EXERCICE RESOLU: L’acétate de linalyle.

1. On chauffe le mélange pour accélérer la transformation chimique. Le chauffage à

reflux est utilisé pour accélérer, une réaction chimique sans perte de réactifs ou de
produits.

Condenseur à eau

Ballon

Linalol + anhydride
acétique

Chauffe ballon

Support

2. Comme l’ester es pas très soluble dans l’eau il se place dans la phase organique
qui est mois dense que l’eau et qui donc reste dans la partie supérieure. On peut
utiliser une ampoule à décanter pour recueillir cette phase.

3. L’huile essentielle de lavande contient de l’acétate de linalyle, du linalol et une

troisième espèce chimique.