.3. PREGUNTAS DIRECTRICES

1. Existir una aceptacin del producto? 2. Cules son los principales competidores de nuestra empresa? 3. Cul ser el canal de distribucin mas adecuado para el producto? 4. Qu requisitos sanitarios y legales se necesita para la elaboracin del producto? 5. Qu requisitos legales se requiere para la creacin de la empresa? 6. Con que maquinaria se debe contar para la realizacin del producto? 7. Cul ser la tecnologa ms ptima que utilizara nuestra empresa? 8. Cul seria la optima ubicacin para la planta? 9. Cmo mantener los beneficios de las plantas a utilizar? 10. Qu recursos econmicos sern necesarios para montar la planta? 11. De donde provendr los recursos econmicos para montar la empresa? 12. Cules sern los ndices mnimos aceptables de rentabilidad para el producto?

4. MARCO DE REFERENCIA.

4.1. MARCO TEORICO. Proyecto. Un proyecto se refiere a un conjunto articulado y coherente de actividades orientadas a alcanzar uno o varios objetivos siguiendo una metodologa definida, para lo cual precisa de un equipo de personas idneas, as como de otros recursos cuantificados en forma de presupuesto, que prev el logro de determinados resultados sin contravenir las normas y buenas prcticas establecidas, y cuya programacin en el tiempo responde a un cronograma con una duracin limitada. Proyecto. A un proyecto de lo puede definir como una propuesta a la que se le asigna determinada cantidad de capital, y se le proporciona insumos de varios tipos, con los cuales se podr producir un bien o servicio til al ser humano o a la sociedad en general. El Proyecto se compone de tres estudios fundamentales que son: Estudio de Mercado, Estudio Tcnico y Estudio Financiero. Estudio de Mercado. Se lo considera como la parte ms importante del proyecto. Un buen estudio de mercado, permitir desarrollar eficientemente todos los dems estudios y llevar a cabo una real evaluacin del proyecto, de all la importancia que se le debe dar y que de hecho tiene en todo sentido el estudio de mercado dentro de un proyecto. Estudio Tcnico.

El estudio tcnico se encarga de analizar aspectos como: Tamao, localizacin, ingeniera, maquinaria y equipo, distribucin fsica, estructura organizacional, entre otros, en este estudio se encuentra la base de la realizacin del producto. Estudio Financiero. Este estudio pretende determinar el monto de los recursos econmicos necesarios para la realizacin del proyecto, el costo total de la planta que abarca los costos de produccin, gastos de administracin y ventas, as como una serie de indicadores que servirn como base para la siguiente etapa que es la evaluacin. Evaluacin Financiera. La evaluacin financiera estudia los aspectos monetarios del proyecto y la contribucin al inversionista. Evaluacin Econmica. La evaluacin econmica en cambio analiza la contribucin del proyecto a la economa en su conjunto. Agua Embotellada. Aguas aromatizadas o saborizadas, son aquellas aguas naturales a las que se han adicionado sustancias aromatizantes naturales de uso permitido o han sufrido una transformacin para adquirir un sabor y virtudes. Pueden ser gasificadas o no.3

4.2. MARCO CONCEPTUAL

Mercado. Conjunto de compradores (demandantes) y vendedores (ofertantes) en tal forma de proximidad o de vinculacin que hace que las transacciones, entre dos de ellos, tenga afeccin en los precios de compra y venta de los dems.4 Demanda Cantidad de un bien que est dispuesto a comprar una persona natural o jurdica (o varias).5 Oferta Ofrecimiento de capitales, valores, bienes o servicios que se exteriorizan de manera individual o a travs de los respectivos mercados.4 Estrategias Son todas aquellas cosas que se deben realizar para vencer dificultades de carcter poltico, social o econmico.6 Competencia La competencia es consideradas como aquellas empresas o proyectos que producen bienes y/o servicios (productos) similares a los que quieren poner en el mercado.6 Materia Prima. Son los materiales que quedan formando parte integral del producto.2 Mano de Obra. Es el personal que se usa para transformar la materia prima en productos terminados.2 Gastos generales de Fabricacin.

