ESCOLHA DO TEMA

CORANTES SINTETIZADOS NOS ALIMENTOS PELAS INDSTRIAS ALIMENTCIAS NO BRASIL

QUESTO DA PESQUISA

H como evitar os riscos que os corantes causam sade continuando a se alimentar de alimentos industrializados?

HIPTESE(S) DA PESQUISA

Uma das solues seria o uso de corantes naturais nos alimentos pelas indstrias, e at mesmo o consumo consciente destes alimentos.

METODOLOGIA
Como base de pesquisa usou-se os textos corantes artificiais em alimentos de Marcelo Alexandre PRADO e Helena Teixeira GODOY e corantes alimentcios de Patrcia Beltro Lessa Constant, Paulo Cesar Stringheta e Delcio Sandi.

OBJETIVOS DA PESQUISA
GERAL: Estudar o impacto dos corantes em nossas vidas. ESPECFICOS: 1. Compreender o uso dos corantes em nossos alimentos; 2. Demonstrar os malefcios que trazem nossa sade.

FUNDAMENTAO TERICA Corantes Sintticos Corantes Naturais

Corantes Sintticos

Aplicados aos alimentos para conferir cor;

Causam danos sade, principalmente em crianas;

Os mais usados e com maiores indcios de doenas so Amaranto, Axorrubina, Amarelo crepsculo e Azul brilhante.

Corantes Naturais

Tambm conferem cor aos alimentos; So encontrados em animais, vegetais e insetos;

Os mais usados pelas indstrias alimentcias no Brasil tm sido extrato de urucum, carmim de conchonilha, curcumina, antocianinas e betalanas.

Consideraes Finais Corantes Naturais x Sinticos; Diminuio de ingesto; Malefcios; Substituio dos Sintticos pelos Naturais.

REFERNCIAS
1. PRADO, M.; GODOY, H..CORANTES ARTIFICIAIS EM ALIMENTOS. Alimentos e Nutrio Araraquara, Amrica do Norte,13, jul. 2009. 2. CONSTANT, P., STRINGHETA, P., SANDI, D.. CORANTES ALIMENTCIOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Amrica do Norte, 20, mar. 2005.

No coma com os olhos, nem deixem que a cores te seduzam!

Boa Noite! Obrigada pela ateno.