Les aldhydes sont des composs trs importants en chimie !

LES ALDHYDES
Dfinition: les aldhydes comportent un groupe carbonyle li et un atome dhydrogne. La formule brute gnrale: Cn H2nO ou CnH2n+1CHO Nomenclature: le nom est form en ajutant le suffixe al au nom de lhydrocarbure correspondant la chane principale. un atome de carbone

Structure : La liaison C=O est polarise (O plus lectrongatif que C) . Il y aura donc possibilit d'additions avec attaque du C par des ractifs nuclophiles. Prparations :
oxydation d'alcools: (O2 de l'air en prsence de Cu ou d'Ag 250C)

R-CH2OH + 1/2O2 R-CHO + H2O

dshydrognation d'alcools:(Cu 300C)

R-CH2OH R-CHO + H2 Proprits physiques: a part le mthanal qui est gazeux 20C, les autres aldhydes sont en gnral, cette temprature, des liquides incolores et peuvent avoir une odeur agrable. Quelques proprits chimiques : la prsence de latome dhydrogne li au carbonyle dans les aldhydes donnera lieu des proprits specifiques, ce sont donc des rducteurs: 1. La liqueur de Fehling R-CHO + CuSO4 + 4 NaOH R-COOH + Cu2O + 2Na2SO4 + 2 H2O
sel Seignette p-p rouge brique

2. Le ractif de Tollens R-CHO + 2[Ag(NH3)2]OH R-COOH + 4NH3 + 2Ag + H2O Un dpt dargent se forme alors sur les parois voquant un miroir. Cette raction sappelle aussi test du miroir d'argent . Il s'agit d'un procd d'argenture utilis par exemple pour les boules des sapins de Nol. Utilisation: Des aldhydes sont utiliss la fabrication de matire plastique, solvant, colorant parfum et mdicament.