Son aquellos gastos en los cuales se incurre durante el proceso de produccin.2 Inversiones. La inversin es el capital que se requiere para el funcionamiento del proyecto, la misma puede ser: Inversin fija, diferida o inversin en capital de Trabajo.2 Valor actual neto o Valor presente neto Son trminos que proceden de la expresin inglesa Net present value. El acrnimo es NPV en ingls y VAN en espaol. Es un procedimiento que permite calcular el valor presente de un determinado nmero de flujos de caja futuros. El mtodo, adems, descuenta una determinada tasa o tipo de inters igual para todo el perodo considerado. La obtencin del VAN constituye una herramienta fundamental para la evaluacin y gerencia de proyectos, as como para la administracin financiera. Tasa Interna de Retorno La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TIR) de una inversin, est definida como la tasa de inters con la cual el valor actual neto o valor presente neto (VAN o VPN) es igual a cero. El VAN o VPN es calculado a partir del flujo de caja anual, trasladando todas las cantidades futuras al presente. Inters Es un ndice utilizado para medir la rentabilidad de los ahorros o el costo de un crdito. Se da en porcentaje.

Indica, en una cantidad de dinero y tiempo dados, qu porcentaje de ese dinero se obtendra, o habra que pagar en el caso de un crdito. Normalmente el plazo suele ser un ao. Flujo de caja En finanzas y en economa se entiende por flujo de caja o flujo de fondos (en ingls cash flow) los flujos de entradas y salidas de caja o efectivo, en un perodo dado.

5. HIPOTESIS

5.1. HIPOTESIS GENERAL

La implementacin del proyecto de factibilidad de la elaboracin y comercializacin de aguas aromticas embotelladas se constituir en un aporte al desarrollo del cantn Riobamba, provincia de Chimborazo.

5.2. HIPOTESIS ESPECFICAS

1. Podr un estudio de mercado determinar la posible aceptacin del producto? 2. El estudio tcnico nos permitir conocer el tamao del proyecto segn los recursos econmicos a utilizarse dentro del proceso productivo? 3. Es posible conocer mediante un estudio legal, todos los requerimientos oficiales que la ley determine, para este tipo de producto? 4. Obtendremos mediante un estudio financiero, los costos, inversiones, el precio, y los posibles resultados? 5. La aplicacin de formulas tcnicas financieras a los resultados obtenidos, servir para conocer la rentabilidad del proyecto? 6. Conforme se desarrolla el proyecto, se dar a conocer las respectivas conclusiones y recomendaciones, basados en los resultados debidamente analizados?

5.3. VARIABLES DE ESTUDIO Hiptesis: Variables: Indicadores: Podr un estudio de mercado determinar la posible aceptacin del producto? El mercado - Variable independiente Aceptacin del producto - Variable dependiente Habitantes : Parroquias. Urbanas Rurales Preferencias : Por Edad 15 25 aos. 26 35 aos. 36 45 aos. 46 55 aos. 56 en adelante.

Hiptesis:

El estudio tcnico nos permitir conocer el tamao del proyecto segn los recursos econmicos a utilizarse dentro del proceso

Variable: Indicadores:

productivo? Recursos econmicos - Variable independiente Tamao del proyecto - Variable dependiente Indicadores : Recursos : Limitados. Ilimitados.

Hiptesis

Tamao : Pequeo. Es posible conocer mediante un estudio legal, todos los Mediano. requerimientos oficiales que la ley determine, para este tipo de

Variable Indicadores

producto? Normativa legal - Variable independiente El producto - Variable dependiente Indicadores : Leyes :

Grande.

Permiso sanitario. Patente.

Producto :

Artesanal. Industrial.

Hiptesis Variable Indicadores

Obtendremos mediante un estudio financiero, los costos, inversiones, el precio, y los posibles resultados? Estudio financiero - Variable independiente Resultados - Variable dependiente Indicadores : Estudio financiero : Inversiones. Balances. Costos. Precio. Resultados : Factible. No factible.

Hiptesis Variable Indicadores

La aplicacin de formulas tcnicas a los resultados obtenidos, servir para conocer la rentabilidad del proyecto? Formulas tcnicas - Variable independiente Resultados - Variable dependiente Indicadores : Formulas tcnicas : VAN. TIR. PRI. Relacin b/c Resultados : Rentable. No rentable.

Hiptesis

Se

dar

conocer basados

las en

respectivas los

conclusiones

recomendaciones, Variable Indicadores

resultados

debidamente

analizados? Resultados debidamente analizados - Variable independiente Conclusiones y recomendaciones - Variable dependiente Indicadores : Resultados : Positivos. Negativos. Conclusiones y recomendaciones.

6. MEDOTOLOGIA

6.1. METODOS DE INVESTIGACION

En esta investigacin se utilizar el mtodo

inductivo el cual es un proceso de

razonamiento lgico en el que partiendo de la observacin de los casos particulares se generaliza y se llega al final, tambin utilizaremos el mtodo deductivo el cual es un proceso que permite presentar principios, definiciones, reglas a partir de las cuales se analiza, sintetiza, se generaliza y se demuestra, adems nos apoyaremos por la tcnica de observacin lo que nos permitir acceder a datos confiables con respecto al tema investigado.

6.2. TECNICAS DE INVESTIGACION Encuestas.- Con el apoyo de esta tcnica obtendremos principalmente las

preferencias en cuanto a los gustos de nuestros consumidores y todo lo relacionado a nuestro potencial mercado. Revisin de bibliografa.-Esta tcnica nos permitir recolectar informacin segura y confiable por medio de libros, folletos, mdulos. Investigacin electrnica (Internet)

7. DISEO DEL CONTENIDO DEDICATORIA AGRADECIMIENTO INTRODUCCIN CAPITULO I 1. 1.1 1.2 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 CAPITULO II GENERALIDADES Antecedentes Base legal Objetivos Objeto General Objetivos Especficos Misin Visin

2. 2.1 2.2 2.3

ANALISIS SITUACIONAL Matriz de implicados. Determinacin de los factores externos estratgicos. Perfiles estratgicos externo.

PROPUESTA CAPITULO III 3.1 3.1 .1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.2.5 3.2.6 3.2.7 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 ESTUDIO DE MERCADO Estudio de la Demanda Estudio de la Oferta Los Precios Canales de Distribucin Marketing ESTUDIO TCNICO Tamao del Proyecto Localizacin Ingeniera Maquinaria y Equipo Construcciones e Infraestructura Cuantificacin de las Variables para la Produccin Estructura Organizacional ESTUDIO FINANCIERO Costo de Produccin Costo Total Inversiones Estructura de Costos

3.3.5 3.3.6 3.3.7 3.3.8 3.3.9 3.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.4.4 3.4.5 3.4.6

Ingresos Punto de Equilibrio Estado de Resultados Flujo Neto de Efectivo Estado de Situacin Final EVALUACION DEL ESTUDIO DEL PROYECTO Tasa Interna de Retorno Valor Actual Neto Periodo de recuperacin de la Inversin Relacin Beneficio-Costo Evaluacin Social Evaluacin Medio Ambiental

CAPITULO IV 4. 4.1 4.2 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusiones Recomendaciones

RESUMEN SUMARY BIBLIOGRAFIA ANEXOS

8. PRESUPUESTO Recursos Humanos Investigadores Principales Recursos Materiales Papelera Materiales de oficina Recursos Tecnolgicos Computadora (uso del equipo) Gastos Varios Por Servicios Reproduccin de copias de la informacin Impresiones Internet $ 30.00 $ 200.00 $ 30.00 $ 30.00 $ 40.00 $ 20.00 $ 200.00

TOTAL

$ 550.00

9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

10. BIBLIOGRAFIA 1 2 http:www.eforcers.com AVALOS, Juan Alberto. Preparacin y Evaluacin de Proyectos de Inversin. 1 Ed. Seracomp, Ecuador, 2007. 3 4 5 6 http:www.wateryear2003.org. Diccionario de Contabilidad, Administracin y Auditora ABACO CHIRIBOGA, Luis. Diccionario Tcnico Financiero Ecuatoriano. 2003 MUOS, Eduardo. Gua Metodolgica 2do Concurso de Emprendimientos 2007. 2007. 7 8 http://es.wikipedia.org/wiki/Tasa_interna_de_retorno http://es.wikipedia.org/wiki/Valor-actual-neto